Covrigi cu aluat

Cum de a face covrigi din aluat de drojdie? Această problemă culinară ne dedicam articolul de azi.

Caracteristici de gătit

Rețete covrigi din aluat de drojdie pot include complet diferite topping-uri. Acestea pot fi legume și fructe de pădure, și gem, și așa mai departe. N. Cu toate acestea, principala condiție pentru alegerea unor astfel de produse este consistența lor groasă. La urma urmei, dacă sunt utilizate pentru prepararea unui lichid de umplere covrigi, în timpul tratamentului termic doar se topește și du-te dincolo de elementele de bază. Această situație nu contribuie numai la faptul că cornurile din România vor fi goale, dar va fi, de asemenea, vinovat de coacere obtinerea ars. Acesta este motivul pentru alegerea umpluturile ar trebui să acorde o atenție deosebită coerenței sale.

Facem o covrigi delicioase preparate din aluat de drojdie

Gatiti acest desert nu este dificil. Dar sa dovedit a luxuriant și moale, este nevoie de o bază de bine Knead de furtunos. Pentru prepararea ei avem nevoie de:

• grăsime din lapte proaspăt maximă - aproximativ 600 ml;
• zahar - 2 linguri mari;
• drojdie uscată - desert lingura;
• sare - schepotochka;
• unt sau margarina, coacere - circa 170 g;
• ou rustic - 1 buc;.
• făină de calitate superioară - utilizate până aluat gros.
  

amestecarea baze

aluat de drojdie pentru covrigi ar trebui să fie foarte atent frământare. La urma urmei, este de la acest proces care depinde de ceea ce desert te termina cu. În primul rând, trebuie să se încălzească lapte de grăsime pe aragaz. În acest caz, produsul ar trebui să fie doar ușor cald, dar nu fierbinte. Mai mult, este necesar să se toarnă zahărul și se amestecă până când este complet topit. După aceea, amestecul de lapte dulce trebuie să fie pus drojdie uscată. Lăsând la o parte aceste componente, trebuie să așteptați până când produsul final nu este vzbuhnet. După aproximativ o oră ¼ pentru ei pentru a adăuga sare, ou bătut și unt foarte moale. Se amestecă mâinile de produse, acestea ar trebui să fie treptat, se toarnă făină de înaltă calitate. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat moale, care este ușor lipeste de palmele

După ce aluatul să fie frământat covrigi drojdie, acesta trebuie să fie acoperit cu un prosop sau un capac și apoi lăsat în căldură, la 1,5 ore. În acest timp, fundația ar trebui să crească de 3 sau 4 ori. Aceeași cantitate de timp ar trebui să fie mutat mâinile îmbibate în ulei vegetal.

Se prepară umplutura

După cum sa menționat mai sus, aluat covrigi drojdie se poate face cu orice topping-uri. Am decis să utilizeze gem de mere. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a trata priva sirop de lichid și apoi se adaugă un pic de scortisoara si se amesteca bine cu o lingura.

Procesul de formare a desertului

Covrigi cu aluat sunt formate destul de rapid și ușor. Pentru a face acest lucru, să ia jumatate din aluat, apoi stropit faina de înaltă calitate, rola nu este foarte gros, dar formarea mare și rotund. În plus, foaia rezultată este tăiată în segmentele necesare. Cu alte cuvinte, rola tort trebuie să fie tăiate în 4 părți (un diametru), și apoi încă o dată divizat, astfel încât în ​​cele din urmă ai format tregolnichkov lung 8.

Odată ce fundația este pregătită pentru fiecare bucată de aluat trebuie pus pe lingura ½ de umplere sub forma unui măr dintr-un blocaj. Și fructul este de dorit să aibă la baza triunghiului. Mai mult, aluat de drojdie este necesar pentru a transforma într-un covrig și începe formarea produsului următor.

