compoziția de carne de pui și proprietăți utile de carne de pui, indicații și contraindicații
Compoziția de carne de pui
Compoziția de carne de pui include acid glutamic, uleiuri esențiale și substanțe care conțin azot, datorită acestor componente diferă în vase de pui astfel de miros specific.
100 grame de pui aproximativ 60 grame de apă, 20,8 g proteine, 8,8 g de grăsime și 0,6 g de carbohidrați, care furnizează produs valoare calorică în intervalul de la 164 la 241 de unități, în funcție de partea carcasă. De la micro- și macronutrienți în cea mai mare cantitate reprezentata: fier 1600 mcg, 2055 mcg zinc, potasiu, 217 mg și 180 mg de fosfor. In plus, vitamina grup larg reprezentate - B, PP, C, E, A.
Proprietăți utile de carne de pui
Proprietățile benefice de carne de pui a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri. În multe țări, nu este primul secol al cărnii de pui este folosit pentru a recupera oameni bolnavi fizic si subnutriti, precum și pentru întărirea sistemului imunitar.
În ultimii ani, ca urmare a numeroase studii au identificat alte proprietăți utile de carne de pui. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că vorbim despre „utilitatea“ de pui poate fi doar cu referire la fierte sau un maxim de tocană, nu prăjită sau de pui la gratar.
Indicații și contraindicații pentru pui
Din cele de mai sus se poate concluziona că prioritatea principală și puiul de lectură pentru consum - este de a avea grijă de sănătatea și silueta ta. Datorită valorii sale calorice scăzute și digestibilitate ușoară, carne de pui fiarta este inclus in cele mai multe diete si este recomandat pentru hrana pentru copii și persoanele în vârstă.
Boli cum ar fi gastrita, ulcer peptic sau duodenal pot să apară, de asemenea, mult mai ușor atunci când consumate de pui fraged, fibrele sale vor atrage toată aciditatea excesivă proiectând iritante pentru organe mucoase.
În plus, datorită prezenței de vitamina pui B9 și B12, se consideră deosebit de util pentru organismul feminin, pentru că, în primul rând, aceste vitamine sunt implicate în organele de reproducere și, în al doilea rând, să contribuie la o sarcina sanatoasa si cultivarea dezvoltarea deplină a copilului.
Acest lucru este posibil prin utilizarea excesivă a produselor din carne, cu alte cuvinte, supraalimentarea, atunci când stomacul nu mai face față cu sarcina. De aceea, cunoscând simțul proporției, vă puteți proteja de apariția unor astfel de efecte. Mai mult decât atât, combinarea de pui cu legume si verdeturi proaspete sau proaspete, compot, vă poate ajuta stomacul să se ocupe mai repede cu funcția sa digestiv.
Tratamentul de supa de pui
supa de pui - nu produs mai puțin valoros decât puiul fiert. Proprietățile sale medicinale sunt bine cunoscute, dar pentru producția de înaltă calitate și supa de pui cu adevarat naturale nevoie de o casă, mai degrabă decât pui broiler, umplute cu stimulente de creștere. Dacă nu sunteți sigur de calitatea de pui sau de pui achiziționate, este mai bine să nu utilizeze bulionul primar și se toarnă. Carcasa din nou umple cu apă și se fierbe timp de cincisprezece minute, apoi se filtrează.
Se crede că supa de pui îmbunătățește mușchiului inimii, care afectează mărimea și grosimea peretelui vasului său, oferind astfel un efect neutru asupra tensiunii arteriale. Ca o măsură preventivă pentru normalizarea ritmului cardiac suficient bea nu mai mult de 100 ml dintr-un bulion de pui concentrata pe zi.
Este cunoscut ca supa de pui capacitatea de a ajunge la locul de muncă „leneș“ stomac atunci când este redusă secreție. Luând un pui elementele cele mai utile ale bulionului ca un tampon le transmite unui organism slăbit.
Și, desigur, supa de pui fierbinte mai bunicile noastre în tratamentul răcelilor, gripei si SARS.
puiul meu poartă în față până când a pus în aplicare controale stricte (1 porție în 2 săptămâni) confundat cu pierderea in greutate nu exista chiar dacă porțiuni ale moderației (și trebuie să spun, de control nu este ușor, pentru că puiul îmi place foarte mult la domiciliu ea în mod constant ((
Apropo, prezența acizilor grași polinesaturați în carnea de pui este posibilă numai în cazul în care se execută pe exterior. astfel zhylistye de pui și nu deosebit de gustoase, de obicei, este așa-numita „acasă“, în timp ce în industria în care sunt cultivate în astfel de garduri mari, în cazul în care spațiul este suficient doar pentru a pune 2 picioare, deoarece zhyry există, în general, nu nifiga utile și bine antibiotice pentru pui nu bolnav și a trăit până la sacrificare este microflorei intestinale sănătoase, aruncate. trist, în general, pasăre - ceva gustos.
recent, în fiecare săptămână să mănânce curcan și de 2-3 ori pe saptamana - pește, 1 zi - fructe de mare (midii, calmar).