Cum de a aduce vanzatori lipsiți de scrupule pentru a curăța apă!

Eu cumpăr doar carne de pe piață. Eu cred că este mult mai probabil să cumpere carne proaspătă de înaltă calitate. Desigur, eu nu îndrăznesc să spun că vânzătorii sunt piețe conștiincioși cu 100% și au o modalitate de a induce în eroare cumpărătorul. Dar noi știm cum să obțină vânzătorii necinstit pentru a curăța apă!

Vânzătorii suntem siguri că carnea proaspătă cel mai valoros, deoarece este mai scump și este vândut refrigerate. Este într-adevăr?

Nu toată lumea știe că carnea proaspătă este considerată a fi doar pentru câteva ore după sacrificare. timp nerealistă pentru a livra carnea direct pe piață. Mai mult decât atât, carnea proaspătă nu este atât de gustoase și sănătoase. Într-adevăr, după ce animalul este sacrificat, carnea trebuie să „coc“. Acest lucru se datorează faptului că mușchii animalului încă tensionată. Prin urmare, carnea nu este foarte potrivit pentru consumul uman, datorită rigidității.

Pentru ca s-ar „coc“, carnea trebuie să fie de odihnă câteva zile în pat. " Cel mai adesea, vânzătorii sunt în grabă, și în loc de „odihnă“ pentru carne, ceea ce face un fel de preparate injectabile. Injectat în carne o saramură specială, care reține umezeala. În acest murături includ câteva substanțe care nu sunt utile pentru consumator, dar foarte de succes pentru vanzatori. După injecții crește greutatea totală a produsului la 30%. Se pare, cumpararea de carne, vom plăti nu numai produsul, dar, de asemenea, apa din ea!

Să recunoască astfel de „vaccinare“ în carne, produse prin mijloace tehnologice practic imposibile. După ciobire trunchi trece printr-o procedură specială prin care este distribuit uniform lichidul, iar găurile din fotografii sunt lăsate. Este mai ușor de a detecta astfel de manipulare a cărnii de la comercianții de pe piață. Ei au astfel de găuri vizibile cu ochiul liber.

carne refrigerată care urmează să fie depozitate nu este mai mult de 8 zile de la sacrificare la temperaturi de până la + 4E. După expirarea unui produs trebuie aruncat și reciclate. În practică, toate foarte diferite. În supermarket-uri, la expirarea ultimei zile de depozitare a cărnii este expusă sau congelare, ceea ce face din el în produs inghetata, cu o perioadă lungă de valabilitate, sau trimis la departamentul de gătit, în cazul în care există unul la magazin.

Situația pe piață este încă sumbru. vânzători fără scrupule nu va arunca carne, care începe să se deterioreze, l-au reînviat. Astfel, în cazul în care carnea începe să emită un miros neplăcut, acestea sunt tăiate cu părțile sale expuse intemperiilor, este îmbibată într-o soluție de permanganat de potasiu și se usucă. Toate. Produsul este din nou gata de vânzare.

Cum de a alege o carne bună și nu să cadă pentru momeală pentru vânzători fără scrupule? Există mai multe moduri:
Citiți cu atenție piesa, apăsați ușor în jos pe ea. Din aceasta nu rezultă nici din sânge sau alte lichide! Și ar trebui să ia forma unor vechi. Dacă vedeți o bucată de umed sau apos, sau adâncitură, ai plecat, nu trece, este mai bine să nu cumpere.

• PIERCE piesa. De multe ori strica mirosul produsului nu este încă vizibil. Dar este în partea de sus. Dacă găurite și miros, te va da carne stătut.
• Simțiți-o bucată de carne, nu-l împinge. Suprafața în bucată proaspătă, bună trebuie să fie acoperite cu un strat subțire, crustă abia perceptibil. În cazul în care suprafața este umedă, sau este clar că doar o bucată de care taie, este mai bine să se abțină de la cumpărare.
• Fii atent la piesele laterale. Dacă acestea sunt egale, este un produs congelat. În locul unei carne proaspătă tăiată va fi ușor convexe.