Cum am nevoie de fapt să gătesc găluște

Cu câteva zile în urmă un prieten mi-a spus că într-un găluște gust restaurant plăcinte delicioase umed *. Și când a fost întrebat bucătar secretul, i-au spus o reteta de mare simplitate. De asemenea, am decis să încerc această metodă de gătit, să-i spun totul, dar decideți deja pentru tine daca aceasta reteta este dreptul la viață. Dar, mai întâi, o anecdotă bună despre găluște:

„A fost în Ekaterinburg - unii reprezentanți ai mostnogo populație numesc ei înșiși alpinistilor, și, la fel ca toate alpiniști au propriile lor personalizat. - foarte mult ca găluștele Ural cu vodca O familie rară nu gatiti găluște pentru Anul Nou, și alte sărbători și un week-end.
Deci El a venit în țara noastră un german. Afaceri. Ei bine, este clar că afacerea - afacerile, și ospitalier - Sf. Și la acel moment a fost un restaurant foarte popular, „găluște Ural“ - ditsya locat în centru, pe Lenina. Faptul că există un fel de mâncare semnătură - găluște, cred că nu ar trebui să vorbim. Ei bine, germanii, în mod natural, după partea oficială, în ceea ce privește diverse întâlniri de afaceri și negocieri - acolo. Fed și udate. Toate OK - el nu-și amintește nimic, etc. etc. A doua zi - ciclul repetat. În dimineața - negocieri de afaceri, atunci, iată. Seara - găluște.
În general, aceste cinci zile, că Hans a avut în Urali, Alpiniștii au arătat puternic lățimea sufletului, într-adevăr a vrut să Hans a fost mulțumit. Omul pentru prima dată în România - responsabil pentru întreaga țară.
Ei bine, și s-au tras în afara.
Pe de o zi înainte am plecat ca să spunem așa „pentru drum“ a condus Hans să-l aibă ca un restaurant nativ, după o baie, bere încălzită, sat. Am comandat „ca de obicei.“
Și acolo sunt niște tovarăși care nu și-au pierdut atât de multe zile de „lucru“ a sensibilității umane vedea că Hans noastre, cu capul în jos încet plâns și lacrimi, lacrimi de om avar lui se rostogolesc pe obraji german.
Problema surprins proprietarii „Hans, tu Che?“ El a ridicat capul și a spus, voce epuizat
„Nu pot avea mai mult acele prăjituri umede.“

Că există ceva pentru a compara, în aceeași tigaie se fierbe metoda tradițională - aruncă o grămadă după ce apa a fiert, am așteptați până când flotorul și încă 4-5 minute în piscina liber pana cand se inmoaie.
În a doua tigaie mai întâi, același lucru - apa fiarta, produs aruncat înainte ascensiune. Sare de apă, nu uita.

Și acest lucru este în cazul în care începe distracția.
Atunci când apa se fierbe găluște cu o a doua oară. TADAM! Vărsarea pahar cu apă rece.
Ei atribuie acest lucru faptul că astfel obținut aluat mai aerisit și gustos dezvăluit.

Sunt un pic nakosyachila, nu așteptați până când acestea apar și zafigachit apă rece. Din aceasta, aproape toți băieții blocat la kastlyuli de jos, au trebuit să fie lopata forțat despovăra.

Aceleași găluște chiar vizual diferit, gustul mi-a placut noua metodă gătită, soțul a ales „tradițional“.

A doua zi, a încercat din nou, dar de data aceasta exact așa cum prescris - să aștepte până când flotorul, apă livanul rece și după fierbere timp de încă 4 minute. Toate se bucură.

În principiu, în cazul în care un aluat bun, fiecare porc gobbled nu contează ce metodă de gătit, dar încă mi-a placut noua mai mult. Aluatul a fost într-adevăr magnifică.

Încercați-l data viitoare, poate va place, atunci spune-ne.