Coacerea în cuptor

Odată ce sunt formate toate covrigi drojdie, acestea trebuie să fie mutat cu precizie la coacere, ulei de floarea-soarelui de pre-uns cu ulei. Pentru acest desert sa dovedit nu numai delicioase, dar, de asemenea, luxuriante, roz, fiecare produs este recomandat pentru a unge ușor cu carne de pui ou bătut. Mai departe umplut recipientul trebuie să fie plasat într-un cuptor încălzit, în cazul în care produsul este necesar să se coace la 195 de grade timp de 45-55 minute. În acest timp, covrigi ar trebui să crească în mod semnificativ în dimensiuni, devin o luxuriantă, moale și foarte frumos.

Cum să prezinte un desert facut din aluat la masa?

După ce produsele sunt coapte, acestea trebuie să fie scos din cuptor și se transferă într-o farfurie mare. Frumusețe deasupra lor, se poate presara cu zahar pudra. Se serveste covrigi la masa este de dorit cu ciocolata calda, cafea sau ceai.

O altă variantă de realizare alimentară

Pentru a face acest desert nu frământarea neapărat aluat dospit, iar apoi o lungă așteptare, când va crește. La urma urmei, un tratament poate fi reprezentat printr-o destul de rapid și ușor de a face un cadru stratificat, care este vândut în aproape fiecare magazin. Trebuie remarcat faptul că, prin acest covrigi test obținute nu mai puțin stufoasă și gustoase.

Deci, pentru prepararea desert a spus, avem nevoie de:

• drojdie de foetaj - 1 sau 2 a pachetului;
• făină de calitate superioară - câteva linguri mari (pentru prăfuire);
• copt banana - 2 buc;.
• Berry gem sau fructe - câteva lingurițe.

umplutura de gătit

Covrigi aluat de drojdie sub formă de fulgi poate fi, de asemenea, realizate din gem de mere. Dar, pentru o schimbare am decis să vă spun despre cât de repede și de a găti un desert cu fructe si gem.

Astfel, pentru a crea umplutura ar trebui să ia o pereche de banane coapte și moale, și apoi să le îndepărteze de coaja, se taie în bucăți mari și loc intr-un bol de un blender. fructe în plus care urmează să fie transformat într-o pastă la viteză mare și se amestecă cu câteva linguri de orice blocaj. Ca urmare, ar trebui să aibă o masă destul de gros și dulce.

formarea produselor

Odată ce umplutura este gata, ar trebui să înceapă procesarea unei reviste de patiserie puf. Lui amabilitate scoate din congelator și complet dezghețate. În plus, fundația necesară să se rostogolească într-un strat subțire și se taie în triunghiuri lungi așa cum este descris în rețeta precedentă.

Pentru covrigi foetaj dovedit delicios și dulce, umplutura nu trebuie pur și simplu pune în partea de jos a testului tăiat și aplicați o fâșie subțire pe toată lungimea sa. În plus, fundația necesară pentru a rula rola, astfel încât blocajul nu vine la lumină.

tratament termic

După formarea tuturor produselor ar trebui să fie puse cu grijă pe foaia, sau căptușite cu hârtie de copt unsa. În plus, se aplică oul nu este recomandată pe tarta. Astfel, coacerea trebuie umplut la cuptor, unde este de dorit să stea timp de o jumătate de oră la 200 de grade. În acest timp, covrigi vor fi propekutsya luxuriante și plin în interior.

Se serveste cu deserturi de casă ceai

După covrigi din aluat de drojdie va fi gata, acestea trebuie să fie îndepărtate cu grijă din tigaie și locul pe o farfurie. In plus, astfel de produse se recomandă să duș cu zahăr pudră sau pudră de cacao. să le prezinte la masa, este de dorit să se fi răcit condiție. La urma urmei, dacă sunt consumate desert fierbinte, puteți destul de ușor arde de umplere dulce.

Pentru a rezuma

Acum știi cât de mult posibil din drojdie obișnuită și puf de patiserie pentru a face o covrigi delicioase, luxuriante și moi. Trebuie remarcat faptul că acest desert este perfect pentru un mic dejun consistent sau o gustare de după-amiază. Apropo, pregătiți delicatetea spus cu umplutura poate fi nu numai o drojdie sau un cadru stratificat, dar, de asemenea, din aluat. Cu el covrigi sunt obținute mai sfărâmicios și crocantă.