Cum de a deschide o școală de gătit, idei de bază

Ești un bucătar bun? Apoi, încercați să profite de acest lucru! Și nu trebuie să-și vândă propriile mâncăruri gătite, vă puteți antrena cu ușurință abilitățile dumneavoastră pentru toată lumea. Cum de a deschide o școală de gătit? Răspunsul este mai ușor decât crezi!

Business pentru școală culinară: secretele de bază

În general, cursuri de gătit sunt foarte similare cu orice alt (de exemplu, computer). Pentru ei, veți avea nevoie de:

camera unde va fi posibil pentru a demonstra prepararea diferitelor feluri de mâncare
Echipament de bucătărie, lucru facilitarea
un set de produse necesare (elevii le pot cumpăra pe cont propriu, dar este mai bine dacă va avea la îndemână tot ce trebuie să urmați în unele rețete)

De asemenea, poate fi nevoie de lucrători suplimentari, chiar dacă toate lecțiile pe care le efectua singur. În special, aveți nevoie de un aspirator, care va curăța după școală și, eventual, managerul, care va înregistra care doresc să ia parte la studiu. Dacă crezi, cum să deschidă o școală de gătit cu mai multe clase, va trebui să angajeze mai mulți bucătari. Ceea ce au experimentat, cu atât mai multe șanse să dezvolte armonios afacerea.

formalități principale

Școala Culinară necesită o pregătire atentă și obținerea unui număr de permise de la diferite autorități. În acest caz, va trebui să creați nu doar compania dvs. (de exemplu, IP), în timp ce în curs de armonizare:

inspecția sanitară și igiena - aceasta ar trebui să verifice camerei și metoda de livrare și depozitare a produselor, pentru a se asigura că gătitul va fi în siguranță
Serviciul de foc - pentru că vă va fi de lucru cu foc (va trebui să asigure o protecție la foc și o bună ventilație în cameră)
Serviciu de gaz (în cazul în care lucrați cu sobe cu gaz) - trebuie să inspecteze echipamentul și de a determina gradul de siguranță

În plus, toate bucătari, care vor trebui să lucreze, trebuie să se supună unui examen medical și de a obține o carte specială. Fără ele să angajeze noi angajați nu pot.

Și, desigur, ar trebui să fie atent în alegerea locului în care să vă organizați afacerea la școală de gătit: vă rugăm să rețineți că toate feluri de mâncare sunt preparate va avea un gust destul de puternic, care poate interfera cu vecinii lor, așa că nu posedă o astfel de școală într-o mare de centre de birouri .

Cum de a deschide o școală de gătit: se calculează costurile:

Desigur, acest tip de afacere implică o mulțime de cheltuieli. Și nu e vorba doar de închiriat, care trebuie să fie suficient de mare pentru lecții. Închirieri spații în 80-100 de metri pătrați. m pot fi diferite în funcție de zonă, și va fi adăugată la această sumă costuri trebuie, de asemenea:

sobe si alte aparate de uz casnic - prețurile pentru aceasta poate fi diferit, în funcție de marca, dar este mai bine să fi lăsat cel puțin 50 de mii de dolari.
mese de tăiere confortabile și late - va avea nevoie de cel puțin 5-6 bucăți, și o astfel de mobilier poate costa în intervalul de 20-30 de mii de dolari.
aer conditionat, sistem de ventilație, sistem de încălzire - acestea trebuie să fie foarte înaltă calitate, astfel încât ar trebui să planificați cheltuieli de 10-20 de mii de dolari.
o varietate de ustensile de bucătărie - cuțite de calitate, ustensile, instrumente de tăiere și de prelucrare a produselor alimentare, care poate costa în intervalul de 10-15 de mii de dolari.
produse pentru instalații de curățare și de prelucrare - aceste obiective pot merge până la 500 $ lunar

De asemenea, câștiga un ajutor culinar produse de calitate cumpărare. Ele sunt mai bune decât, cele mai bune și mai ușor studenții vor lucra cu ei. Săptămânal pe achiziții veți petrece un minim de 1000. Dolari (totul depinde de ei înșiși produsele care vor fi utilizate în clasă).

Cât de mult poți câștiga la gătit?

Având în vedere faptul că capitalul inițial ar trebui să fie 150-200 de mii. Dolari (inclusiv închirierea de spații), să fie pregătite că acestea vor fi rambursate nu este primul an de funcționare. Singur lucru în școală poate costa 100 $ (toate echipamentele și produsele pe care le oferă studenților înșiși). program de 4-5 zile va costa considerabil mai scumpe decât 1-3 mii. dolari. Astfel, un grup de 10 persoane, puteți câștiga 1000. La un moment dat sau 1-30. Pe săptămână de pregătire intensivă.