Coulibiac cu carne - reteta cu fotografii

Incepeti cu aluatul pentru placinta cu carne. Laptele este încălzit la 40 ° C, pe jumătate pentru a combina cu zahăr, drojdie și se amestecă bine cu o furculiță. Lăsați amestecul de drojdie timp de 15 minute într-un loc cald (35-40S).
Ouă și unt lăsat în căldură timp de 10 minute. Apoi, conduce ouăle într-un castron separat si se amesteca pana se omogenizeaza cu sare. Se topește untul, se răcește și se toarnă în ouă, se amestecă totul cu o furculita sau măturică.
Ou și se combină amestecul de drojdie, se amestecă cu o furculiță. Masa obținută se cerne faina se amesteca si se framanta aluatul uniforma. Acoperiți aluatul cu un prosop ușor, păstrați-l cald timp de 1 oră.
Între timp, se prepară umplutura de carne pentru placinta. Carne (preferabil de porc) se spală, se usucă și carne tocată. Opțional, puteți macina carnea cu un cuțit în bucăți foarte mici.
coji de ceapa și se taie în cuburi mici. Intr-o tigaie se topeste untul si pune ceapa tocata. Prajeste timp de aproximativ 3-4 minute, pana se rumeneste la foc mediu și se adaugă carne / carne tocată.
carne Fry și ceapa într-o tigaie timp de aproximativ 10 minute, amestecând și frământarea tocată bucăți de carne spatulă. Spre sfarsit se adauga sare, piper și condimente după gust. Scoateți tava din cuptor, se acoperă și se lasă timp de o jumătate de oră să se răcească.
După o oră, rola aluatul într-un oval și lăsați infuzat într-un loc cald timp de 10-15 minute. Apoi pune umplutura în centrul / carne, se acoperă cu marginile aluatului. Conectați-vă și prindeți marginea testului în nici un fel.
Se încălzește cuptorul la 180 ° C, de copt hartie de copt si pune o trecere pe prăjitură. În timp ce încălzirea cuptorului, plăcintă ar trebui să fiarbă în căldură. unitate de ou într-un castron, bate cu o furculiță, perie suprafața turtei-l și trimite-l la cuptorul preîncălzit.
Coaceți o plăcintă cu carne timp de aproximativ 40 de minute pana se rumeneste. Scoateți foaia de copt și ungeți imediat suprafața de plăcintă de carne cu unt. Coulibiac umplute cu carne este gustos și fierbinte și se răcește în formă. Poftă bună!