Cum de a alege un cuțit de bucătărie, care nu va eșua
Recomandări privind selectarea de cuțite de bucătărie, pentru a folosi acest frumos și confortabil.
Un cuțit de bucătărie bună - este un instrument important, care determină siguranța, priceperea si buna umorul a proprietarului. cuțite în mod corespunzător selectate nu necesită modificări frecvente, va dura ani de zile pentru a veni și va da o mulțime de distractiv de a utiliza.
oțel de calitate
Ștanțate sau forjate lamă
lame forjate mai dense, mai bine echilibrate și nu mai mult decât tupyatsya matriþate.
Lama continuă (coadă)
Un astfel de mâner cuțit este format din două jumătăți, consacrate de-a lungul întregii benzi de oțel, care este o extensie a lamei. Cuțite cu lamă solidă este mai sigur, mai puternic și mai ușor să le taie.
mâner anti-alunecare
Mânerul cuțitului ar trebui să fie nu numai confortabil și bine minciună în mână, dar, de asemenea, pentru a asigura o bună aderență. Nu trebuie să alunece, chiar și în mâinile ude.
oprire deget
În mod ideal, marginea din spate a lamei trebuie să se termine opritor, care împiedică degetele aluneca sub lama. Unele cuțite, cum ar fi cuțite, bucătar, din spate este pur și simplu plat și suficient de larg, care permite de a face fără oprire.
Minimul set de cuțite, care este nevoie în bucătărie
- Cook (cuțit de bucătar) - o mare cuțit universal, care poate tăia aproape totul.
- Pentru a curăța legumele - un cuțit mic, care este convenabil pentru a efectua lucrări de delicată: să taie coaja cu fructe și legume sau tăiate nimic.
- Pâine - un cuțit cu o lamă zimțată, care poate tăia pâinea moale, fără zdrobire și mărunțire-l.
Amintiți-vă că cuțitul de siguranță - un cuțit ascuțit. Atunci când se lucrează cu un cuțit plictisitoare trebuie să exercite mai mult efort, cu lama ușoară poate aluneca nu merge în cazul în care doriți. Ai grijă de cuțite. atunci ei te vor servi pentru mai mulți ani.