Cum de a decora Charlotte
Plăcintă cu mere (șarlotă) - una dintre cele mai populare tratează de familie. Pregătirea simplu, fără a privegheri lungi la aragaz, ingredientele speciale nu necesită, la fel ca gospodării, iar oaspeții sunt servite nu rușine. Rămâne de a decide modul de a decora plăcintă cu mere - și puteți fel de mâncare principal dulce pe masa de vacanță face.
Tratarea diabetului zaharat sub „zăpadă“ sau de culoare „de gheață“
Modul cel mai accesibil pentru a „imbraca“ produse de patiserie mere - se presara cu zahar pudra. Acest lucru ar trebui să se facă atunci când tort sa răcit, în caz contrar vălul gros alb nu va funcționa - se va topi, transformându-se într-un gustoase, dar nu și pete albicioase prea frumos. Frișcă (inclusiv achiziționate), smântână sau crema de branza - este un plus demn de a capodopera culinară acasă. Dacă așa ceva nu a fost la îndemână, puteți pisa pur și simplu untul cu lapte condensat.
O altă opțiune - un amestec de ciocolată și piuliță (wafer) firimituri. Ea, spre deosebire de pudra sau crema ar trebui să fie aplicate la produse de patiserie încă cald - la un pic „priplavilas“ la suprafața produsului finit.
O pudră sau de umplere suficient? Deasupra se poate decora frumos fructe plăcintă cu mere (preferabil conservate) - de exemplu, felii subțiri de piersici, ananas, prune sau pere. Excelent „sunet“ cu căpșuni umplutură de mere, picături de gem de cireșe, modele luminoase de gem roșu închis. Pentru o prospețime specială ar trebui să ia frunze de menta sau felii de lamaie mici. Dar merele tăiate felii proaspete nu trebuie folosite ca elemente ale unui design festiv - acestea sunt întuneca prea repede, oxidat în aer.
În schimb, utilizați Pulbere glazura frumos. Adăugarea unei pudră de cacao puțin sau coloranți speciale, este posibil de a face capodopera culinare incredibil de luminos - mov, roz, turcoaz, verde deschis sau galben soare. Prin astfel de câmp drăguț este adecvat să se lase inscripția de contrast - proteina din ulei sau crema, ciocolata lichidă, gem gros.
În cazul în care merele pentru copt tăiate în bucăți prea mare, în partea de sus a plăcintă poate obține netedă, ca un biscuit obișnuit. Într-un astfel de caz, este convenabil să se utilizeze un mastic culinar - achiziționarea sau le fierte. Baza sa - gelatina, oferind o ductilitate specială de acoperire. De aceea, din masticul să fie nu numai netede „perdele“, dar figurine decorative frumos.
mastic Rețetă acasă este simplu: sala de mese (mare) lingură gelatină cal, o jumătate de pahar de apă rece de obicei, dacă se dorește - o picătură de vanilină, acid citric. Plus sub formă de pudră de zahăr - aproximativ 200
- Gelatina înmuiate în apă (acest lucru se face cel mai bine o dată într-o cratiță, care poate fi apoi pus pe aragaz). Și insistă că va umfla într-o oră. Dacă doriți să obțineți o pastă strălucitoare, în soluție este necesar să se adauge un colorant alimentar pic.
- Toate cristalele au devenit masă vâscoasă translucide? Pune feluri de mâncare pe aragaz și se încălzește conținutul până când se dizolvă complet (nu uitați să se amestecă tot timpul). Nu se poate aduce la fierbere!
- Gelatina dizolvată răcită, pune toate zahăr și arome, dulce elastic Knead „aluat“. Este suficient de elastic - ușor laminate, frământat, cedat la modelare. Baza ideală pentru crearea de bijuterii.
Decorul original - toate regulile artei culinare
Pie aproape de ideal, dar ar dori să decora în continuare placinta cu mere de top? În plus față de cifrele de mastic, se potrivesc o varietate de opțiuni - de la trandafiri clasice la crem la instalațiile foarte comestibile.
bunatati decorative simple, dar foarte elegant derivate din ciocolata. Cel mai simplu mod de a lua terminat gresie cumpărături (fără excipienți), pentru a rupe, se topesc Carul într-o baie de apă, și apoi trage un firicel Monograma (flori, pene, frunze) pe hârtie cerată. O astfel de preparat este de obicei plasat în congelator doar pentru o jumătate de oră - după aceea decorarea ajurată dulce pastreaza forma excelenta.
Remarcabil combinate cu biscuiți „coji“ de bezea. Dacă aveți timp, ele pot fi coapte și apoi pus într-o cremă de ulei. În condițiile unei probleme de timp, încerca să facă bucle de relief de proteine biciuit până la grosimea dorită cu zahăr. Un pic de miez de migdale, o picătură de scorțișoară, o mână de confiat multicoloră, de asemenea, nu va interfera.
Atunci când se decide modul de a decora plăcintă cu mere cu mere, nu ar trebui să uităm că tort poate și fără nici o bibelouri in plus arata foarte bine. Acasă - neobișnuit de felii de fructe nespecialiști în formă (de exemplu, în formă de floare). Produsul finit este răsturnat pe un fel de mâncare, astfel încât „în jos“ și „sus“ sunt inversate, iar modelul de mere devine clar vizibil. Tot același vârf de cuțit de zahăr pudră înainte de servire - produse de patiserie și merită un banchet festiv!