Cum de a crea o bara de meniu - la bara de meniu, compoziția meniului de bare, o gamă de feluri de mâncare pentru bar și restaurant -

Expert Sfaturi - consultant de afaceri

Dacă deschideți un bar privat, să acorde o atenție deosebită compilării meniului. Acesta trebuie să respecte instituțiile de alcool și de nivel hartă preț, să nu fie prea voluminos și variază de la oferind baruri și restaurante concurente. Doar urmați aceste pas ușor cu sfaturi pas și veți fi pe drumul cel bun în afacerea ta.

Ghid de afaceri Quick-Step

Deci, ia în considerare măsurile care trebuie luate.

Step - 1
bare de meniu trebuie să se conformeze conceptului instituției și băuturilor care vor fi servite în ea. Necostisitoare pub bere face accent pe gustări buget și cârnați, în cocktail bara de stare extinde o oferta de preparate din pește și fructe, iar la rândul său, instituția irlandeză în fripturi din meniu și preparate la grătar. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.

Etapa - 2
Nu face din meniul prea voluminos. 50-60 elemente - suma maximă pentru un bar-restaurant cu mâncare bună. Cel mai convenabil mod de a proiecta - o carte subțire, cu pagini laminate. Versiunea de hârtie în curând va deveni lipsit de valoare, și dosarul din piele de lux din bara arata prea patetic. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.

Etapa - 3
Deschide o listă de meniu cu specialități și băuturi. Acestea sunt urmate de aperitive reci și salate, aperitive calde, supe, feluri principale de carne și pește, garnituri și deserturi. În final, așezați băuturi nealcoolice și alcoolice, țigări și trabucuri. de obicei, nu publică o listă de vinuri separată la bar. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.

Etapa - 4
Alegerea snacks-uri, da preferință la calculatoare acasă low-cost. In loc de biscuiti sau fructe cu coajă gata făcute oferă crutoane de casă usturoi, crochete de brânză, cartofi, bastoane și alte feluri de mâncare, cu un minim de costuri și o marjă bună. Nu te zgarci pe porțiunile - cat mai multe gustări, mai multe băuturi comanda un oaspete. Ei bine, după băuturi, îi este foame și va fi obligat să cumpere o masă caldă. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.

Step - 6
Cele mai multe persoane preferă barurile din carne. Cu toate acestea, nu uitați despre vegetarieni, stând pe dieta fete, iubitorii de cafea și deserturi. Dezvoltarea câteva feluri de mâncare de legume consistente: tocanite, legume la gratar, chips-uri de marcă și salate. În secțiunea de deserturi, inclusiv inghetata, două sau trei mese de fructe și ciocolată. Secțiunea de cafea și ceai trebuie să includă patru sau cinci dintre cele mai populare poziții. Apoi, trece la următoarele recomandări pas.

Step - 7
Decideți dacă vă va oferi un meniu special de prânz. Acesta poate fi imprimat pe o foaie separată, care este încorporat în meniul principal numai în timpul zilei. masa de prânz de afaceri include, de obicei, trei opțiuni pentru mese calde și gustări, una sau două de supă, ca bautura sau un desert dorit. Meniul de prânz trebuie să fie actualizate la fiecare două până la trei luni.
Sperăm răspunsul la întrebarea - Cum sa faci o bara de meniu - conține informații utile pentru tine. Mult noroc pentru a găsi răspunsul la întrebarea dvs., vă rugăm să folosiți formularul - căutare.

Alte materiale pe tema: Cum de a crea o bara de meniu - la bara de meniu, compoziția meniului de bare, o alegere de feluri de mâncare pentru bar-restaurant