Crema de ciuperci - un pas cu pas reteta foto-

Adauga reteta la favorite!

Cream - o bogăție groasă a primului fel de mâncare preparate din ingrediente rasi: legume, carne, pește. Aceste supe nu sunt doar delicioase și hrănitoare, dar, de asemenea, util pentru digestie, astfel încât acestea sunt adesea folosite în alimente dietetice. Supa de ciuperci este de obicei găsite în cele mai multe meniuri restaurant. Încercați să-l gătească la bucătărie acasă, e destul de simplu. Și voi împărtăși un secret și să vă spun cum pentru a reduce timpul de preparare a acestei supa este nu numai, ci și alte feluri de mâncare cu ciuperci.

Veți avea nevoie de:

• ciuperci 500g
• cartofi 3 buc
• ceapa 1 buc
• apă sau bulion de 1,5 litri
• cremă 11% 200 ml
• Parmezan 50 gr
• ulei de gătit de legume 100 ml
• sare
• piper negru măcinat

Sfat: atunci când vă cumpărați ciuperci, luați cu o rezervă. Supa are nevoie de doar 500 de grame, și să luați un kilogram sau mai mult. Deoarece ciupercile proaspete nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, apoi gatiti-le pe toate dintr-o dată - și perezharte se toaca ceapa. O parte necesară utilizarea imediat, iar ciupercile prăjite rămase se răcească, se transferă într-un recipient, se acoperă și se păstrează în congelator. Acolo, ele pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp și la momentul potrivit sunt posibil să se prepare nu numai supa crema, dar, de asemenea, alte feluri de mâncare delicioase. Acest lucru economisește timp prețios.

Paste cu ciuperci în sos de smântână
Supă de tăiței cu ciuperci
Julien cu ciuperci
Risotto cu ciuperci

O altă posibilitate de a reduce timpul de preparare a acestei supa - înlocui amidon de cartofi - aceasta tehnica este adesea folosit în restaurante. Se diluează cartof sau amidon de porumb (1-2 lingurite) într-o jumătate de pahar de apă rece și se adaugă la supa după supa fierbe cu o cremă adăugat la acesta.

Crema de ciuperci pot fi preparate pe apă, atunci acesta va fi mai puțin nutritive. Dar, cu supa de supa de pui obține mai bogat și mai gustoase. Nu este necesar să se înceapă pregătirea de gătit supă de bulion. Când gătit bulion, se varsă cantitatea dorită într-un recipient și se păstrează din plastic în congelator. Dacă este necesar, este posibil să se dezghețe rapid în cuptorul cu microunde și utilizare.

Pas cu pas reteta de preparare fotografie:

Ciupercile se curata de perie sol și reziduurile, clătiți sub jet de apă de la robinet și pus într-o strecurătoare care sa uscat. Nu puneți niciodată ciuperci în apă - au o structură în vrac și instantaneu hrănite cu umezeala, care se deteriorează gustul lor.

Peel și felie cartofii în cuburi. pune în bulion sau apă clocotită. Se aduce la fierbere, sare, reduce caldura, capacul, lăsând o fantă pentru abur și se fierbe timp de 20 de minute.

Într-o tigaie se încălzește uleiul și sote ceapa la foc mic pana transparent.

In timp ce ceapa prajita, ciuperci felie.

Adăugați ciupercile la tigaie si se prajeste cu ceapa la foc mic timp de 20 de minute. Se agită, aveți grijă să nu ars. La sfârșitul sare și piper gătit.

De data aceasta, în cartofii tigaie se fierbe deja. adăugați ciupercile prăjite. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

Scoateți tava de pe foc, se macină cartofi și ciuperci sote blender pana se omogenizeaza. Aveți grijă să nu te arde în timpul îndepărtării cu stropi fierbinți!

Adăugați crema la supa. Întoarceți tigaia la căldură și se aduce la fierbere. Se agită pentru că masă groasă va arde.

Adăugați brânză rasă și supa, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Încercați supa, se adaugă, dacă este necesar, sare și piper. În cazul în care supa pare prea gros, se adaugă apă de fierbere pic.

Se acoperă capacul supa, opriți de căldură și se lasă să stea timp de 10-15 minute. Acest lucru vkusnoty doresc să mănânce repede, dar nu va grabiti - din cauza consistenței groase de supa este ușor pentru a obține ars.

Atunci când servește într-un castron, se adaugă câteva picături de ulei de masline cu trufe - se va da vasul de brânză în plus și aromă de ciuperci.

crutoane de usturoi - cei mai buni prieteni din toate supe. Ele sunt foarte ușor de a găti în bucătărie acasă.

Crema de ciuperci. Scurta reteta.

Veți avea nevoie de:

• ciuperci 500g
• cartofi 3 buc
• ceapa 1 buc
• apă sau bulion de 1,5 litri
• cremă 11% 200 ml
• Parmezan 50 gr
• ulei de gătit de legume 100 ml
• sare
• piper negru măcinat

Se taie dices de cartofi, puse în apă sau bulion de fierbere. Se aduce la fierbere, sare, reduce caldura, capacul, lăsând o fantă pentru abur și se fierbe timp de 20 de minute.

Într-o tigaie se încălzește uleiul și sote ceapa la foc mic pana transparent.

Se adauga ciupercile si se prajeste feliate cu ceapa la foc mic timp de 20 de minute.

Adăugați ciupercile prăjite sunt sudate la cartofi, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

Scoateți tava de pe foc, se macină cartofi și ciuperci sote blender pana se omogenizeaza.

Adăugați crema la supa, întoarce tigaie la căldură și se aduce la fierbere.

Adăugați brânză rasă și supa, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.

Atunci când servește într-un castron, se adaugă câteva picături de ulei de masline cu trufe si usturoi crutoane.