Compoziție hering afumat, beneficii și calorii, cum de a alege hering afumat

Afumat delicatese de pește de hering se referă la a avea un gust plăcut și miros, care rămâne după tratamentul cu fum și prosolki. De înaltă calitate, afumat aroma produs ofera lemn de arin si isi pastreaza gustul de pește uscat.

Fapt interesant! De cele mai multe din captura heringului produc conserve și alte produse conservate. Deoarece hering afumat produs prin metoda de semi-afumate, este adesea numit „fumade“.

hering afumat conține un set de elemente de valoare:

proprietăţi utile

  1. Proteinele care predomină în fumate hering are o valoare nutritivă ridicată pentru corp și facilitează refacerea rapidă a țesuturilor.
  2. acizi grași Omega 3 este capabil de a opri dezvoltarea de probleme cardiovasculare, si de a reduce nivelul colesterolului din sânge.
  3. hering afumat este caloric scăzut, bun, dar saturează corpul. Se recomandă includerea în dietă alimentară.
  4. Utilizarea de hering afumat este capabil de a reglementa tensiunea arteriala si pentru a elimina inflamatia.

Este interesant! Pe de calorii afumat și pește crud este afectată, în ce anotimp au fost luate. În cazul în care primăvara sau vara, hering afumat Baltică va conține mai puține calorii decât în ​​toamna și iarna.

Contraindicații

Deoarece afumat Salakaya conține o cantitate considerabilă de sare, nu este recomandat să includă în dieta persoanelor cu boli de inima, hipertensiune arteriala si boli de rinichi.

Cum să utilizați

hering afumat utilizate pentru sandwich-uri, salate, aperitive ca. Acesta poate fi consumat ca un fel de mancare separat. Acesta este adesea servit în combinație cu garnituri, la cuptor cu paste sau fierte în sos de smântână.

Mâncarea se face din șprot afumat Conserve gustoase.

Știați că? Că în Finlanda și Suedia, heringului este un fel de mâncare tradițională națională. Și în Țările de Jos în onoarea acestui pește util trece un festival special.

Cum de a alege

Atunci când cumpără afumat hering, fierte în producție, este necesar să se inspecteze peștele pe fiecare parte. În cazul în care o parte este mai ușor decât cealaltă, ar arăta că, în timpul fumatului a fost luată de un număr foarte mare de pește. Ca rezultat al contactului, hering poate nu este pe deplin prokoptitsya și să rămână un pic umed.

Pe etichetă este de asemenea posibil să se definească procesul de preparare a produsului. Dacă sunt prezente conținutul diferitelor coloranți, aceasta înseamnă că peștele tratat cu fum lichid sau lichid de fum - și anume coloranți dau culoarea dorită.

De bună calitate afumat heringului pot fi identificate prin prezența unui gust de ceață de fum. Dacă nu există nici un miros de pește, prokoptili ei mic sau ea este deja învechită.

calorii 152kKal

valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)

Proteine: 25.4g. ( ∼ 101,6 kcal)

Fat: 5,6g. ( ∼ 50,4 kcal)

Carbohidrați: g ( ∼ 0 kcal)

Raportul energie (B | x | y): 66% | 33% | 0%