Cotlet cu ciuperci - un pas cu pas reteta cu fotografii, preparate din carne
Ingrediente pentru gătit chiftele cu ciuperci:
- carne tocată (porc + vită) - 400-500 g
- fungi (de exemplu, ciuperci proaspete) - 150-200 g
- ceapa - 1 buc.
- ou - 1 buc.
- pâine albă - o pereche de felii
- usturoi (opțional) - 1-3 catei
- făină - pentru panificație
- Ulei vegetal - pentru prăjit
- sare, condimente - gust
Rețetă pentru chiftele cu ciuperci:
La început, se pregătească pentru umplutura burgeri ciuperci. Pentru a face acest lucru, ciupercile trebuie să fie clătite bine cu apă, se usucă și se taie în felii mici.
Ceapă curate, se spală, uscat și se taie în cuburi mici.
Într-o tigaie într-un pic de ulei vegetal, mai întâi se prăjește ceapa tocata pana se inmoaie.
Apoi se adaugă la ceapa preparate ciupercile, se amestecă și se continuă să se prăjește, amestecând din când în când, până când tot lichidul se evaporă. La sfarsitul prăjirea ciuperci si ceapa cu sare si piper dupa gust. Eliminați de la căldură și lasa sa se raceasca. La această umplutură de ciuperci pentru chiftele gata.
Tocată ou ciocan de carne, se adaugă pâine albă (fara coji), înmuiate în prealabil în apă sau lapte. De asemenea, dacă se dorește, se poate adăuga la masă de carne de vită usturoi tocat.
Umplutura se amestecă bine pe mâini, se adaugă sare și condimente după gust.
mâinile umede (pentru a nu lipi carne tocată) pentru a forma un mic tort plat de carne tocată. In centrul pune umplutura răcită de ciuperci și ceapă.
Se acoperă cu aceeași turta de carne tocată și pentru a forma un pateu circular. Asigurați-vă că umplutura este carne bine închisă, în caz contrar în timpul prăjirii burgeri sunt „pentru a dispersa“.
Astfel, după cum se arată în fotografie, de a genera toate chiftele, apoi se ruleaza în făină.
Când burgeri înroșește, rotiți-le cu lopata ușor și să continue să prăji cealaltă parte. Când burgeri acoperite cu rumeneste pe toate laturile, focul pentru a face un minim, se acoperă tigaia cu un capac și se aduce la pregătire completă.
Cotlet cu ciuperci gata!
