Cum de a construi un gratar pentru a da pe mâini o fotografie, video, desene
Ce afectează grătarul
Pentru a înțelege modul de a face propriile lor mâini BBQ, merită luat în considerare factorii care afectează pregătirea unui shish kebab. Lista include:
- radiație infraroșie intensă. Se creează carbon. Temperatura acestei radiație 600-800 ° C.
- raze infraroșii de intensitate medie. Ele creează încălzit la o temperatură de 200-400 ° C peretelui mangala.
- Sărăcite de oxigen cu aer cald. Are o temperatură de 250-300 ° C și se ridică de cărbune.
- Prin evaporarea umezelii din partea superioară a grătarului.
Mai ales jăratic dreapta
radiații infraroșii intens provine de la cărbune. Asta este, se poate obține pe orice gratar. Dar nu întotdeauna, carnea poate fi expus la acest factor. Acest lucru se întâmplă în cazurile în care bucățile de carne sunt plasate prea mare. Aceste căldură vine, dar este mai rece. Înălțimea optimă între carne și cărbuni este de 30-70 mm. Această diferență este cauzată de specii de lemn. Este cunoscut faptul că unele tipuri generează mai multă căldură, altele - mai puțin.
Înălțimea optimă a grătarul situat pe un spațiu gol lângă bucătăria de vară, ar trebui să fie 18-20 cm.
Alți parametri trebuie să fie:
- lățimea - 220-250 mm;
- Lungimea este determinată de către persoana care a decis să facă un grătar pentru interogatoriu. Este recunoscut faptul că ar trebui să aibă la 80-120 mm băț.
Pentru a mangala peretii pot crea raze infraroșii medii adecvate, proprietarul trebuie să ia foi cu o grosime egală cu 2 mm. Ar fi mai bine dacă grosimea ei va ajunge la 4-6 mm. Variante ale grătarului din acest material nu va forma numai o crusta bună a produselor alimentare, dar, de asemenea, servi ca un timp foarte lung. Prin urmare, în mod clar, acestea sunt cele mai bune, și multe dintre ideile de feluri de mâncare de bucătărie includ utilizarea unui metal.
Pentru a asigura fluxul de aer cald în partea de jos a necesității de a face găuri 10-15 mm în diametru. Și aici există o nuanță. Aceste găuri trebuie să fie la lemnul, și în nici un caz din partea lemnului. Faptul este că aerul va curge prin gaura laterală nu va avea timp să dea oxigen la foc. Ca urmare, restul de oxigen se ridică la carne și să reacționeze cu ea. Acest lucru va duce la formarea substanțelor de carne dăunătoare pentru oameni.
Astfel de găuri laterale sunt utile numai atunci când se pregătește un grătar. Dacă ați făcut o opțiune de versatil, care este pentru gratar, în timpul pregătirii primelor feluri de mâncare găuri laterale trebuie să se suprapună.
Este demn de mentionat ca gazonul dintre găurile ar trebui să fie făcut 20-30 mm. Același pas ar trebui să fie între rânduri. Un semn al unui set bun în apropierea bucatarie de vara BBQ, este prezența unui grilaj metalic rigid, pe partea de jos. Compensarea nu este potrivit.
Aceste nuanțe trebuie respectate la punerea în aplicare orice idei pentru grătar, care poate fi plasat pe un spațiu gol lângă bucătăria de vară.
Ce tipuri pot fi făcute
Vara BBQ poate fi făcută în orice formă și în orice material. Astfel, acesta poate fi utilizat pentru dispozitiv:
- Foaia de metal.
- butelia de gaz.
- Tobe.
- Brick.
- Stone.
În funcție de materialele pe care le poate deține mâinile pentru a face diferite tipuri de grătare, și anume, din metal, cărămidă sau piatră. Desigur, toate aceste specii pot fi vazute pe diferite fotografii.
Design pliabil din metal
Pentru crearea sa, trebuie să se pregătească:
- Masina de tocat.
- Masina de gaurit.
- mașină de sudură.
- Foaia de metal.
- Colțurile profilului sau țeavă cu o dimensiune de 40 x 40 mm.
Bordurarea toate foile care vor fi părțile laterale ale structurii, curbează spre interior. Unghiul de îndoire ar trebui să fie de 90 de grade.
În plus, este necesar să se înceapă producția de picioare. înălțimea lor este reglată în funcție de înălțimea bucătarului. Cel mai bun dintre toate, astfel încât acesta a ajuns omul principal în zona de bucătărie. Capetele superioare ale montanților fac două sloturi. Ele trebuie să fie vertical și așezate pe doi pereți adiacenți unui colț al profilului sau țeavă. Lungimea trebuie să fie de așa natură încât înălțimea pereților laterali. Lățimea fantelor trebuie să fie mai mare decât grosimea tablei de 1 mm. Collect construcție implică instalarea porțiunilor laterale grătar în fante realizate în rafturi și dispunerea jantei inferioară a bazei.
Acest grătar simplu poate fi instalat cu mâinile oriunde: undeva în natură sau în apropierea bucătăria de vară. Cu toate acestea, nu va fi durabil. Pentru a îmbunătăți stabilitatea, este necesar să se îmbunătățească în partea de jos a picioarelor. În cazul în care acestea sunt realizate din poligon, apoi capătul său inferior tăiat departe cu mâinile în lateral. Dacă din țeavă, capătul inferior este aplatizat. Acum gratar asamblat este ușor de a conduce în sol și fixate ferm.
Dacă aveți idei pentru a face orice structură staționară, pereții laterali trebuie să fie sudate pe montanții. Partea de jos a sudurii este mai bine să nu, pentru că în cele din urmă se arde și trebuie să fie înlocuit. Pentru grătare standard, utilizați mai groase decât metalul pentru dispozitive portabile.
Din cilindrul de gaz
Idei pentru el sunt foarte bune, pentru că balonul are un perete gros. Cu toate acestea, există o problemă. Este rotund și cărbuni în centru nu în jos. În plus, peretele circular, pentru a reflecta cărbuni căldură în loc de frigarui. Deci, se taie pur și simplu balonul cu propriile mâini și să facă un loc pentru a pune frigaruile nu va fi suficient pentru a pregăti un gratar bun.
Out, desigur. La centrul de partea de jos a necesității de a suda pătrat de 80 mm. spațiu este format dedesubt. Mai târziu, în gon face diametru gauri de 20-30 mm. Distanța dintre ele ar trebui să fie de 40-50 mm. Într-un loc în care, este făcută o gaură pătrat adiacent capătului în întreaga zonă a canalului.
constructie caramida
Grosimea baza pentru cuptor gratar este determinat prin multiplicarea numărului de rânduri de cărămizi la 1,5 cm.
Pe fundația a pus carton bitumat și răspândirea cărămizi. Cărămida roșie este folosit mai ales. Locul gratar sub el poate fi gol. Camera de cuptor pentru șamotă barbeque obkladyvayut.
Mulți experți sfătui să nu se implice în dispozitiv caramida gratar cuptor aproape de bucătărie, pentru că zilele reci devine foarte rece și necesită o mulțime de lemn pentru încălzire.
construcție de piatră
Cel mai adesea din piatră construit în jurul unui căldărar. Atunci când acest lucru este selectat aceleași pietre de dimensiuni. Este dificil, deoarece materialul nu a fost niciodată o formă regulată. Acesta trebuie să fie procesată. În plus, este necesar să se utilizeze piatra ignifug.
