Creșterea capacității de congelare a frigiderului

În frigider am înghețat întotdeauna carne, pește, brânză, carne de pui. Și a urmărit un singur scop - să țină mai mult decât în ​​compartimentul frigider - si am realizat-o. Cu toate acestea, carne și pește după mai multe luni de depozitare este „uscat“, greu, fără gust. Dar o luam de la sine, deoarece costul inevitabil al duratei de depozitare. Dar astăzi, când avem frigidere cu trei stele, mult schimbat. capacitatea de congelare noi frigidere - 2 până la 4,5 kg de produs pe zi. Și în congelatoare marcate **** pot fi înghețate în 2-3 ori mai mult decât produsele.

Cu toate acestea, ea nu mai poate îndeplini cerințele de astăzi pentru înghețarea capacității. Industria internă va oferi în curând acumulatori rece umplute cu saramură. Adăugarea de sare scade punctul de congelare al soluției și, respectiv, de fuziune asigură modul de congelare predeterminate precis. Adăugarea de sare obișnuită poate scădea punctul de congelare și topirea amestecului la minus 21 ° C Cu toate acestea, la baterie suficient de rece, cum ar fi de minus 18 ° C, și o proporție semnificativă de apă în soluție vymerznet, soluția va fi un amestec de apă cu zăpadă.

Produsele au fost plasate între cele două acumulatoare la rece, contactul cu aceste materiale (și apropierea lor) accelerează congelare. Produsul a fost congelat la o temperatură cuprinsă între minus 0,5 la minus 1,5 ° C, în timp ce toată căldura consumată în topirea apei în baterie, iar temperatura este menținută egală cu minus 18 ° C, apoi produsul doohlazhdaetsya la minus 18 ° C, iar acest lucru de asemenea, datorită topirii gheții în acumulatorul de căldură. Prin urmare, masa totală a celor două acumulatoare trebuie să fie de aproximativ 20% mai mult masa de produs,

Desigur, bateriile rece ocupă suprafața utilă a frigiderului, dar contactul direct al produsului cu ei accelerează de congelare de 2-5 ori în comparație cu condensatorul convențional cu circulație naturală a aerului. Care acumulatorul la rece în timpul înghețării produsului continuă să fie percepută de prelucrarea la rece a unității de refrigerare și poate fi utilizat în mod repetat. Toate acestea ne permite să crească capacitatea de congelare a frigidere și congelatoare de 2-3 ori, fără a schimba designul unității și fără a crește consumul de energie.

uneori există o carne sublimat pe rafturi, alte produse liofilizate, care sunt depozitate la temperatura camerei, timp de ani, dar calitatea nu este inferior proaspăt înghețat. Este posibil pentru a păstra această metodă acasă? Da, există, dar este necesar pentru a dota un frigider acasă într-o cameră sigilată. fabrici moderne care produc frigidere de uz casnic, pivnița maestru producția de frigidere, și, probabil, în viitorul apropiat, ei vor fi în casele noastre.