Cum de a alege un bun recenzii pan-grill
Ce o tigaie minunat, și ceea ce este pentru?
Tigăi grătar sunt din ce în ce mai populare. Încercați să găsiți proprietarului, care va refuza un astfel de cadou, mai ales în cazul în care acesta este - un mare iubitor de experimente cu alimente.
O trăsătură distinctivă a acestor tigai - relieful suprafeței de fund, care imită grila pentru grill-ul. De fapt, de unde și numele a venit de la. Datorită acestui dantură pe carne, pește, legume și alte feluri de mâncare de benzi preparate sunt crusta crocanta, iubita de toti iubitorii de gratar si gratar. Și restul suprafeței produsului rămâne moale, nu exagerat.
Pan-gratar la domiciliu va fi o alternativa excelenta pentru cei carora le place excursii țară de pe kebab si gratar, dar rareori are ocazia.
Relief gratar tigaie cu fund include caneluri și benzi convexe. coaste protuberante distribuie uniform căldura, astfel încât să puteți prăji alimente fără a folosi ulei sau unsoare.
Sucul eliberat în timpul prelucrării termice a carne, pește sau legume, curge în jos și în canelură. Acest lucru produce un strat lichid suficient, sucul a fost păstrat, fără a da fum de la gătit. Adică, sucul se evaporă în canelura, și nu se află sub carne, astfel încât vasul își păstrează avantajul. fripturi și legume absorbi un gust minunat afumat, iar ca bonus - un model frumos de dungi pe suprafata.
Rețineți că pan-la gratar destul de grea. Poate că este singurul dezavantaj. Dar optimiștii vor găsi în acest avantajele sale: puteți pompa muschii, daca gatiti des.
Nu uitați că de gătit pe o tigaie este diferită de cea obișnuită. Păstrați în minte anumite puncte:
- Dacă folosiți ulei pentru prajit intr-o tigaie-gratar, utilizați cantitatea minimă a acestora. Este suficient pentru a lubrifia marginile perie tigai sau produse care urmează să gătească.
- Așezați produsele în tigaie numai după ce este bine încălzit. pristanut În caz contrar, piese de la suprafață, acestea vor fi dificil să se separe.
- Este foarte important de a alege dreptul de grosime impuse piesele de grătar. De exemplu, grosimea cărnii sau peștele trebuie să fie de cel puțin 1,5 cm și nu mai mult de 2 cm.
Noi acum trece direct la selectarea miracolul tigaie.
Criterii de selecție
După cum știm, chiar și meciul la întâmplare nu poate fi selectată. Și dacă vorbim despre feluri de mâncare, pe care le va găti o masă pentru familie și prieteni, este necesar să se selecteze foarte atent, nu lipsesc nici cel mai mic detaliu. Criteriile de selectare a unui lot, și vom descrie fiecare, astfel încât să puteți ridica chestia aia la tine.
Materialul pan
Aceasta depinde de materialul care va servi ca o tigaie lung și modul în care aceasta va fi convenabil să-l folosească. În produsele disponibile în comerț, umplut cu fier, aluminiu și ceramică. Luați în considerare avantajele și dezavantajele.
- Cast tigai de fier - sunt durabile, de lungă durată. Fonta este perfect pentru grill-ul din cauza structurii și a proprietăților sale: este uniform și rapid se încălzește și se răcește încet în jos. Cu toate acestea, această tigaie cântărește foarte mult, în plus față de suprafața sa vine miros perceptibil de metal. Tigaie din fonta
- Aluminiu pan - lumină și are acoperire non-stick. În aluminiu conductivitate termică ridicată, astfel încât tigaie se incalzeste mult mai repede. Dar există un dezavantaj: metalul este rezistent la temperaturi ridicate, există riscul de distrugere a stratului neaderent. Prăjirea gratar din aluminiu
- Prăjirea ceramice gratar rezista la temperaturi ridicate și potrivite pentru gătit în cuptor. Materialul conduce caldura foarte bine, nu emite substanțe nocive în timpul expunerii termice. Dar aceste tigai sunt de scurtă durată, datorită fragilității materialului. Prăjirea ceramice gratar
Suprafața interioară
Este mulțumită feluri de mâncare la gratar pan fund striate sunt atât de delicios și suculent. Prima înălțime importantă de benzi: determină cât de departe de suprafața de prăjire va fi friptură.
gratar moderne de bucătărie, există trei tipuri de acoperire internă:
Teflon este considerat inofensiv, deoarece nu reacționează cu mâncarea. Principalul lucru - pentru a preveni supraîncălzirea, cu care acoperirea începe să se descompună. Mai mult, când este expus la o temperatură de peste 200 de grade sunt substanțe volatile alocate. Nivelul dorit de căldură pe care pot fi identificate prin termospotu montate pe suprafața tigaie.
Panoramarea cu un strat ceramic poate rezista la temperaturi mult mai mari, în timp ce nu eliberează substanțe volatile și cancerigene care pot afecta calitatea produselor alimentare. În plus, este ușor de curățat și este utilizat pe toate plăcile.
