Cum de a alege un dovleac, catalog produse naturale

Pentru a obține maximul de dovleac proprietățile sale utile, este important să se cunoască nu numai cum să gătească și să mănânce această legumă, dar, de asemenea, cum să-l aleagă. Deci, cum ai alege un dovleac de calitate?

În primul rând, aveți nevoie pentru a determina gradul. Dovleci sunt împărțite în rase, hrănire și mănâncă. În dovleac alimentare linguri adecvate, este despre ei astăzi și vom vorbi.

Cum de a alege nota dreapta?

soiuri de dovleac sunt împărțite în iarna și vara, iarna - cei care mananca coapte, de vară, nu coapte.

suc de fructe de iarnă: pulpa și solidă șorici, cel mai bun pentru umpluturi de plăcintă și de copt.

dovleceii: pulpa si coaja mai moale, perfect pentru gătit, prăjire, sauteing.

Există, de asemenea, soiuri de dovleci, adecvate pentru consumul uman brut. În general, proprietățile utile ale dovleac. ca orice plantă, acesta este cel mai bine păstrat în starea sa naturală brută.

Cum de a alege un dovleac în aparență?

Mult mai des ne confruntăm cu o situație diferită: ați venit la piață sau la magazin pentru a cumpăra un dovleac, nu știi ce va deveni bucătar ei, dar doresc să cumpere o legumă copt și de înaltă calitate. Cum a alege, mai ales dacă încercați nu poți și trebuie să se bazeze exclusiv pe aspectul? În primul rând, să definească ar trebui să arate dovleac perfectă!

Forma - rotundă sau alungită (ovală), dimensiunea - medie (dovleac deosebit de mari dimensiuni, deși se uite vnushayusche, mai susceptibile de a fi excesiv de uscat sau, dimpotrivă, apos, și au un gust amar). Greutatea optimă de dovleac - 3-5 kg, nu mai mult. Atenție! Utilizați întotdeauna greutăți, nu ar trebui să alegeți un dovleac „cu ochiul liber“, un bun dovleci coapte poate cântări mult mai mult decât pare la prima vedere. Culoarea pulpa de dovleac ar trebui să fie intens galben sau chiar portocaliu. Amintiți-vă că culoarea de pastă de dovleac depinde de cantitatea de vitamina A în ea - mai mult vitamina, culoarea mai saturate - și nu are nimic de a face cu culoarea cojii. Crusta ar trebui să fie bine, dar nu un „lemn“.

Acum, că știm cum să se uite dovleac perfectă, selectarea de legume „dreapta“ în magazin nu va fi dificil. Cu toate acestea, în plus față de reguli bine-cunoscute, există întotdeauna mici trucuri și secrete. Mai jos sunt cateva reguli care trebuie urmate atunci când aleg un dovleac.

1. Acordați întotdeauna atenție la coada. Ar trebui să cadă pe tine! Dacă vedeți că coada de dovleac este tăiat, este probabil să însemne că dejucat prematur și legume pur și simplu nu au timp să se coacă.
2. Peel dovleac ar trebui să fie ferm. Multe gospodine recomandă să apăsați pe ea cu unghia, dacă vă împinge pielea nu a putut - dovleac atât de coapte.
3. În cazul în coaja de dovleac este gros și acoperit cu ceara naturala (el pazeste dovleac de la uscarea prematură) - astfel încât fructele vor fi stocate pentru mult timp.
4. Cel mai bine este de a pregăti feluri de mâncare diferite soiuri adecvate de dovleac cu fructe mici. Culoarea pielii în aceste dovleci sunt, de obicei luminoase, corpolent, cu o ușoară tentă albăstruie, iar gustul este dulce și moale.
5. Se taie dovleac este mai bine să nu cumpere, în cazul în care fătul este prea mare, cere vânzătorului să-l taie cu tine. Pre-felii de dovleac pot fi uscate sau putred.
6. Dacă vă decideți să cumpărați un dovleac tăiat, există un mic truc - în cazul în care carnea erau semințe, să ia una dintre ele și să încerce să gust. Semințele trebuie să fie coapte (care, de asemenea, se sugerează maturitate de dovleac) și mari, ceea ce înseamnă că ei au absorbit o mulțime de proprietăți utile.

Aceste reguli mici și trucuri pentru a vă ajuta să evitați greșelile comune în alegerea unui bun dovleci coapte și nu se încadrează pentru trucuri de vanzatori, care de multe ori doresc doar pentru a scoate banii. Alege un dovleac bun nu este dificil, principalul lucru să se uite atent la ea. fructe Bad adesea se dă propria sa înfățișare lent. Amintiți-vă, un dovleac bun este bun în interiorul și în afara!

nu în 10 luni rețeaua