compozitie alge nori, valoarea calorică și proprietăți utile
Alge marine Nori - este destul de popular și într-adevăr produs util. Acesta este utilizat pe scară largă în bucătăria japoneză cunoscută pentru prepararea toată țara, precum și bulioane și alte alimente.
Care este alge marine Nori?
Pentru început, este de remarcat faptul că proprietățile benefice ale algelor marine au fost cunoscute oamenilor din Japonia, încă din secolul al 9-lea. A fost apoi că a început să folosească în mod activ pentru gătit-o varietate de feluri de mâncare. În Europa, acest produs a devenit cunoscut mult mai târziu, în legătură cu popularitatea de preparate din bucătăria japoneză.
În gătit, utilizarea, frunze lungi largi de alge marine. Ele sunt foarte subțiri și sunt oarecum similare cu o bucată de hârtie. În ceea ce privește culoarea, plantele apoi dezghețate pot avea culoare verde închis, maro și chiar roșiatic.
Frunzele sunt îndepărtate din corpurile de apă, cu atenție și spălate cu apă proaspătă, apoi lăsat pe rame de lemn sau bambus, unde se usuca la soare. Apropo, alge marine uscate, ambalate într-un pachet sigilat, are un termen de valabilitate practic nelimitat. Acest produs este renumit pentru gustul său excelent și proprietăți benefice pentru sănătatea umană.
Algele Nori: proprietățile compoziției, cu valoare calorică și utile
Pentru început, este de remarcat faptul că frunzele de alge constau din carbohidrati si proteine, în timp ce grăsimile în compoziția lor sunt complet absente. O sută de grame de produs contine doar 349 de calorii - o cifră scăzută atunci când consideră că o foaie cântărește nu mai mult de 1-2 grame.
Alge marine conțin o Nori mulțime de substanțe nutritive și vitamine și sunt o sursă de fibre, care are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. In plus, ele conțin cantități mari de sodiu, iod și alte oligoelemente.
În orice moment, alge marine cunoscute pentru proprietățile nori lor benefice - acest produs stimulează excreția substanțelor toxice și radioactive. De asemenea, se arată că un consum regulat moderat al acestor frunze reduce nivelul de colesterol din sânge, astfel încât acesta poate fi considerat ca o prevenire bună a aterosclerozei și a altor boli vasculare. Algele sunt foarte utile pentru persoanele care suferă de anumite boli ale glandei tiroide, și studii științifice recente au confirmat faptul că acest produs are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și protejează organismul de cancer.
Algele marine Nori: ce să gătească?
De fapt, aproape un sfert din alimente tradiționale japoneze este completă fără aceste frunze subțiri. Nori - alge marine, care sunt folosite pentru gătit, garnituri, feluri principale, ciorbe, și chiar deserturi.
De exemplu, în cazul în care placa se toarnă două căni nori de apă clocotită, veți obține o supă bogată, delicioase și sănătoase. Pentru a pregăti garnitura, frunzele au nevoie să toarne apă rece, așteptați pentru ei să se umfle, apoi se clătește și se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute. Și, desigur, acest produs merge bine cu orez, pește și alte fructe de mare, și de aceea este folosit pentru sushi.
Multe gospodine le place să folosească alge marine nori. ei preț mai mult decât este disponibil, iar gustul și beneficiile pentru organism poate fi cu greu supraestimat. Puteți, de asemenea, „delicios“ pentru a experimenta cu acest produs.
