Cum de a alege inghetata, sfaturi privind alegerea
Vara de căldură ... ... Delicatetea cea mai atrăgătoare în această vreme - este înghețată. Mulți oameni amintesc gustul inghetata din copilărie, crema, ciocolata, Choc ... Dar aproape toți spun că prezenta inghetata nu este deloc ceea ce a fost înainte ... să ne uităm la modul de a alege inghetata dreapta, și ceea ce ar trebui să acorde o atenție.
Acest articol va aborda următoarele puncte:
GOST sau TU
crema modernă de gheață se face pe două documente: GOST și TU. Ar trebui să alegeți înghețata făcută în conformitate cu GOST, deoarece oferă cele mai stricte cerințe de calitate. TU este planta în sine, care produce inghetata, care economisesc regulile acolo. De exemplu, o cremă de gheață reală obținută din lapte în conformitate cu GOST și TU este adesea facut din palmier sau ulei de nucă de cocos. Uleiul de palmier - produsul este mai ieftin decât laptele, și, în plus, este dăunător chiar și cu utilizarea frecventă.
Compoziția înghețatei
Compoziția de înghețată trebuie să conțină numai produse naturale. Compoziția aproximativă: lapte, smântână, zahăr, arome, fructe, nuci și fructe de pădure. Alte ingrediente, cum ar fi uleiul de palmier și o varietate de înlocuitori nu ar trebui să fie! Și produsele lactate rangul întâi în gama, deoarece în prepararea compoziției produselor enumerate în ordinea proporției lor în produsul descendent.
CONSILIULUI №1 a POC cerere
Tabel: Procentul de grăsime și zahăr în înghețată
Crema de ciocolata trebuie sa fie de cel puțin 6% din ciocolata (cacao aproximativ 3%). Arahida congelate nucleele mai mult de 5%.
Compoziția conține de asemenea stabilizatori. Alegeți naturale agar-agar sau gelatină.
popsicles
gheață de fructe este iubit de mulți copii. El este un astfel de luminos, plin de culoare ... Dar, în România, aproape nici gheață fructe reale! Prin definiție, fructe de gheață - un suc înghețat. nectar, sau piure de fructe dintr-un concentrat natural. Ca parte a gheții românești de multe ori există diferite culori.
culori luminoase Ice - primul semn al prezenței de coloranți. Nu cumpara aceasta crema, nici un beneficiu de la ea! De asemenea, prețul de produs natural nu ar trebui să fie prea mică. Ei bine, nu poate fi în valoare de suc de mai puțin de gheață din același volum.
La fel de important este punctul de vedere externă a înghețatei.
- În cazul în care forma sa este rupt, cel mai probabil, această înghețată este înghețat de mai multe ori de topit. Această înghețată nu este necesar de a alege: de la temperatura greșit ar putea fi luat microbi.
- Ambalajul trebuie să fie etanșe.
- În plus, în cazul în care prea mult de înghețată topită sau congelate, apoi a fost ținut la temperatura greșită.
- Asigurați-vă că ambalaj trebuie să fie prezentă compoziția, data de fabricație și data de expirare. Alegeți o înghețată de la cea mai apropiată dată de fabricație.
apariție
- De la înghețată nu ar trebui să meargă la mirosuri străine.
- aroma naturala - este, de asemenea, o caracteristică importantă a înghețata din dreapta.
- de culoare crem și textura acestuia trebuie să fie uniformă.
Acum, că știi cum să alegi crema dreapta. Sperăm că aceste sfaturi vă vor ajuta în procesul de selecție. Și dacă doriți să faceți înghețată de casă, citește noul nostru articol despre modul de a alege congelator.
ALEGEREA înghețată, sfaturi despre alegerea
Cum de a alege o vacanță de caviar roșu de Anul Nou, mulți se gândesc la achiziționarea de caviar. După sandwich-uri cu icre roșii, precum și salata, este una dintre cele tradiționale.