Cum de a atinge succesul în industria hotelieră

Astăzi, în capitală și în alte orașe mari ale țării funcționează numeroase hoteluri, hoteluri, etc. O atenție deosebită este acordată selecției personalului, care este în contact direct cu clienții.

În prezent, hotel de afaceri este destul de profitabile. Cu toate acestea, în scopul de a realiza un oarecare succes în ea, ar trebui să aibă cunoștințe speciale și pentru a face procesul de o mulțime de efort. În acest caz, se acordă atenție absolut fiecare aspect.

Regula de bază este să se înțeleagă că activitatea hotelului - este sfera serviciilor publice. Prin urmare, aici, spre deosebire de sfera industrială, în cazul în care lucrătorul este în contact, în principal cu numeroase unități automate, rolul important jucat de către personalul de comunicare activă cu clienții. Pentru a minimiza impactul negativ al factorilor umani, în majoritatea hotelurilor fiind dezvoltat un set special de reguli care sunt obligatorii pentru toți angajații hotelului - de la servitoare la portar, de la chelnerul în restaurant la curățătorii. De exemplu, unele hoteluri din capitala, precum și o serie de hoteluri în alte orașe ale țării noastre oferă educație continuă, formare, reconversie profesională și de formare pentru angajații lor în străinătate.

Hotel de afaceri are propriile sale specifice. la locul de muncă poate fi numit un fel de producție continuă. De exemplu, neregulat manager de zile, în timp ce cele mai multe ori dat lui pentru îndeplinirea sarcinilor legate de comunicarea cu clienții, și doar o mică parte - Lucrul cu documentația. În plus, un bun manager ar trebui să fie în măsură să găsească o abordare individuală pentru fiecare oaspete, rapid rezolva problemele, etc.

Domeniul de aplicare a serviciilor hoteliere presupune munca coordonată a mai multor specialiști. Prin urmare, este foarte importantă o bună coordonare simultană a diferitelor servicii. Toate problemele clienților ar trebui să fie rezolvate fără intervenția conducerii superioare de hotel.

În hoteluri trebuie să fie:

• răspunde cu promptitudine la apelurile primite (obținerea de informații, camere de rezervare). Timpul de răspuns este de 15, 20, 30 de secunde.
• prezența uniformă.
• timpul minim pentru furnizarea anumitor servicii (de exemplu, livrarea bagajelor la camera - 3 minute).
• clearance-ul rapid în serviciul de cazare. Indiferent de sarcină, această valoare este de 5, 10, 15 minute.
• cunoașterea personalului limbi străine.

Astăzi, managerii lucrează deseori în complexele hoteliere în cele mai prestigioase și scumpe din orașele mari, care au fost educați în Anglia. Germania și alte țări.

Principala concluzie: factorul uman - baza industriei ospitalitatii, recrutare și plasare trebuie să se acorde o atenție specială.