Coriandru și coriandru în fotografie - două nume ale unei plante
Cei mai mulți oameni se gândesc că confundat coriandru și coriandru - acestea sunt diferite condimente. De fapt, semințele de coriandru sunt numite de obicei planta, iar verdele ei - coriandru. Și aceasta planta este numit patrunjel chinezesc, din cauza asemănării frunzelor și doar pentru că coriandru provine din Asia.
Ce sunt apreciate coriandru și coriandru?
Are coriandru lung crescut în aproape fiecare colț al planetei noastre și apreciem pahuchest ei și proprietăți de vindecare. În lume, aceasta planta este un condiment specială în gătit. Dar nu numai bucătari au fost în măsură să aprecieze toate calitățile plantei. Parfumieri, atrăgând atenția asupra aroma neobișnuită a reprezentanților florei, sa grăbit să găsească o utilizare în industrie, adăugând coriandru în produsele cosmetice.
Aroma sa unică sunt doar acele semințe care au ajuns la o maturitate suficientă. Și cei care într-adevăr miros imatur nu este absolut adevărat: ei miros dezagreabil chiar ușor.
Cilantro pe fotografie spre dreapta - este o umbrelă ierboase anuale de familie de plante verzi, tulpini goale-ramificate. Mirosul acestei plante, așa cum am menționat deja mai sus, este unul dintre cele mai miros parfumat de pe planetă.
Așa cum coriandru folosit și culinar coriandru
coriandru verde proaspat este un excelent plus pentru salate de legume de vară. Deși trebuie remarcat faptul că acesta este, de asemenea, uscat și folosit ca un condiment. Dar aici coriandru încă mai des folosite ca bucătari în suplimentele alimentare. La urma urmei, Verzii se pot adăuga numai proaspete sau uscate, iar semințele sunt recoltate pentru utilizare ulterioară, este necesar să se păstreze anumită perioadă de timp și se adaugă la produsele alimentare, dacă este necesar.
crengute parfumat picante de coriandru adăugate la carne sau pește vasului, se poate transforma complet gustul și mirosul alimentelor. O varietate de sosuri, gustări și chiar murături dobândi un gust unic, cu adaos de coriandru uscat.
Dar un coriandru - semințe de plante cel mai des folosite pentru a rămâne în stare proaspătă mai mult decât carnea. În acest scop, se pregătește o marinată specială cu semințe de coriandru zdrobite.
Bucătarii nu uita produse de patiserie: biscuiți, prăjituri și alte produse de cofetărie sunt mai aromate atunci când frământarea aluatului cu coriandru adăugat. Chiar și cârnați, alimente conservate, brânză, sau mai degrabă o parte din specia lor sunt compuse din semințe de coriandru. Dar germanii a mers chiar mai departe: ei au învățat să includă acest condiment în bere - bere.
Proprietăți medicinale de coriandru și coriandru
Aceasta planta cu două nume conține un număr foarte mare de substanțe utile. Deosebit de bogate în plante fructe astfel de substanțe. Semințele sunt bogate în uleiuri esențiale și singurul care este suficient pentru a fi luate în considerare de plante medicinale.
Aldegil decil, amidon, fibre dietetice, pectine și proteine - aceste ingrediente pot fi găsite în cilantro. Prin urmare, este favoarea Cilantro dificil de a supraestima. Și plante calorice este foarte scăzută, astfel că nu poate afecta cifra.
Medicina tradițională a fost mult timp observat ca coriandru - plante verzi proaspete, și coriandru - semințele sale. Prin urmare, utilizați toate părțile condimentele parfumate în lupta împotriva multor boli: este boli de inima, si boli ale sistemului digestiv, si diabetul, precum și o varietate de boli respiratorii, cum ar fi SARS si bronsita.
O altă caracteristică a medicilor observat coriandru afecta favorabil pielea umană și pentru ochi.
Cum se utilizează coriandru
Mănâncă posibil ca coriandru proaspat, doar de mestecat evadarea ei, și să o facă dintr-o varietate de ceaiuri. Decocturi sunt utilizate în interior și în exterior. folosit Extern un decoct pentru a scăpa de pistrui și pigmentare pe fata.
Uleiuri esențiale, din care aceasta planta are un număr mare au fost folosite cu succes în stomatologie și în tratamentul acneei vulgare.
Un fapt interesant este faptul că condimentul îi ajută pe cei care au exagerat cu potabila: la sfarsitul mesei, cu o băutură poate fi consumat coriandru uscat, se amesteca cu 1 lingura de alcool. Următoarea masa de zi mahmureala nu va fi atât de crud. Și semințele se poate de bine bate în largul mirosul de lichior în cazul în care pur și simplu mesteca.
Există vreun rău în aceasta planta?
Rețineți, totuși, că abuzul de coriandru, ca și alte mirodenii, nu este necesar. Dar nu ar trebui să fie consumate la un moment dat mai mult de 4 g sau 35 g de coriandru coriandru verde. Și nu ar trebui să mănânce coriandru cei care sunt bolnavi cu hipertensiune arterială sau boală cardiacă ischemică.
Efectele secundare ale acestei plante, atunci când acesta este supraalimentare: eșec în ciclul menstrual, si insomnie. Ulei esențial, precum și poate provoca alergii.