Cum de a căuta ciuperci în pădure - sfaturi de gătit pentru fani pentru a găti gustos - Sfat de menaj -

Ciupercile sunt cele mai bune pentru a colecta dimineața devreme bunkycooks.com

Locuri colectare ciuperci

Fiecare selector de ciuperci are locurile sale preferate. Unul se plimbă pe marginea pădurii, cealaltă preia uleiul, iar picioarele stufoase sunt sub ele ciuperci albe. Al treilea toate locurile speciale de pe cont, și nu merge în zadar prin pădure în căutare de ciuperci albe prețioase, și se deplasează dintr-un loc în altul, aproape fără să se uite la sol. Unele dintre acestea sunt în așteptare pentru neguri de toamnă; pentru a începe colectarea acest lapte de ciuperci.

Alți experți du-te-culegătorii în dimineața pe pășune, unde vitele pasc ieri, în cazul în care totul pare să fi călcat în picioare, și sa întors de acolo cu un coș de tineri ciuperci albe, care au crescut în jurul tufișuri, și ienupăr sub ramurile tinere brazi. culegătorii de ciuperci Urban știu despre aspectul de ciuperca, caută în dimineața pe drumul său de a lucra la cea mai apropiată piață.

Drumurile forestiere după ploile au examinat, de asemenea, destul de Gribnikov cu atenție și, în cele mai multe cazuri cu succes.

Cum de a alege ciuperci

Atunci când se colectează ciuperci puse în pălării coș în jos. Ciuperci cu picioare lungi (alb, boletus, plop) este mai bine să se stabilească într-o parte. Se taie sau ciuperci curățate de gunoi și de la sol cu ​​mâna sau cu un cuțit rupt, astfel încât acestea să nu poluează coșul și alte ciuperci, Toate ciupercile lamelare, merge în sărare, se taie picioarele. Păstrați-le doar ciupercile, bureții și volnushek syroezhek. De regulă, toate ciupercile comestibile sunt colectate împreună și le-am sortat la domiciliu pentru anumite tipuri sau modalități de a utiliza în continuare: pentru uscare, sărare, decapare. Apropo, această procedură oferă cu adevărat Mushroomer nu mai puțin plăcere decât colectarea de ciuperci.

Este important să se știe, a intrat cu un coș în pădure, ce și în cazul în care se pot dezvolta ciuperci la momentul respectiv. În cazul în care vara este ud, acestea sunt în căutarea acolo, în cazul în care există mai puțină umezeală, de ex., E. Pe Upland uscat, și locuri încălzite de soare, margini de pădure, poieni, departe de trunchiuri de copaci. Dimpotrivă, în vara fierbinte si uscat, ele cresc mai mult în umbra copacilor, sub labele de brad în iarbă, pe pantele dintre dealuri mari, în cazul în care umiditatea este reținută în cantitate suficientă.

Începe cules de ciuperci trebuie să fie cât mai curând posibil, înainte de soare, (în acest moment, în absența luminii solare oblici este mult mai ușor de remarcat). După răsăritul soarelui, calea de căutare a deschis, astfel încât razele sale nu a lovit în ochi. Plimbare prin pădure ar trebui să fie încet, eyeing cu atenție toate locurile tipice pentru ciuperci. Găsirea unei ciuperci, uita-te în jur, chiar stai jos pentru a schimba unghiul - și va fi răsplătită. Un mare număr de ciuperci în creștere familii, grupuri, și chiar colonii întregi, în special ciuperci și ciuperci. Se întâmplă că sub un mesteacăn vechi de 2-3 catalogheaza duzină alb.

Cum de a extrage ciupercile din pământ

Ciuperci pot fi tăiate, pauză, rupere sau deșurubare. In oameni, expresii comune, cum ar „rupe“ și „să ia“ ciuperci. „Break“ ciuperci lamelare, si „taxa“ (tăiat sau răsucire) tubulară. Dacă vorbim despre ciuperci cultivate în condiții artificiale, practica a demonstrat că ciupercile lacrimogene brute, încalcă stratul superior al mediului de cultură și miceliul este imposibil să se rupă. Probabil, această prevedere a fost transferată la pădure, în mediul natural. Ciuperci, ciuperci smulgerea de rădăcini, numite braconierii ciuperci, și o metodă de colectare wrecking Și, desigur, poate fi de acord cu acest lucru. În ceea ce privește deteriorarea miceliul, acesta este un punct de discuție. În pășune, în cazul în care pasc vitele, în cazul în care solul vegetal este deteriorat copite de animale, ciuperci cresc deosebit de bine (există, totuși, destul de părere opusă).

Lângă drumul forestier unde solul vegetal este deteriorat și se amestecă ciupercile în creștere mai mare decât distanța de la drum. Se pare că relaxarea solului, manipulare filamente miceliene nu este acela de a reduce numărul de ciuperci, și pentru a crește. Deteriorarea și să contribuie la apariția rupe miceliul de ciuperci. Poieni, pregătite pentru plantare, ciuperci este mai mult decât zonele sălbatice. După arderea lemnelor și reziduuri de lemn pe parcele forestiere mai apare Oiler, whiteflies și alte ciuperci. Dar vizite frecvente în locuri speciale, călcarea în picioare și compactarea suprafața solului în apropierea orașelor nu numai că duce la o reducere, dar, de asemenea, la dispariția completă a fungilor.

Deci, cum vă alegeți ciuperci? Probabil colecția volnushek trebuie să rămână neschimbate, adică, doar pentru a rupe capacul. Dar trage ciupercile de la sol, desigur, nu este necesară. Ar trebui să se taie cu un cutit de ciuperci cât mai scăzut posibil pentru restul de rădăcini mari nu putrezesc și nu dăunează miceliu. Există și alte recomandări care unele ciuperci este cel mai bine să se răsucească din sol. Trebuie să presupunem că acest lucru nu ar trebui să fie împotriva obiectului. Aici un lucru este important - este necesar să se aibă grijă de natura, și în special la o astfel de bogăție, cum ar fi ciupercile.

Sfaturi pentru cei care se adună ciuperci:

- Nu luați ciuperci în fază incipientă: în coș nu crește, și va ciuperci crește în două sau trei zile; ar fi frumos pentru a pune într-un coș;

-Este mai bine să ia o ciupercă, tăiere la baza picioarelor, dar nu rupere capac mușchi: aceasta duce la secarea miceliului și sărbătorile formarea griboboynyh.

- Luate bagajele de ciuperci într-un coș, debarasarea-l de gunoi: ace de pin, frunze, sol.

- Dacă nu știți ciuperca și nu-l iau, nu călca în picioare: poate că va lua o altă ciupercă amatori.

- Alegeți ciuperci medii și mari sănătoase - fără semne de putregai și găurile de vierme, dar nu răscoapte, flasc, ca într-un astfel se acumulează rapid toxice, periculoase pentru substanțele de origine umană; Din aceleași motive, ciupercile colectate cât mai curând posibil, pentru a permite prelucrarea: uscare, sărare, marinare:

- Fragile, Ciuperci fragile (Russula, volnushki și colab.) La adunări de posibilități, să păstreze separat de cele mai mari, ciupercile mai grele.