condiment cimbru

condiment Cimbru. De asemenea, el chabor (chubritsa bulgară, marfa Kondara, chimbru molzhd, Citron braț, uzbecă Jambul .....) (Satureja) din familia Lamiaceae (Lamiaceae) - piper iarba parfumat.

Utilizarea în gătit condimente sărate
condiment Cimbru - este frunzele tinere și muguri de plante în stare proaspătă (în salate) sau uscat (gust și miros amplificat), cu o aromă picantă și amărăciune de piper negru. Datorită asemănării gustului cu piper negru. Cimbru a fost utilizat anterior ca un substitut ieftin pentru ea, și a fost foarte popular în Europa.
condiment puternic sugrumă celalalt, asa ca cel mai bine este de a utiliza un pic. Atunci când gătit și punerea la lay cimbru sfârșitul gătitului, vasul nu a fost amar.

Spice cimbru împodobesc prima și a doua cursuri de carne, pasăre, vânat, pește, legume, ciuperci. Cimbru mare în murături, sosuri. Este utilizat pentru aromatizarea oțet, este posibil pentru a împinge uleiul vegetal. Cimbru merge în cârnați, brânzeturi și conserve. Frumos în lobio, gulaș. Cimbru pot fi adăugate la umplutura prăjituri și pizza.

Utilizarea în medicină condimente sărate
Din cele mai vechi timpuri, sărate utilizate în medicină, în mod oficial recunoscută ca plantă medicinală în multe țări europene.
antibacteriene Cimbru, antifungice, antioxidante, proprietăți analgezice. Folosit în tratamentul bolilor sistemului nervos cardiovascular, digestiv si. condiment Cimbru stimuleaza apetitul, ajuta la digestie, ajută cu flatulență, dureri de cap, tonuri, creste pofta de mancare.
Cimbru este utilizat în aromoterapie și parfum.

Descriere condimente cimbru
condiment Cimbru, alias chabor (chubritsa bulgara, marfa Kondara, chimbru moldovean, Citron armean, uzbecă Jambul .....) (Satureja) din familia Lamiaceae (Lamiaceae) - piper iarba parfumat.
Cimbru - acest lucru arbuști anuale, ajungând la 50 cm în înălțime, în creștere, în principal în Europa și Asia.
Pe pedunculul multe șutează 15 - 30 cm lungime. Frunze lineare aproximativ 2 cm lungime, flori mici, roz pal, violet, smântână, fructe - nuci.
Spice cimbru conține aproximativ 2% din uleiuri esențiale (timol, fenol, carvacrol, pinen, borneol, cineol, ...), vitamine și minerale.

Istoric condimente cimbru
condiment Cimbru provine din Europa și Asia, iar acum creste pe fiecare continent (cu excepția Antarctica).
Atins amintim grecii antici despre proprietățile medicinale ale cimbru. Vechii romani au fost sărate, țesute în coroane de flori. Cimbru folosit, de asemenea, pentru aroma.
mentă plante medicinale Cimbru a fost mult timp numit pentru un gust asemănător cu piper negru. Ieftinirea cimbru asigurat popularitatea sa în vremuri de mari descoperiri, a fost utilizat pe scară largă în gătit și medicina din întreaga lume, în special în Europa.