Cum de a alege ceaiul naturale

„Tea - focul vieții“ - chinezii spun. Și această hotărâre este valabil nu numai pentru poporul chinez. Probabil, este dificil de a găsi oameni care nu consumă această băutură. Ea vine în diferite soiuri de diferite maturitate, diferite prelucrate după recoltare.

În plus, în multe națiuni există tradiții de fabricare a berii și a consumului. Deci, europenii l bea cu zahar si lamaie, chinezii cred că zahărul este uciderea gustul real al băuturii divine și de a folosi numai forma pura, naturala. India a adăugat la aceasta o varietate de mirodenii și fructe, și Kalmyks sare, piper, lapte și unt. În Caucaz, este preparată cu diferite ierburi și muguri, îmbogățindu gustul, aroma și de a face ceaiuri de plante Caucaz vindecare băutură, dând vigoarea corpului, spiritul, sănătate și longevitate.

Deci, contrar credintei populare, speciile de plante de ceai de pe planeta noastră sunt doar două din China și India. Și, de fapt, nu există o linie clară. În funcție de condițiile climatice se schimbă metabolismul plantelor, la sud copac plantelor indian cu frunze mai largi, și în creștere în regiunile nordice din China stufoase.

Dar aici, nu există nici o distribuție clară. În fiecare zonă climatică, în funcție de umiditatea, moliciunea iarna, caldura verii frunze de plante au o compoziție biochimică foarte diferite și, prin urmare, palatabilitatea. Acesta este motivul pentru soiuri de ceai bun diferă de provincie, unde creste. Gurmanzii distinge notele lor subtile de aroma, specifice unui anumit plante din zonă.

Dar se gurmanzi, și cei 80-90% din populație care beau ceai pentru băuturi distinge pe alte motive. Ce este ceaiul natural. cum de a determina calitatea? Pentru a înțelege, trebuie să înțeleagă tehnologia de prelucrare a frunzelor de ceai. După colectarea supus uscate - straturi de stivă și tratate cu aer cald. Această procedură este frunze dure moale si maleabil face posibila de prelucrare ulterioare. Și chiar și în acest stadiu, există o diferență. Rezultatul este un ceai:

și toate au mii de soiuri.

ceai negru Future răsucită în mașini speciale, scuterele, în timpul deformarea frunzelor emit seva, care este oxidat de enzime, procesul de fermentație continuă timp de câteva ore, în zone foarte umede și ceai capătă culoarea caracteristică neagră, apoi se usucă.

Frunzele, care sunt destinate să devină un ceai verde înainte de răsucire se toarnă abur fierbinte pentru a distruge chiar enzimele. Și, după cum nu se produce un rezultat al procesului de fermentare, după răsucire frunzele păstrează culoarea lor naturală, la fel și uscătorul.

Pentru producerea procesului de fermentare ceai de culoare roșu, galben și altele este oprit la momente diferite. Adică, este toate aceleași frunze, dar numai mai mult sau mai puțin sensibile la acțiunea enzimelor.

Dar, pentru a crea ceai alb primăvară colectate frunze tinere pe jumătate deschise la un moment dat, atunci când acestea sunt încă acoperite cu rinichi pufos. În timpul procesării, este verde și nu suferă de fermentație, păstrând toate vitaminele, mineralele, și împreună cu ei și proprietăți utile. Particularitatea sa este ca aceste frunze pot fi colectate numai manual, acestea sunt foarte mici, și au nevoie pentru a aduna o mulțime. Deci, pentru a pregăti un kilogram de produs finit trebuie să fie de o sută cincizeci de mii de rinichi. Acest lucru este mai mult din valoarea de zi cu zi a unuia culegători. Acesta este motivul pentru care este atât de scump.

Cum de a alege?

dezvoltă în continuare istoria ceaiului, în funcție de cultura oamenilor, este utilizat. De obicei, este doar ambalate și expediate către consumator, dar nu și în Caucaz! Ceaiul Caucazian contine cimbru, menta si camp, lamaie balsam de tei, oregano. Păducel, frunze de căpșuni, lavandă și sunătoare va găsi un loc în băutură Caucaz. Toate varietate de plante de munte, în diverse combinații dau naștere unor noi soiuri de ceai, și dă un gust unic si aroma.

Vindecarea de astfel de băuturi sunt legende care se răspândesc cu mult dincolo de Caucaz. Aceste legende, cultura si culoare atrage pe oameni în Caucaz, și a vizitat odată ce o persoană pleacă în munții din inima lui, dorind să se întoarcă pentru mai mult, respira în aer curat de munte de cristal și au o băutură divină ceașcă.