compoziția miel inimă, proprietăți utile ale inimilor de miel

Important! Greutatea inima de miel este aceeași ca și greutatea porcului - este de ordinul a 350-400 g

Descriere inima de miel

produs secundar de culoare roșie, cu nuanțe expresive de maro. Structura firmei, deoarece inima este compus din mușchi subțiri, și cu o presiune asupra inimii, se reface rapid forma.

Este interesant de știut! Cele mai delicioase inima de miel este obținut de la animale tinere. Nu ar trebui să fie zboară, „plutesc în apă“, indicând faptul că multe înghețuri.

Compoziția de inimi de miel

Important! 100g berbec inimă conține aproximativ 30-35% din norma zilnica de fier, magneziu, seleniu si potasiu sunt necesare pentru a finaliza lucrările corpului.

Proprietăți utile de inimi de miel

Proprietățile utile ale Produsul secundar determină concentrația nutrienților:

Este interesant de știut! Locuitorii din Caucaz, Armenia, Azerbaidjan mânca în mod regulat, nu numai carnea de oaie, dar, de asemenea, produse secundare. Prin urmare, speranța de viață este mai mare și incidența bolilor gastro-intestinale și inima - de mai jos.

Baranja inima de gătit

Slavii, acest produs secundar este fiert în mod tradițional, fierte sau prăjite în ulei vegetal. este utilizat ca umplutură pentru plăcinte și găluște. Dar, miel inima - un produs esențial din bucătăria georgiană, și multe rețete recomanda produs secundar chestii, bucătar de la ea, și chiar frigarui la cald.

sfat Gastronomic! Reteta clasica pentru inima friptură de miel - este tocat fin inima, o mulțime de coriandru, ceapă și grăsime de oaie. Toate ingredientele sunt fierte într-o tigaie până când fierte, apoi se adaugă 2 oua, 1 bătut inima, a adus la pregătire timp de 5 minute. Acest fel de mâncare este servit, insotit de cartofi fierti, salata, legume sau orez, completarea cu un pahar de vin roșu casei.

Inima merge bine cu cereale și legume fierte. Înainte de a găti, se recomandă să se înmoaie inima timp de 2-3 ore. In apa, sa dus la excesul de sânge. Gatiti inima timp de 1,5 ore. Schimbarea apă în mod regulat, sărat în produsul final nu este de a deveni dur.

calorii 85.5kKal

valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)

Proteine: 13,5 g. ( ∼ 54 kcal)

Fat: 3.5G. ( ∼ 31,5 kcal)

Carbohidrați: 0g. ( ∼ 0 kcal)

Raportul energie (B | x | y): 63% | 36% | 0%