Cum crusta de pizza subțire - pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă, o fotografie -

Baza pentru pizza - este jumătate din succesul acestui fel de mâncare. La urma urmei, trebuie neapărat să fie practic neobservat, dar reprezintă elementul principal de conectare. Pentru a face același produs, care este preparat într-o pizzerie. ar trebui acordată procesului de preparare a aluatului subțire o mulțime de atenție.

Ce să ia în considerare

aluat de pizza poate fi frământat de furtunos. și fără ele. Cu toate acestea, există o regulă de bază care trebuie să fie respectate cu strictețe - aluatul trebuie amestecat bine. Ca o opțiune, acesta poate fi utilizat pentru frământare mașină de pâine.
Amintiți-vă că mai bine și mai intens te framanta aluatul, se ruleaza mai des și se amestecă din nou, mai moale și mai subțire, se va dovedi.

aluat de pizza este de multe ori realizat din două tipuri de făină - grâu și secară. Deci, se dovedește mai puțin unt și mai interesant de gust.

Retete aluat de pizza delicioasă

Rețetă pentru pizza perfectă aluat destul de mult. Fiecare familie are astfel un secret.

Una dintre opțiunile este după cum urmează. Ia-o listă de produse:
- pahar de sticlă de apă rece și apă caldă;
- făină de secară 125 g;
- 325 g făină;
- 1 lingura ulei de măsline;
- 1 linguriță drojdie uscată;
- 1 linguriță sare.

Pentru a începe, plasați fiertură brichetă. Se umple un pahar de drojdie de apă caldă, făină de secară, făină de grâu și puțină sare. Să stea timp de 30 de minute, când amestecul începe să spumă, se adaugă produsele rămase, și pentru a începe frământarea aluatului. Ca urmare a amestecului ar trebui să aibă un teanc de bancnote dens, dar flexibil de aluat. Această cantitate este suficientă pentru gătit două pizza cu un diametru de 25 cm. Se împarte aluatul în două bile și să-l dea un pic rasstoyatsya timp de 15 minute. Apoi, două bucăți și se rostogolească ușor să le străpunge cu o furculiță în mai multe locuri, astfel încât aluatul a crescut. Să stea timp de 10 minute, astfel încât mai multe și numai apoi ori umplutura.

Alternativ, este posibil să se prepare o preformă fără drojdie. Apoi se amestecă toate produsele imediat, fără o pregătire prealabilă a aluatului. Acest aluat este potrivit pentru cei care urmează figura, ca în ciuda prezenței în ea de făină de grâu, acesta încă nu va fi prea unt.

O alta reteta pentru aluat de pizza să fie în condiții de siguranță numit universal, deoarece acesta poate fi utilizat și pentru a face prăjituri și plăcinte. Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:

- 1 kg de făină;
- 250 ml de lapte;
- 100 g ulei vegetal (măsline poate lua);
- 1 ou;
- sare și zahăr după gust.
Aluatul sa transformat mai mult de licitație înainte de a adăuga făină în aluat, asigurați-vă că să o ceară - asa ca Indestulat cu oxigen.

lapte Incalziti la temperatura camerei și puneți-l în drojdie, zahăr și sare. Apoi se adaugă oul bătut deja, ulei vegetal, făină și totul se amestecă bine. Aluatul trebuie să fie netedă și elastică, și este bine în spatele mâinile. Pune-l în sac și locul în frigider pentru un pic face fonic. Țineți-l acolo timp de aproximativ o oră. Apoi, rola aluatul, unge o foaie de copt sau formă de ulei vegetal și așezați aluatul. se plasează imediat pe umplutura el că a fost preluat (nu se poate păstra o lungă perioadă de timp în căldură), și să-l în cuptor.