Această tavă trebuie să fie protejate de fluctuațiile de temperatură extreme, și pentru a evita lovituri violente, datorită cărora fisuri de acoperire, ceea ce face ca produsul complet improprii pentru utilizare.
acoperire Marmura este cel mai robust și durabil. Se încălzește rapid și uniform, păstrând căldura pentru o lungă perioadă de timp. Dezavantajul este, probabil, costul ridicat.
S-ar părea că mai mare diametrul pan-gratar, mai multe produse puteti prepara in acelasi timp. Pe de o parte, este adevărat. Dar, dacă aveți un electric acasă sau cuptor cu gaz, apoi a pus un recipient pe ea va fi de cel puțin incomod. mașini de gătit cu inducție Disponibilitatea nevoie pentru a avea diametrul cuvei a fost arzător. În caz contrar, va trebui să cumpere unitatea de adaptare.
Înălțimea flanșele pan va afecta, de asemenea, de gătit. Experții spun că, în vase de prăjit produse par prăjit sunt mai bune. Pentru feluri de mâncare de mică adâncime de legume de gătit adecvate.
Material mâner
Oricare ar fi bine tigaie, nu ajunge să-l folosească fără avantajele de stilouri de înaltă calitate. Dacă ea se topește rapid, sparge sau se crapă - chiar de obligațiuni rapid indelebil nu poate părea mult de o problemă.
Cele mai frecvent utilizate materiale pentru mînerul grile tigai - silicon, lemn și plastic rezistent la căldură. Pentru produsele din fier turnate utilizate în mod obișnuit manere turnate care nu se rup sub greutatea grele.
Foarte popular datorita tigai sale cu aspect practic mânere rabatabile. Mistress de dragoste pentru lor compact și cu economie de spațiu în bucătărie.
Acest criteriu, puteți urmări în mod exclusiv pe cont propriu. Frigere poate fi pătrată, rotundă sau ovală, și fiecare va avea propriile lor avantaje. O persoană este destul de rotund familia mici si mari la gratar pan va prefera produsul pătrat. Poti cumpara chiar si mai multe tigai de toate formele și să le utilizeze pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.
Acorde o atenție! Pentru coacere în cuptor pește sau carne adecvată gratar tigaie dreptunghiular. Și de gătit omleta pe placa va fi forma perfectă rotundă.
Producătorii și politica de preț
La piața actuală există mai multe modele de bucătărie Grill din diferite mărci. cumpărător neexperimentat este greu de înțeles în acest interval și pentru a evita greșelile. Vă prezentăm o listă a celor mai populare producători, dovedită în producția de preparate speciale.
- Ballarini italian de brand - unul dintre liderii mondiali în producția de vase de bucătărie non-stick.
- firma belgiană BergHOFF - popular în Europa producător de feluri de mâncare de înaltă calitate.
- GIPFEL - producător german specializat în producția de gratar de bucătărie din fontă.
- Lodge companie americana, care este specializata in vanzarea de vase de înaltă calitate în segmentul de preț de mijloc.
- HOME CLUB - producător român de mașini de gătit, grătare, gratar.
- marca franceză Tefal, producătorul de renume mondial, unul dintre primii care au folosit un strat de teflon.
- La compania elvețiană VINZER bună gamă de bucătărie, grilaj din aluminiu, relativ ieftin, dar de înaltă calitate.
Galerie foto: diferiți producători
Prețurile pentru produsele acestor producători variază de la 1.000 la 2.500 de ruble. În unele firme există linie de gătit profesionale, care este mult mai scump.
Cum de a alege un pan-gratar pentru aragaz?
Este important ca tigaia este compatibil cu o sobă în bucătărie. În caz contrar, achiziția va fi aproape lipsit de sens.
- Pentru o sobă cu gaz este potrivit aproape orice tigaie. Principalul lucru este că diametrul produsului nu este prea mare în comparație cu plita.
- Dacă aveți o sobă cu suprafață de sticlă ceramică, ar fi un excelent tigaie alegere prăjire, cu un fund plat. dimensiunea produsului nu este important, precum și tratamentul său: sticlă ceramică face perfect cu sarcina. Cu excepția faptului că Tigaie fonta trebuie utilizate cu atenție, din cauza greutății substanțiale.
- Pe de inducție sobe mai bune vase de utilizare, cu un fund de oțel. Acest lucru poate fi o tigaie de fier sau aluminiu cu inserție de fier. dimensiunea pan ar trebui să se potrivească cu diametrul zonei de gătit sau placa să fie un pic mai mult
Acorde o atenție! Producătorii indică, de obicei, pe ambalaj, pentru ce tip de placă se potrivește una sau cealaltă tigaie.
Am decis să aleagă pentru recenziile pe gratar tigaia de la utilizatorii de Internet, pentru a face mai ușor pentru a face propria opinie cu privire la aceste produse.