Compoziție de pui, calorica, valoare, beneficii și daune

O dieta sanatoasa a fost mult timp favorizat de carne de pui dietetice, comparativ cu carnea de vită sau de porc. Feluri de mâncare de la păsări de curte incluse în dieta de oameni de diferite vârste, diferite țări, momente diferite.

Nu este un accident, doar estimări aproximative, există peste 700 de specii diferite de păsări de curte. Evaluate și robustețea, ușurința de găini de reproducție, carne și un beneficiu imens pentru funcționarea deplină a corpului uman.

La compoziția de pui

Mirosul de pui în procesul de gătire este ușor de învățat. Plăcut caracteristic aroma apare din cauza uleiurilor esențiale.

Compoziția unică a produsului conținut scăzut de calorii bogate in vitamine din grupele A, B, E, C, PP, și diverse oligoelemente. Acesta prevede cerințe pentru componentele necesare:

Cel mai puțin de toate caloriile din carne crudă. Pui fierte, afumate, fiert și prăjit mai multe calorii. Cel mai scăzut indice corespunde kebab de pui.

Beneficiile de carne de pui

Nutritionistii retrase carne de pui este unul dintre primele locuri în topul alimentelor sănătoase și nutritive.

Îmbogățirea a proteinei organismului necesară contribuie la recuperarea rapidă în perioada de oboseala, epuizare mentală și fizică.

încărcare de sport, stresul, locul de muncă intensivă a luat puterea. Pentru a consolida sistemul nervos, pentru a evita insomnie, depresie va ajuta la utilizarea regulată de preparate din carne de pui. Crește rezistența și apărarea imunitară a organismului.

Scăzut de pui calorii vă permite să includă produsul în dieta pentru normalizarea greutate. Este important să se folosească de sân cel mai util fiert, doza zilnică recomandată.

Pui, bogat in vitamina E, protejeaza impotriva imbatranirii premature a pielii, intareste unghiile, părul, previne îmbătrânirea generală a organismului prin stabilirea metabolismului lipidelor și a zahărului din sânge.

Produsul este perfect asimilat, din cauza cantității mici de țesut conjunctiv. Prin urmare, este important să se aspiră să fie frumos și tânăr să mănânce dreapta, nu uita ceea ce este util la pui.

Medicii spun că compoziția de aminoacizi din carne de pui, care afectează alimentația și dezvoltarea corespunzătoare a copiilor, formarea sistemului osos și muscular.

Femeile insarcinate trebuie sa stie ca dieta de carne de pui are efecte benefice asupra sarcinii. Vitamina B9, B12 are nevoie de organele de reproducere ale corpului feminin.

Consumul de este recomandat nu numai pentru oameni sănătoși, dar, de asemenea, care suferă de diferite boli:

• recomanda in mod traditional o supa de pui cald pentru perioada de gripa, SARS. alte infecții legate de frig pentru recuperarea sistemului imunitar;
• compoziția de vindecare a produsului la prezența glutamina ajută în timpul operațiilor de recuperare pentru creșterea masei musculare;
• diabetici alb carne de pui - meniu principal de zi cu zi, desigur. Datorită normalizează metabolismul și pancreasul;
• pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular este important pentru prezența în acizi grași polinesaturați din carne, care contribuie la prevenirea aterosclerozei, retragerea colesterolului inutile, pentru a preveni un accident vascular cerebral, hipertensiune;
• „Miezurile“ nevoie supa de pui pentru a restabili ritmul cardiac normal;
• în timpul bolilor ulceroase ale tractului gastrointestinal, cronic carne de pui gastrită devine un medicament pentru un pacient;
• farfurie de pui fiert ameliorează pacienții cu gută și artrită;
• Tratamentul anemiei și îmbunătățirea circulației sângelui se realizează prin adăugarea de carne în dieta de pui interne.

Cunoscătorii de carne de pui, beneficiile si dauneaza de care depind de metoda de preparare, se recomandă să se dea preferință la fierbere, fierbând, dar nu prăjită și afumat.

Alb și carne roșie

De multe ori există o întrebare cu privire la diferența de carne de pui roșu și alb. Răspunsul fără echivoc că o mai bună, nu poate fi.

