Compozitia păstrăvul, proprietăți utile, cum să pregătească pastravi
Trout numit mai multe specii de pești din familia somon (Salmonide). Acești pești frumoase și rare trăiesc în locuri frumoase, iar acest pescar știe că natura virgină ar trebui să fie tratate cu grijă. specii rare de pești exact așa cum și. În străinătate au trăit mult timp de principiul: prins - lasa.
Trout poate avea mai multe opțiuni de culoare. Cel mai adesea pește de spin verde-oliv, părți - galben-verde la negru (RIM uneori albăstrui), pete ovale albe sau roșii. Abdomenul alb-gri, uneori, are o strălucire-cupru galben. înotătoare dorsale sunt acoperite cu puncte, și aripioarele ventrale - galben. Exista pesti mai inchisa cu culoare, verging pe tonuri de negru. Ca o regulă, saturația culorilor este determinată de culoarea de jos, apa, produse alimentare, și chiar timpul anului, astfel încât la momentul colorației păstrăv de reproducere devine mai închisă. În păstrăv calcaroasa de obicei argintiu deschis, și în râuri cu turbă sau fundul noroios întuneca. Atunci când se deplasează de pește dintr-un corp de apă naturală în artificială și vice-versa, puteți viziona, de asemenea, schimbarea de culoare a peștelui.
Aria de distribuție
Trout este mare și râu (apă dulce). Ele nu diferă numai pentru dimensiunea sa, dar, de asemenea, culoarea de carne. Astfel, culoarea cărnii de păstrăv de mare aproape roșu, iar la râu - roz.
păstrăv de apă dulce este împărțit în cursuri de apă și lac. Trout Lake mai mare, dar mult mai mică decât pârâul, este numit uneori char. Acesta este un pește foarte mobil și timid. Se poate întâlni atât în vârtejuri râuri de piatră, și trecătoare, cu Brooks apă rece și curată. De regulă, în râurile locuite de păstrăvi și lipani este găsit. Gustul poate fi observat de la păstrăvul de lac din Lacul Sevan (Armenia) și păstrăv curcubeu mare și Norvegia.
Cum să se pregătească păstrăv
Feluri de mâncare de păstrăv pot fi găsite în bucătăriile naționale din întreaga lume. Acesta este adesea folosit pentru prepararea de mâncăruri dietetice.
Cel mai bine este să se pregătească pentru a lua nu congelate, și pește proaspăt sau refrigerat. Trout poate fi prăjit, copt și sare. Deci, cum este diferit conținut de grăsime, în special păstrăv bun prăjit pe un gratar. Deoarece păstrăv sunt perfect combinate ghimbir, lamaie si plante aromatice.
Pentru a fierbe păstrăv, acesta trebuie să fie tăiate în bucăți, se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 10-15 minute.
Compozitia pastrav si folositoare proprietati
La păstrăv de carne conține multe vitamine (A, D, B12) și aminoacizi. Într-un fel sau altul, dar toate componentele sale au un impact asupra organismului. Ele sunt implicate în formarea de celule roșii din sânge în asimilarea glucozei, metabolismul proteinelor și grăsime. Și, de asemenea, ajuta la normalizarea nivelului de colesterol din sânge.
Conform studiilor, persoanele care consumă frecvent pește roșu, de trei ori mai puțin susceptibile de a suferi de diferite tipuri de cancer si hipertensiune arteriala, au o memorie bună, și aproape nu sunt familiarizați cu depresia.
Relativ recent, oamenii de stiinta au descoperit ca un consum frecvent de pește roșu face posibilă să nu fie frică de arsuri solare, și să nu vă faceți griji, pentru a expune corpul la soare.
100 Păstrăv grame conține 17,5 c. proteine, 2 c. grăsime și 0 grame. hidrati de carbon. conținutul caloric al peștilor este de 88 kcal.
Contraindicații
Deoarece păstrăv este pește gras, nu puteți avea o mulțime de persoane care suferă de boli hepatice cronice, ulcer gastric, boli grave ale tractului gastro-intestinal și duoden.