Cum de a deschide afacerea dulce

Cumpara bomboane poate fi în orice supermarket, în cazul în care au prezentat o varietate mare: ciocolată, gem, nuci, etc. Dar dacă doriți să surprindă prietenii și cei dragi un dulciuri cu adevărat originale, LOLPOP poate face orice bucată de bomboane la comanda dumneavoastră individuale, chiar și cu piper și inscripția.

sunny7 Editorial învățat de la proprietarul dulce LOLPOP de afaceri de origine Aleny Tokar. cum să-l creeze.

bomboane neobișnuite, cu etichete individuale. Te-a învățat deliciile ambarcațiuni produse de cofetărie sau ceva de învățat?

Da, cel mai dificil a fost de a găsi pe cineva care ar fi învățat să facă graffiti în interiorul bomboane. După ce am sunat toate celebrilor cofetari din Ucraina și a primit un răspuns negativ, cu referire la specificitatea și relevanța acestor cunoștințe, am făcut un pic disperat. Cu toate acestea, unul dintre interlocutori, am mai auzit niște informații foarte importante. El a sfătuit să se extindă zona noastră de căutare. Și aici am început deja scris în Anglia, Malaezia, Republica Cehă. Britanicii au rămas tăcut în limba engleză, ei ne-a oferit Malaysians sa cumpere o franciza, care a fost inacceptabil pentru noi, ca și în condițiile de franciza economiei noastre - este un risc prea mare.

Din Republica Cehă a ajuns la răspunsul că acesta este un secret de familie, care nu a fost dezvăluită. După toate căutările și corespondențele, am găsit pe cineva pe un alt continent, în Australia, care a dat cunoștințele pe care aveam nevoie. De fapt, el ne-a învățat acest tip interesant de caramel art.

Care sunt provocările cu care se confruntă atunci când au început propria afacere?

Problemele sunt la fel ca orice antreprenor de afaceri novice mici: pentru a găsi o cameră bună, deoarece chiriile la Kiev nejustificat de mari, dificultăți în găsirea de ingrediente și ambalaje de înaltă calitate. Această listă este foarte lungă. mi se părea înainte de crearea afacerii dvs. pe care le puteți găsi aproape totul la Kiev. Dar a fost o mare greșeală. Producătorii ucraineni și antreprenorilor, există, în opinia mea, este o mare problemă - toată lumea visează că veni un client și imediat comanda un lot de zece mii de unități sau tone. Și când spui că ești un producător începător pic că fiecare dintre mâinile tale bomboane turnate și nu vei avea un volum, cum ar fi cel al marilor fabrici, pentru a vă pierde imediat interesul. Sunt recunoscător fiecăruia dintre partenerii și furnizorii noștri, care încă mai au convenit să găsească un compromis. Până în prezent, pot spune cu încredere că lucrăm cu cele mai bune materii prime, care este disponibil pentru piața noastră. container Căutare - este încă o întrebare care a stat la marginea de lansare. Poate, găsiți containerul nu a fost mai bun decât profesorul. În Ucraina, o mulțime de producători / vânzători de ambalaje din plastic, dar atunci când este vorba de instrumente de materii prime și un certificat care să confirme că plasticul utilizat primar, mai degrabă decât reciclate, numărul companiilor redus la indecente mici.

Deschideți producția mica de bomboane secret: acestea sunt fabricate din ingrediente naturale? Acestea pot fi în siguranță administrat copiilor?

Compozitia bomboane noastre: zahar, apa, glucoza, acid citric, colorant natural, aromatizanți. Acestea nu conțin conservanți, agenți de îngroșare, îndulcitori, captatori de umiditate. Dacă bomboane noastre stau ore întregi într-un vas deschis, în camera în care temperatura se schimbă prea înfundat și umed, se lipesc împreună. Se va întâmpla doar din cauza absenței toate ingredientele de mai sus. Când am început afacerea, fiica noastră a fost un pic mai mult de șase ani. Ea a devenit primul și șef degustător. Nici unul dintre dulciurile sale nu ne temem să-i dea, pentru că știu exact ce include. Mândria noastră specială - este coloranți naturali. Apropo, am fost informat de acest furnizor în stat. autorități în timpul pregătirii permiselor pentru producția de ciocolată. Este foarte important de a comunica cu oamenii, chiar dacă la prima vedere un pic prea serios și dur.

În plus față de caramele care produce încă LOLPOP? Nu este ceva neobișnuit, să zicem, un gurmand?

Una din noutățile de iarna vor fi cristale multicolore. Doar recent, am crescut prima și foarte fericit cu rezultatul.

Planurile Chewy bomboane pentru copii. Cu toate acestea, în măsura în care putem vedea, de asemenea, adulții nu deranjează să mănânce „caramele“.

Dacă un client dorește un gust neobișnuit, să zicem, bomboane cu gust de gutuie pe măsură ce se apropie de această problemă?

În primul rând este o provocare bună pentru noi. Ne plac provocarile, iubire, atunci când există o cerere pentru un gust neobișnuit. În primul rând avem de-a face cu furnizorii noștri și dacă vă dați seama că există o oportunitate de a încerca ceva nou și neobișnuit, și întotdeauna a alerga riscul de a experimenta. Cu caramel are o mulțime de nuanțe pentru o chiar eu, am clasifica ca substanță vie, cu starea de spirit bună sau rea, una care trăiește propria viață și, uneori, sfidează legile produse de cofetărie. Sunt momente când ni se pare că pentru a obține combinația perfectă de gust, aroma ordonăm, vom începe să-l testeze, și el nu dă la aroma de caramel pe care am căutat și nu se comportă foarte stabil. Dar astfel de experimente sunt foarte utile și amuzant, uneori, te simți ca un adevărat Villi Vonkoy (Ed - .. Novei-poveste erou Roalda Dalya "Charlie and the Chocolate Factory").

Ai un fel de sistem de bonus sau Discount?

Până în prezent, sistemul dezvoltat de reduceri nu. Cu toate acestea, încurajăm întotdeauna clienții noștri fideli reduceri plăcute sau produse jar bonus. Pe paginile noastre în social. rețele în mod constant unele concursuri interesante și promoții.

Ceea ce pentru tine este cele trei ingrediente pentru succes?

1) Încrederea în sine în ideea lui.

2) Onestitate și deschidere la experimentare.

3) Expresii și aventură.

Da, acum există un magazin de Internet, care funcționează cu succes. Planurile de deschidere a unui magazin în care poți merge și să fie în mică casă dulce europeană. Ideea de bază, pe care le prețuim, magazin, în care chiar și un adult s-ar simți ca un copil, și nu a fost rușine de ea.

Da sfaturi, doresc ca cei care se tem să înceapă ceva de la zero.

Principalul sfat - nu-ți fie frică. Și încredere în vocea interioară. Dacă vă simțiți că aceasta este ideea ta, dar altele doar zâmbet la tine ca răspuns la un rânjet ironic - act. Vei reuși! Dar, înainte de a începe ceva, încercați să înțeleagă necesitatea ar fi o astfel de idee sau un produs pentru tine personal, v-ar fi dispus să plătească bani pentru ea și consilia prieteni. În cazul în care răspunsul este merită încercat. Chiar dacă prima dvs. de afaceri eșuează, veți ști exact ce greseli nu ar trebui să repete data viitoare.