Carnea alba mai mult de magneziu, ușor mai putine calorii, dar diferența este atât de mic încât este important numai în cazuri de diete foarte stricte.

Carnea roșie devine o coloratie din cauza prezenței de fier și diverse minerale. Toate componentele sunt vitale pentru om. Porțiunea roșie a carcasei mai zinc, riboflavină, grupe de vitamine diferite.

Astfel, o combinație de carne albă și roșie de pui întărește în mod egal corpul. Acesta oferă energie și putere. Caracteristici ale stării fizice și preferințele prompte, pentru a alege ce carne: alb sau roșu.

în plus

Trebuie remarcat faptul că carnea cocoș mai dur decât de pui. Când selectați ar trebui să fie ghidate de definiția vârsta păsărilor. carne de cocoș tânăr este adecvat și util, iar fețele vechi de la indigestie. Cel mai blând și conținut scăzut de calorii - pui.

Tehnologiile moderne permit de a obține carne de pui deshidratată, care este uscat, eliberat din lichid. Acest produs este proiectat pentru prepararea hranei pentru animale.

Pe pericolele de carne de pui

Harm determină pregătirea necorespunzătoare sau consumul unui produs. Cele mai multe grăsimi și colectarea de bacterii are loc în piei de pui. Utilizarea de tesut adipos naturale nu este sigur pentru stomac si pancreas.

Pielea de pe aripile unei păsări este diferită de piele de pe alte părți ale carcasei. Este sigur, mai ales la păsările care se hrănesc, fără adaos de antibiotice pentru creștere.

Important bine fierte de carne pentru a asigura siguranța produselor, distrugerea bacteriilor patogene. În caz contrar, nu evita intoxicarea, dysbiosis, apariția de viermi.

Există un risc de alergie la proteine ​​de pui. Este important să se respecte măsurile și nu mânca prea mult de produs, astfel încât să nu provoace manifestările bolii.

Cât de multe calorii din pui și pui produși secundari

Există o diferență semnificativă în conținutul caloric de feluri de mâncare din diferite părți ale carcasei de pui. Acești factori sunt importanți în vedere metoda de preparare.

1. Avantajul în piept de pui scazut de calorii. total de 115 kcal pe 100g de produs.
2. Carne albă conține mai puțin de grăsime.
3. Shin, coapsa, colului uterin diferă în calorii ușor și să ia a doua poziție.
4. Aripile si spate - lideri in calorii, acestea sunt aproape de două ori mai multe ca la sân.

măruntaie

organe de pui este, de asemenea, diferite unele de altele.

1. Navels și ventricule la 100 de grame de greutate contin 110-130 calorii.
2. Ficat - 140-145 kcal.
3. Inimi și piele - cele mai multe calorii, 165-205 calorii.
4. măruntaie de pui de ficat, inima si stomac, în medie 130-140 kcal pe 100g.

Același avantaj de carne de pui este accesibilitatea acestuia pentru public. Este demn de pui ieftin.

Chiar și în timpul „negru“ pentru produsul nostru economie dietetice nu a dispărut de pe rafturi. prețul produsului în diferite regiuni depinde de furnizarea de prime, materiale de calitate, condițiile de vânzare a produsului intern sau importate.

Piața dictează fluctuațiile de preț, stabilește limitele superioare și inferioare. 1 kg de carne pot fi în mediul rural semnificativ mai mică decât supermarket de capital.

În sectorul privat, multe auto-crescute și conțin puii în casa lui.

Cheltuielile pentru alimente, crearea condițiilor pentru găini plăti și aduce „venituri“, sub formă de carne de pui proaspătă și ouă.

Găsirea alimente sănătoase modul în care oamenii uita de multe ori ca de obicei și accesibile în orice moment. Trebuie să utilizați expertiza și recomandările nutriționiștilor, pentru a alege carne de pui sau de pui, preparat ținând cont de preferințele gospodăriilor.

Retete cu carne de pui, ca parte a unui număr foarte mare de feluri de mâncare. Asculta-ti corpul și pentru a găsi soluția problemei dietetice.

Împărtășește cu prietenii: