creștere de ciuperci - legume

Champignon în gustul nu este inferior la cele mai bune ciuperci sălbatice. Ciuperci proaspete contin proteine 6,4%, 0,54% grăsime, 3% carbohidrati. Bogată în ciuperci și minerale - conținut de fosfor, acestea nu sunt inferioare chiar și produsele din pește. Cum a crescut ciuperci acasă?

ciuperci Rod în sălbăticie are mai mult de 60 de specii. In cultura, cele mai frecvente dvuhsporovy ciuperci (in natura de acest fel este foarte rar), care este cultivat cu succes în condiții artificiale. Până în prezent, trei soiuri de dvuhsporovogo ciuperci cultivate (de culoarea capacului) - alb, maro si crem.

Cele mai populare soi alb. Pentru cultivarea ciupercilor în lunile mai calde sunt ideale subsoluri neîncălzite, pivnițe și grajduri. nu este nevoie de lumina pentru creșterea ciupercilor, dar în perioada de apariție a ciupercilor care au nevoie de aer curat. Experiența arată că este recomandabil să se cultive ciuperci pe cel puțin 2-3 metri pătrați

Compost pentru ciuperci

Utilizați gunoi de grajd proaspăt (bază de rețetă de maturare nu trebuie să depășească 2 până la 3 săptămâni). In absenta paie, fân, acesta poate fi înlocuit, așternut frunze, tulpini de porumb uscate, cartofi sau tomate topuri. Țineți cont. gunoiul de grajd pe rumegușul și conifere degradează calitatea compostului, deoarece substanțe rășinoase că acestea conțin o influență negativă asupra creșterii și dezvoltării ciupercilor.

Răspândită primit, de asemenea compost din gunoi de grajd de pui - este mai hrănitoare, eliminând necesitatea de a face îngrășăminte suplimentare în ea. În plus, gunoiul de grajd de pui uscat poate fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp, fără a pierde valoarea nutritivă. Compostul preparate într-o încăpere bine aerisită sau în aer liber, de preferință, sub bolta protejându-l de ploaie.

Pentru a prepara kg paie substrat 100 înmuiate timp de 1-2 zile, astfel încât în cele din urmă conținutul de umiditate a ajuns la 70%. Apoi, este format dintr-o stivă. Paie sau materialele de substituție sunt împărțite în 3 sau 4 bucăți și plasate într-o stivă de straturi, cu 100 kg de gunoi de grajd (trebuie să fie de cel puțin 3 straturi). Dacă utilizarea balegar de animale domestice, grămezii introdus suplimentar (pentru fiecare 100 kg de paie) 2,5-3 kg de uree sau de 3,5-4 kg de azotat de amoniu. Atunci când se utilizează îngrășăminte de gunoi de grajd de pui nu contribuie. După 5-6 zile, sol lopata furcă pentru gunoi convenționale, peretryahivaya cu atenție și rupere mototolită grămadă.

Gunoiul de grajd de fiecare dată luând din diferite locuri și fiind deplasate astfel încât să maruntite în aer. A doua și a treia oara cu lopata de compost la intervale de 3-5 zile. Compostul pe baza de gunoi de grajd, shoveling a doua oară, face 5 kg 2-2,5 kg de cretă și superfosfat. lopata totală 3-5. Ultima dată când s-a adăugat alabastru sau ipsos - 6-8 kg. În mod corespunzător compostul preparat ar trebui să fie de culoare brun închis, fără miros de amoniac paie este moale și ușor de spart. Umiditate optima - 70% (apa nu curge în condiții de comprimare în mână, nu se lipește de mâini compost). Procesul de gătire durează 22-27 de zile.

Plantarea miceliu de ciuperci

miceliu de ciuperci este de obicei plantată într-un material plastic perforat sau cutii din lemn, pungi de plastic. Înălțimea optimă a compostului este determinată în funcție de sezon și camera selectată. Deci, dacă este posibil, să păstreze temperatura între 18-25 grade, compost plasate într-un recipient într-un strat de 20 cm pentru a elimina auto-încălzire. Într-un loc rece pentru a crește înălțimea patului de 30-40 cm. Miceliu Plantate la 25-26 de grade. La 1 m consuma 300-400 g de miceliu.

