Conserve hering în casă
Noi oferim rețete simple și accesibile pentru conservele de hering în casă. Printre acestea, o opțiune de martor într-o autoclavă și de gătit gustări delicioase incredibil de picant pe o farfurie.
Cum de a face Volga Hering conservat în casă?
- hering proaspăt Volga - 980 g;
- ceai negru - 3 lingurite ;.
- apă - 420 ml;
- ulei de floarea soarelui sau de măsline rafinat - 120 ml;
- halit - 15 g;
- zahar -15 g;
- ienibahar (mazăre) - 10-12 buc;.
- muguri de cuisoare - 4-5 buc;.
- ardei iute rosu;
- coriandru (mazăre);
- muștar boabe - 5 g;
- semințe de fenicul;
- frunze de dafin - 5 unități.
Asigurați-vă conserve din hering nu este la fel de dificil cum ar putea părea la prima vedere. Inițial preparată ceai negru, golful său într-un vas adecvat încălzit la apă la fierbere și lăsat timp de cincisprezece minute până la douăzeci și infuzează capacul. Curățați peștele în acest moment. Elibereaza ei din capete, cozi, înotătoare și viscere, bine curatam de film negru în interiorul abdomenului și spălat cu grijă. Acum, în carcasă se taie transversal in bucati de 3-4 cm grosime și pus într-o cratiță sau un fierbător de apă cu fund gros. sezon Hering cu sare, zahăr, arunca o ienibahar mazăre, coriandru și muștar, se adauga semintele de fenicul, mugurii de cuisoare si ardei iute rosu. Se toarnă uleiul rafinat este acum și încordate infuzie de ceai. Dacă lichidul acoperă feliile de pește nu sunt complet, adăugați un pic mai multă apă.
Au un vas cu gol pe placa arzătorului, oferind un conținut fierbe, căldură diminuează la tomim minim și hering timp de două ore și jumătate. Acum ne întoarcem de pe placa, sub rezerva răcirea completă a peștelui, atunci trecerea la un borcan de sticlă uscat, capac steril, se acoperă și se pune în frigider pentru depozitare.
conserve de hering de casă, în timpul iernii, în ulei într-o autoclavă
Calculul trei cutii de jumătate de litru:
- hering proaspăt - 2 kg;
- ceai negru - 3 lingurite ;.
- apă - 420 ml;
- ulei de floarea soarelui sau de măsline rafinat - după cum este necesar;
- halit - 20 g;
- zahăr - 20 g;
- piper negru (mazăre) - 12 buc;.
- Coriandru (mazăre) - după gust;
- dafin frunze mici - 6 buc.
hering proaspăt precum și în cazul precedent, curat, eviscerat și scoateți capetele, cozile și aripioarele. În partea de jos a fiecărei frunze de dafin borcan de sticlă pus pe o pereche de boabe de piper și coriandru. acum
