Crema de miere de revizuire a proprietăților și caracteristicile de pregătire, foto și video
Ce este mierea-crema?
Spre deosebire de produs dulce convențional, crema de tratament are proprietăți unice:
- El susține textura pe tot parcursul anului de licitație și de consistență destul de subțire;
- crema de miere se ingroasa nu de mult timp, în consecință, nu este necesar să se topească;
- Se păstrează toate substanțele nutritive, chiar si cu o densitate diferită.
tehnici de gătit
Mierea care zakristallizirovalsya, pot fi împărțite în grupe: slabozernisty, fin, grosier și, de fapt, crema de miere. Dar ultimele cristalele nu se resimt pe limba si este ideal ca o delicatesă. Cum de a realiza o astfel de sensibilitate? Prima sa biciuit și apoi se încălzește procesul de cristalizare, deoarece incetineste, astfel încât se formează cristale de mari dimensiuni. Dacă desert albină a pus într-o cameră cu o temperatură de 11-16º C, procesul de cristalizare va fi mult mai rapid.
cristale de bomboane sunt mai mici decât în mod normal, dar trebuie să se amestecă în mod constant produsul pentru a obține o consistență cremoasă. Acest miere cremos este ușor de a face și acasă.
metoda Deiss
Metoda Deiss este folosit pentru această zi, în ciuda faptului că a fost inventat mult timp în urmă. crema de miere preparate prin această metodă nu va exfolia, nu-și pierde densitatea ei pentru o lungă perioadă de timp. El a turnat într-un vas cu un volum mare și este menținut la o temperatură de 13 ° C, timp de 9-11 zile. Apoi, aveți nevoie pentru a pune feluri de mâncare într-o cameră cu o temperatură de 27 °. Acest lucru se face pentru a se înmoaie textura.
Utilizarea telul
Există, de asemenea, o metodă rapidă de gătit crema de miere la domiciliu. dulceață de albine este plasat într-o densitate scăzută un vas cu rămășițele unei mici cantități de bunătăți din lotul precedent. „Desert Amber“ biciuit agitator fără întrerupere timp de câteva ore la o temperatură de 11-13º Celsius. Pentru câteva ore dulceața transformat într-o matrice delicios. Este posibil să se adauge boabe sau nuci, făcând astfel un desert util.
Amestecarea diferitelor tipuri de
Această delicatețe de miere poate fi făcută cu ușurință la domiciliu, prin amestecarea a opt părți de albine consistență rare dulce dintr-o parte a produsului, care zakristallizirovalsya. Temperatura în timpul prelucrării trebuie să fie 25-27º C. Pentru a preveni apariția unor bule, aveți nevoie pentru a se amestecă bine dulceața, și apoi câteva ore se lasa la infuzat. După un timp, viitoarea miere cremă se toarnă într-un alt vas și se păstrează la o temperatură de 13 °. După aproximativ 9-14 zile fierte Prodi a câștigat un aspect cremos.
Galerie foto
După cum se dovedește, pentru a face o deserturi foarte neobișnuit, și anume miere, crema de acasă deloc ușor. Ce ai nevoie pentru asta, spune expertul.