Cum de a alege condimentele potrivite

Condimente - slăbiciunea mea. Îmi place mirosul de busuioc, boia de ardei și georgiană scufundat în hamei-suneli. Dar fii atent atunci când aleg condimente. Chiar și în acest simplu fapt atât de multe capcane. Ce? Vă voi spune.

Condimente - secole de aur. După ce au fost nave de aur în valoare, pentru că erau soldați, schimbul de sclavi și regat vândut.

Astăzi, oamenii sunt condimente în liniște. Acestea sunt furnizate pe piața din abundență.

Utilizarea lor nu este limitată la gătit. Acestea sunt utilizate în medicină și cosmetologie. Uleiuri esențiale, vitamine, minerale sunt benefice pentru organismul nostru de a utiliza orice versiune de condiment.

Condimente pot fi împărțite în stare proaspătă și uscată. condimente proaspete - este de sezon. De exemplu, busuioc, marar, coriandru, telina. Acesta este un frunziș de vară mare nu trebuie să fie uscat timp de aproape 6 luni. De aceea, eu nu recomand să utilizați o versiune uscată, și să dea preferință arome proaspete, luminoase de verdeață de vară.

Dar, în timpul iernii mă duc pe condimente uscate. Și aici se pune întrebarea: „Cum să alegeți condimentele proaspete uscate?“

Am observat că pe unele pachete de condimente din magazin este inclus glutamat monosodic (E 621). Este un potențiator de aromă. Deci, de ce exacerba că și așa are un gust minunat.

Sa dovedit că condimentele pot fi o sursă de materii prime de calitate scăzută, sau chiar să fie complet diferite deșeuri de produse.

Pentru a nu pierde cu produse de calitate, să acorde o atenție la:

1. Ambalaj. Ar trebui să fie închise, sigilate sau sigilate. Acesta poate fi realizat din hârtie, polietilenă, sticlă. Sticla - un indicator al calității condimentelor.

2. Compoziție. Compoziția de condimente ar trebui să includă un singur ingredient, care este indicat pe ambalaj, și nimic mai mult.

3. frezare. Nu selectați condimente prea fin măcinată. Pentru o astfel de calitate se poate trage cu urechea făină înșelătorie adăugare, amidon, alte amestecuri granulare. Dă preferință condimente, care pot fi simțite de bine sau nu zdrențuit în praf.

4. Data de producție (data expirării). Cu toate condimentele și sunt de lungă durată, dar există unele care sfârșitul depozitării sale se transformă în otravă pentru organism.

Acum, hai sa vorbim despre unde sa cumpere cele mai bune mirodenii: în magazin sau la vânzătorii colorate naționalitatea de est? Se pare că oamenii de Est inspiră mai multă încredere și mai pus pe movila câteva grame, dar nu fac nici o greșeală. Ei au, de asemenea, secretele lor, și ei știu cum să-și vândă turmeric, da-i un ardei roșu.

Nu încerc să te descurajeze de la cumpararea de condimente vrac. Eu, uneori, de asemenea, se deda la diverse amestecuri pentru pilaf, pește și carne. Versiune Revista inferioară a compoziției, care oferă agenții de vânzări de ajutor.

Alegerea este a ta. Am rămâne doar să vă urez o achiziție de succes!

Dar cum alegi condimentele?