Cum de a alege un șampanie de epocă, forbeslife
Comet 1811 a adus Europa nu doar un război sângeros cu Napoleon, dar, de asemenea, una dintre cele mai renumite recolte de Champagne. A fost cu el începe povestea de etichete și analele de marketing ale marelui regiunea viticolă
Deoarece „stropite curent“ vin cometa din Veuve Clicquot-Ponsardin, conceptul de vintage, sau vechi - adică, recolta de un an special - înseamnă o șampanie de înaltă calitate și în creștere cu prețul de vârstă.
Conform legendei despre creatorul de șampanie, un călugăr benedictin Perignon, apoi prima sticla care a venit din adâncurile Abația Oviglio, probabil nu a specificat anul de recoltare. Dom Perignon a fost cunoscut ca un blendere genial și a înțeles că compoziția vinului de diferite podgorii și extracte de vin de sincronizare oferă mai interesant decât fiecare dintre ele în mod individual. Proiectat Perignon principiul „cuvée“ - un amestec de loterie, care este prevăzută pe fermentarea secundară, - meseriași șampanie folosit în ziua de azi. Iar faptul că pe cele mai multe sticle de șampanie veți găsi instrucțiuni Millesime, parțial, poate fi considerat un tribut acestei tradiții.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în
Astăzi este dificil să ne imaginăm că, până la mijlocul secolului al XIX-lea etichetele de pe sticle de vin aplicate de către producător este extrem de rară. În cazul în care prima etichetă șampanie bine cunoscută a fost aplicată părții de „vinuri cometei“, care Veuve Clicquot, împreună cu un agent de vânzări de călătorie Lui Bonom trimis pentru a cuceri piața românească în 1815, regulate etichetele de vin fenomenul de piață au fost doar 40 de ani mai târziu. Dar efectul a fost uimitor - vânzarea de case care duc la mijlocul anilor 1870 până la cifra totală de 25 de milioane de sticle.
Perioada de glorie a prestigiosului Superbrands șampanie a fost a doua jumătate a secolului XX. Dom Perignon a servit drept exemplu pentru toți marii producători. Dom Ruinart, La Grande Dame, Cristal, Krug Clos du Mesnil și Bollinger Vieille Vignes Françaises - șampanii de epocă de top unul după altul record de preț stabilit anterior.
Cel mai de succes dintre aceste branduri au devenit atât de popular încât au devenit împărțit în două rânduri. Deci, de exemplu, este împărțit în două părți, fiecare recoltă Dom Perignon. Una dintre ele merge la vanzare dupa 8-10 ani de imbatranire, celelalte rămâne în pivniță 20-30 de ani scoase din nămolul direct înainte de eliberarea, și este vândut ca o serie de Oenotheque la un preț mai mare. În cazul în care o sticlă de „normal“ millezimnyh Krug la Moscova poate fi achiziționat pentru 20 000-25 000, eșantionul din Colecția limitată ediție, care este timpul de eliberare rămâne în urma primii 5-10 ani, ar costa nu mai puțin de 80 000 de ruble.
imagine Prestigioasa oricare dintre millezimnyh șampanie protejate prin lege. Pentru ei, să prevadă o perioadă mai mare decât îmbătrânire minimă de bază brut - trei ani. Cei de recolte, care se aplică la nivelul de Cuvee de Prestige, lansat în 5-10 ani după recoltare.
Dacă sunteți interesat de achiziționarea unui șampanie de epocă, nu ezita sa se consulte cu un specialist, sau cel puțin cu un ghid de vin. Alege un stil - un fructe, tineri sau, dimpotrivă, mai matur, mai elegant și efemer sau textura si expresiv. Intelege ceea ce este mai important - anul de recoltă, prețul unei sticle sau gustul rafinat. În cele din urmă, decide cu privire la formatul - sticle mari (Magnums polutoralitrovye, etc ...) este întotdeauna de preferat, dar dacă vor depăși compania dumneavoastră?
Si cel mai important - în ciuda importanței data achiziționării, nu tulpina. În fiecare secundă, a deschis 10 sticle de sampanie din lume. Și fiecare francez, inclusiv sugari și cumpătarea înverșunat, într-un an, pe bautura medie de aproximativ trei sticle. Bea șampanie - un fenomen normal al naturii, similar cu vremea. Principalul lucru - pentru a găsi de epocă ta.