Cum de a deschide o cafenea cu curs de restaurant de afaceri zero,
12 pași pentru a deschide o cafenea. Mini MBA - numărul Modulul 1
Ați văzut, probabil, cafenele și restaurante „colhozuri“.
Vrei pentru a deschide aceeași mizerie?
Și crezi că stăpânii lor dorit?
Bucătărie și meniul - nu principalul lucru pentru deschiderea cu succes a cafenelei!
Ați putea fi surprins, dar bucătărie, meniu și interior sunt departe de a fi esențială pentru deschiderea cu succes a cafenelei. Dar ceea ce este cu adevărat important (și de multe ori uitate):
- Conformitatea cu codurile sanitare și de construcții. Asigurați-cafenea nu a fost amendat cu o sumă mare, sau chiar închisă la prima verificare.
- camera de examinare. A apărut o eroare la numai 10 de metri de locația poate fi cafenele de închidere în valoare de șase luni. Dar o supraveghere în specificațiile tehnice pot costa milioane de costuri suplimentare.
- Planificare financiară. Toată lumea încearcă să facă calcule. Dar lipsa de informații obiective privind piața de catering conduce la unul dintre principalele motive pentru închiderea unei cafenele - evaluarea incorectă a bugetului. Ca urmare, antreprenorii pur și simplu nu au suficienți bani pentru start-up și promovarea proiectului. Din acest motiv, că 80% din toate închise cafenea.
- Aprobări. Soluția la această problemă este o mulțime de probleme mici, și nu cheltuieli mici. Între timp, cu instrucțiuni (lista de verificare) cu privire la ce să facă și completați, tot ce se poate face cu ușurință le nu overpaying bani la schimb.
Și acest lucru nu este o listă completă. În general, de multe ori uita la modul în care este planificată pentru a deschide o cafenea, nu suntem surprinși de numărul de proiecte eșuate.
Ce ai da curs „cafenea deschisă de la zero“?
După ce a lucrat la acest modul, puteți:
- Planificarea și cu succes a deschis cafenea cu toate cerințele și standardele.
- Vei reprezenta deschiderea unei cafenele sub forma unei liste de etape succesive. Trebuie doar să acționeze în conformitate cu această listă.
- Vei înțelege ce fel de rezultate este necesar să se realizeze și cum să o facă.
Modulul este format din sfaturi specifice, practice, aranjate într-o secvență de acțiuni a unui sistem. Programul este descris în termeni simpli și se calculează la nivelul zero, de pregătire inițială.
Cine are nevoie?
- Pentru cei care doresc să deschidă un magazin de cafea, dar nu are experiență în acest domeniu. Vei primi o îndrumare cuprinzătoare și clare cu privire la deschiderea unei cafenele.
- Manager, administrator si director de afaceri restaurant. Experiența și abilitățile pe care le va da acest curs, puteți obține cu greu chiar și în timpul lungilor ani de muncă în afaceri restaurant. Acesta este motivul pentru care o autoritate competentă manageri de start-up să plătească mai mult decât manager.
- Proprietarii de cafenele (în special deschis recent). Puteți face o cafenea de tuning abrupt. Tu elimina deficiențele tehnologice înainte de a descoperi inspectorii. Și pentru a adăuga la chipsurile cafenea pe care le va aduce bani reali.
Ce fac cei care au participat deja la un seminar?
program de formare curs scurt. modul №1
Modulul este format din 12 etape secvențiale care împreună formează un ghid complet la deschiderea cafenelei:
Ceea ce nu va fi în acest modul?
- Repovestire a cărții teoriei nu este. Cursul este format din experiența noastră practică. Acesta conține sfaturi și îndrumări specifice.
- Apa nu va fi. Avem 10 ani de experiență va emite o zi! Suntem serios preocupat de faptul că poți afla totul. Vă vom pregăti pentru manuale cu programul pentru a face mai ușor de a percepe informația.
- Important! Acest modul se concentrează doar pe deschiderea și punerea în funcțiune cafenea. Managementul și promovarea cafenelei abordate în module separate. Vă recomandăm să examineze toate modulele de curs de MBA pentru restaurator.