Înainte de plantare miceliu împărți în bucăți mici de mărimea unei jumătăți de cutii de chibrituri. Ele sunt plantate într-un model tip tablă de șah, la o distanță de 20-25 cm unul de altul. Stratul superior este ridicat și compost la o adâncime de 4-5 cm este plasată o bucată de miceliu. Pe partea de sus a compostului optimist său strâns presat. Pentru proliferarea cu succes a miceliu este necesar să se monitorizeze temperatura. In timpul primelor 2 săptămâni de temperaturi de compostare trebuie să fie 24-27 de grade, iar temperatura aerului - 2-3 grade sub.

În această perioadă, aerul proaspăt nu este necesară, deoarece miceliu se dezvoltă bine și cu concentrația de dioxid de carbon de 2%. umiditate 85-95%. 10-12 zile ar trebui să vadă dacă este prins pe icrelor. În acest scop, compost în câteva locuri lift. În cazul în care piesele în jurul miceliul alb format un touch-bumbac, cum ar fi de la firele sale de tranziție în compost, este clar că miceliul a prins rădăcini bine. Dacă acest lucru nu se observă - apoi compostat sau prea brut (mai des dacă este necesar pentru ventilarea camerei) sau prea uscat (trebuie ușor stropite cu apă).

Temperatura scăzută „compost champignon“ (sub 15 grade) și poate provoca supraumezire dezintegrarea si pierderea miceliu. Când miceliul va crește bine plantat în jur de bucăți (aproximativ 2-3 săptămâni), substratul este acoperit cu pământ. Cel mai important proces în termeni de cultivator de ciuperci - formarea de ciuperci - are loc în învelișul de sol. Fără ea, ciupercile sunt fie să nu apară sau să apară în număr mic.

Solul stratului de acoperire este destinat să absoarbă și să rețină umezeala, o mare cantitate care este necesară în timpul rodirea de fungi. Fără stratul de acoperire este foarte dificil de a menține umiditatea compostului, în special pe suprafața sa.
Compoziția optimă a stratului acoperire este:

5,5 părți turbă,
4 părți pământ de grădină,
0,5 părți cretă.

Puteți folosi, de asemenea, o compoziție diferită a solului, care, cu toate acestea, se vor îndeplini următoarele condiții: acid - pH 7-7,5, umiditate - 70-75%, o bună capacitate de a absorbi și reține umezeala. Mai întâi de sol Carcasa este umezit. De asemenea, este de dorit pretratarea o soluție de formalină 2%. Solul a fost stropit cu un strat uniform de la 3- 5 cm. Seal nu ar trebui să fie. Pe parcursul acestei perioade, temperatura trebuie să fie între 20-23 grade.

Udarea solul poate fi de pulverizator de grădină manual, cu o atomizare foarte fin de apă. La suprafață, după udare, în orice caz, nu ar trebui să formeze o crustă. După 7-9 zile de sol desfăcute ușor, crește ventilația (volumul de aer în 1-2 ore), iar temperatura este coborâtă până la 15-18 grade (șoc termic). Faza începe fructificare. Cu grijă corespunzătoare primelor ciuperci apar după 18-21 zile după aplicarea carcasei solului.

ciuperci colectarea

Primele trei colectie sunt, de obicei cele mai mari și reprezintă aproximativ 70% din recolta totală. 8-9 săptămâni a avut loc șase valuri de recoltare. Ciupercile recoltate înainte de dezvăluirea „voal“, care este, atunci când filmul acoperă placa întinsă, dar nu izbucni, iar plăcile au o culoare roz pal. Nu ar trebui să fie mananca vechi, peste-coapte ciuperci, deoarece acumulându dăunătoare pentru oameni, substanțe care pot provoca tulburări ale organelor digestive și a circulației sângelui. Aduna ciupercile prin răsucirea și apăsați ușor solul din jurul bazei picioarelor, astfel încât să nu deteriora miceliului. Formată în acest Lune acoperit cu pământ. Solul este udat ca uscarea pământului, iar camera nu permite schițe.

Ce să gătească cu ciuperci
Rețete cu ciuperci
Sporii de ciuperci
ciuperci murate preforme pentru iarnă
Pregătirile pentru iarnă. săricică
Formam un calendar de ciuperci