Cotlet de porc cu preparate din carne miere-muștar crusta de gătit

O bucată de carne cântărind aproximativ un kilogram (5 portii), avem nevoie de:

Miere - 1 lingura. lingură

Muștar - 1 lingura. lingură

Sos de soia - 1 lingura. lingură

semințe de fenicul - 1 lingura. lingură

Rosemary - 2 crengute

semințe de fenicul - 1 lingura. lingură

Usturoi - 1 cap

Ulei vegetal pentru prăjit - 2 linguri. linguri

Sare-piper dupa gust.

Plante rădăcinoase și legume la discreție: cartofi, ceapă, morcovi, dovlecei, conopidă, ardei, broccoli si ciuperci.

Începem să pregătească o zi înainte de servire a vasului. 5-6 catei de usturoi, vom curăța și se taie în plăci subțiri. Apoi, aceste plăci sunt literalmente umplute cu carne - do adâncitură cuțit și dent usturoi. Cele mai des aceste feliile inserate, cu atât mai bine. Shpiguem și de mai sus și mai jos, pe toate laturile.

Usturoiul rămase se taie marunt si trimite-l într-un mojar, pentru semințele de fenicul și frunze de rozmarin tocate. Totul se destrăma.

amestec aromat este frecat în carne. Apoi, loin înveliți în folie și se îndepărtează într-un frigider.

Ore trecut. carne marinata. Inainte de servire timp de aproximativ o oră. Pune cuptorul cald la 180 de grade. Se încălzește tigaie, se toarnă ulei vegetal și se prăjește salelor pe toate partile: toate sigiliu sucurile din interior.

Tigaia adâncă (sau forma cea mai refractare) răspândirea carne. și în jurul valorii de - legume preparate. Cartofii sunt cel mai bine fierte până pe jumătate: în caz contrar acesta este gătit împreună cu alte legume.

Morcovii nu ar trebui să pună bucăți mari. Se acoperă cu folie și coaptă într-un cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute

Gătitul cu amestec de miere-muștar: se amestecă miere, muștar și sos de soia.

Scoateți folia (amâna deoparte - este carne „restul“). Lubrifiază amestecul nostru cap de piept și-l retrimită în cuptor timp de 15-20 de minute. Amestecul se va da carne o crustă excelent. La sfârșitul gătit, puteți străpunge carnea cu un cuțit - în cazul în care sucul clar iese, salelor este gata.

Puneți carnea pe folia care acoperă, și să-l acopere bine. Se așteaptă timp de 10 minute. Carnea este uimitor de suculent. Se taie în felii cu un cuțit ascuțit.

A servit cu legume și se toarnă sucul format. Dar perfect fel de mancare potrivita parte, și orez, și paste, și hrișcă. Poftă bună!

Foto si reteta: Lily Matveeva