Cum aprins o tigaie din fontă înainte de prima aplicare video

Ce pan calcinată

Manipulați fonta este recomandat fel de mâncare din următoarele motive:

1. Producătorii de produse din fontă acoperă compoziție lubrifiant special, care este proiectat pentru a proteja împotriva coroziunii a vaselor - această unsoare are un miros neplăcut și previne pregătirea alimentelor de calitate, și de a scăpa de ea va ajuta doar calcinare.
2. După tigai proceduri de calcinare din fier suprafață antiaderentă este format dintr-un film prin care feluri de mâncare nimic bastoane.
3. Fonta are o suprafață poroasă care absorb particulele de alimente grăsime activă și care duce ulterior la formarea stratului de funingine. Pentru a evita astfel de consecințe, este necesar să se mărească proprietățile de protecție ale pan - în acest lucru și a ajuta la calcinare.

Consiliul. Înainte de real calcinarea o tigaie de fier recomandat spălate cu apă caldă cu un burete convențional sau o perie nemetalică moale, dar fără nici un agent de curățare - permis să fie utilizat numai săpun economic sau cosmetic. După spălarea vaselor trebuie să fie bine uscate.

calcinarea sarea

Cel mai simplu și mai rapid mod de a calcinând de bucătărie de fier - cu utilizarea de sare. Puteți utiliza un obișnuit și familiar tuturor sare de masă. Secvența de acțiuni este după cum urmează:

• Într-un fund uscat ideal al rolei din tava în stratul de sare - cel puțin 1 cm grosime. Partea de jos a vasului trebuie să fie închise complet.
• Porniți cuptoare cu arzător cu puterea medie.
• Se pune o tigaie din fontă pe foc și a aprins 20-30 minute - acest timp suficient pentru sare calitativ încălzit și absorbită de substanțe străine. În acest caz, adsorbantul trebuie să fie în mod regulat și bine amestecate.
• Când sarea este semnificativ mai întunecată se poate finaliza calcinarea.
• Așteptați Fonta gătit mai multe răcească și se scoate din ea tot conținutul.
• După ce tava va fi complet rece, clătiți-l sub jet de apa calda si uscata - ustensile de gătit acum protejate gata de utilizare.

pan Calcinarea de fier cu sare

ulei calcinarea

pan mai serioasă și mai laborios opțiune de calcinare - prin intermediul unui ulei.

E interesant. Cum se curata tigaia de la scară: modalități eficiente de a elimina contaminanții in casa

La început, la rece și uscat vasele au nevoie pentru a avea nevoie de ulei vegetal de orice tip - compoziție ar trebui să acopere complet fundul vasului. Același ulei cu un prosop de hârtie lubrifia componentele interne în perete. După câteva minute, folosind un nou prosop, elimina petele de ulei de pe pereți. Urmată de calcinare poate fi realizată în două moduri:

1. Pe aragaz: Porniți arzatorul la putere mare și a tras-o tigaie din fonta timp de 15-20 de minute.
2. În cuptor: Se incalzeste cuptorul la 150-180 de grade, rotiți bolul cu susul în jos și a pus în interior. Calcinat produs 40 de minute și apoi se va opri cuptorul și se lasă feluri de mâncare timp de două sau trei ore.

Consiliul. Pune pe partea de jos a foliei de coacere cuptor pentru a se proteja de contaminarea cu ulei.

În ambele cazuri, după terminarea calcinării, așteptați până pan complet răcit, ștergeți cu un prosop de hârtie, și apoi cu clătire cu apă caldă și uscată.

Astfel, dacă doriți plăcerea de a cumpăra un tigaie din fontă, după prima gătit nu este transformat într-o dezamăgire din alimente stricate, feluri de mâncare înainte de a utiliza este necesar să se calcinează. Ea nu are nevoie de cheltuieli mari și cunoștințe specifice: sare comună și ulei vegetal - care este, care va proteja în mod fiabil noul instrument de bucătărie din toate necazurile.