Cum de a alege tigaie potrivita pentru clatite, un blog despre rețete alimentare și de gătit

clatite subtiri parfumate indragite de copii și adulți. Acestea sunt preparate cu lapte, apă, iaurt, drojdie de bere sau adăugarea de diferite tipuri de făină. Cel mai important lucru în coacere - este dovedit aluat reteta de gătit și în mod corect a luat o tigaie. Unii preferă produsele din fontă, cum ar fi alți factori moderne de lumina clătită cu un mâner comod. Pentru clatite devine întotdeauna netedă, roz și zazharistymi, vom împărtăși cu voi secretele de selectare tigaie perfectă. Memoreaza regulile pentru a trece bucătărie gazda cel mai priceput!

Regulile de bază ale pan clătite

Corect luat clătite asigură că clătitele nu sunt obținute doar coapte, dar, de asemenea, foarte gustoase. Se atrage atenția asupra ei mărimea, greutatea, forma și materialul de fabricație. Numai în cazul în care toate condițiile de aluat se întinde uniform pe suprafață, nu Bree și nu se lipesc la partea de jos.

reguli importante:

Forma ideală a tigaie pentru clătite - rotunde, cu amortizoare mici, cu fund plat. Ar trebui să existe tranziții de relief, relief, sau flip spatula clatita va fi dificil.
Mânerul de dorit selectat din lemn sau plastic rezistent la căldură, astfel încât nu este încălzit de placa. În caz contrar, există pericolul de a fi ars. Mâner detașabil în tăvițe din fontă nu sunt foarte comod de utilizat, dar cu calificare corespunzătoare, puteți obișnui repede.
Prea mare nu ar trebui să aleagă. Pentru suficient de mare diametru clătite de aproximativ 20 cm, suficient de mică de 14-16 cm. Intr-o tigaie cu un diametru mai mare de 25 cm, aluatul este dificil de a transforma, se poate rupe, prost distribuite de-a lungul jos.
O tigaie bun nu este ieftin. Este mai bine să nu pentru a economisi bani pe materiale de calitate și de grosimea ei, apoi de a utiliza produsul de mai mulți ani, spre deliciul întregii familii.

gospodinele cu experiență preferă să utilizeze o tigaie din fontă, ei încă moștenit de la mame și bunici din moștenire. Preferința este dată de un fund și ziduri groase, propekaniyu uniformă. Cu toate acestea, acoperiri non-stick pe moderne de ardere clătită a evita, nu necesită lubrifiere.

Materialul optim pentru factorii de decizie pancake

Tighai clătite coacere sunt realizate din diferite materiale: fier, aluminiu, cupru. Lor acoperită cu teflon, non-stick, un înveliș ceramic, care garantează practic o operație de gătit excelent, fără ulei. Fiecare femeie alege ceea ce prefera. Luați în considerare avantajele și dezavantajele fiecărui produs, compara proprietățile și parametrii lor.

Tigaie din fonta

De obicei, este folosit de mai mulți ani, dând apoi copiii sau nepoții lor. În trecut au fost cele mai comune feluri de mâncare, fiabile și sigure pentru sănătate. Cu toate acestea, acest produs are o greutate de aproximativ 3-4 kg, dar asigură chiar și propekanie de conservare a temperaturii lungi.

ustensile durabile, va servi la fermă pentru mai mult de 30 de ani;
suprafață este încălzită uniform răcește lung;
datorită structurii poroase a fierului în timpul utilizării pentru a absorbi uleiul datorită proprietăților antiaderente care sunt îmbunătățite;
fund gros asigură formarea la nivelul de clatite maro auriu;
suprafața este dificil de zero sau de deteriorare.

pan este încălzit pentru o perioadă lungă de timp;
se spală produsul nu este recomandat, așa cum este utilizat pentru prepararea altor alimente;
Fonta este destul de greu, atunci când prăjiți un număr mare de clătite de mână poate deveni obosit.

tigaie din aluminiu cu acoperire non-stick

Aceasta este varianta cea mai comună în economie, costa-l cu costuri reduse. Acoperirea vă permite să salvați ulei nu se lipește de clătite. Ele pot rula cu ușurință peste si aluneca pe o farfurie, pentru a cârlig o spatula de lemn.

confortabil mâner lung și (circa 1 cm) perete lateral;
fund gros oferind propekanie bun;
aluatul nu se lipește, nu se lipește, ușor să se răspândească pe partea de jos;
Nu aveți nevoie să fie unse cu ulei sau grăsime de fiecare dată.

în cazul în care partea de jos este subțire, se deformează, se apleacă în timp;
daune aluminiu atunci când sunt supraîncălzite;
nu poate fi folosit pentru a transforma o furculiță, un cuțit sau o spatulă de metal, deoarece posibil să se zgârie acoperirea.

Acoperirea poate acționa, de asemenea ceramică sau marmură. Stratul ceramic este destul de scump, necesită o manipulare atentă, dar are o suprafață perfect netedă. de acoperire marmură împiedică aderența testului, este dificil de zero și daune. Cu toate acestea, flip clatite poate doar spatula de silicon, și nu există astfel de feluri de mâncare nu sunt ieftine în comparație cu teflon.

Sfaturi și trucuri casnice

Pentru a selectat în conformitate cu regulile clătite servite pentru o lungă perioadă de timp, spre deliciul acasă și clătite delicioase subțire, este necesar să se respecte o serie de cerințe:

a cumparat o tigaie trebuie utilizat numai pentru prăjit clătite, acesta trebuie să fie depozitate separat de alte feluri de mâncare pentru a ne asigura că nu iau;
pentru prăjire de ungere poate fi folosit ca un ulei vegetal sau grăsime, grăsime topită;
o tigaie din fontă, după achiziționarea prima dată, trebuie să fie aprins cu sare pe o placă, este de multe ori nu este necesar să se spele;
puteți șterge pur și simplu suprafața cu un prosop de hârtie sau un prosop de bucătărie;
flip-aluat spatula de lemn este de dorit să nu se zgârie acoperirea.

Urmand aceste reguli simple Tigaie pentru clătite vă va servi pentru mai mulți ani, fără deformări și cod de temperaturile ridicate.

Alte articole de interes:

Opțiuni pentru decorarea sandwich-uri pentru masa de sărbătoare
Servim un drept de masă: cum, unde și ce să pună
De ton în bancă - gustoase și sănătoase
despre ciuperci
Top gadget-uri de bucătărie 5 pentru confortul dumneavoastră
Condimente și condimente: cum se păstrează
Bine paste și paste rele