Compot de fructe proaspete și fructe de pădure
Compot - băutură răcoritoare perfectă produs dintr-o varietate de fructe si boabe. prepararea sa nu este deosebit de dificil, dar există unele nuanțe, fără a se cunoaște care nu se întoarce pentru a găti un compot de fructe delicioase. Pentru a afla cum să facă un compot de fructe proaspete și fructe de pădure. merge mai multe detalii.
Tehnologia generală de compoturi din fructe proaspete și fructe de pădure de gătit, care nu sunt destinate conservării, este foarte simplu. Este necesar doar să fiarbă în apă cu adaos de zahăr de fructe selectate, iar apoi infuza bautura timp de mai multe ore. După aceea dobândi compot gustul inerent și îl puteți servi la masă, cel mai bun - refrigerate.
Compotul de fructe si boabe utilizate ar trebui să fie în nici un caz complet clocoti și, prin urmare, timpul lor de preparare este foarte important să se respecte cu exactitate. De exemplu, fructele mai dense, cum ar fi mere și pere, fierte în aproximativ 20 de minute compoturilor, fructele moi, spun, prune, - 15 minute, mai moale ca și agrișe - 10 minute. fructe foarte moale, cum ar fi zmeura, capsuni, capsuni, mure, în general, nu necesită preparare: sirop cu ei este adus la fierbere și imediat se oprește.
Compoturi gatiti sau numai din fructul unui singur tip, sau de amestecuri de fructe și fructe de pădure. În acest ultim caz, să respecte regulile de gătit compot de fructe ar trebui să pună în serie. În primul rând - cel mai dens, apoi - softest. Toate băuturile din fructe dacă se dorește pot fi adăugate pentru a aroma o varietate de condimente și acidificare - suc de lămâie sau acid citric.
Astăzi, există câteva modalități de bază pentru a găti compoturi de fructe proaspete și fructe de pădure. De exemplu, unele hostesse preferă să gătească mai întâi sirop de zahăr și apoi se toarnă-le fructe, în timp ce alții este întotdeauna fructe si boabe prima fierte în apă, și apoi se adaugă zahăr după gust. Fiecare dintre metodele din propriile sale bune, asa ca alege unul care vă place, și în curând începe să fiarbă compot pe una dintre rețetele prezentate mai jos.
Compot de căpșuni proaspete
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- Strawberry - 600 g
- apă - 2L
- zahăr - 400 g
- acid citric - 4 g
Mutat și căpșuni, se spală, se usuca curățate. Se fierbe apă, se adaugă acid citric și zahăr și se amestecă până la dizolvare. Se toarnă căpșuni și se fierbe timp de 2-3 minute. Eliminați de la căldură.
Compot lăsați timp de cel puțin 10-12 ore. Inainte de servire lasa sa se raceasca.
Compot de cireșe proaspete
Pentru prepararea va avea nevoie de:
Cherry bust, elimina tulpinile și resturile. Scoateți gropi dacă se dorește.
Apa la fiert. Adăugați zahărul. Se amestecă până când zahărul se dizolvă.
Adăugați cireșe, se aduce la fierbere. Se pune la fiert la foc mic timp de 10 minute.
Eliminați de la căldură, se răcește la temperatura camerei. Perfuzați aproximativ 10 ore.
Compot de caise proaspete
Pentru prepararea va avea nevoie de:
Caise Wash. Se împarte în jumătate, îndepărtați semințele. Separat se fierbe siropul de zahăr și apă (după cook fierbere timp de 5 minute).
În sirop de fierbere omită caisele la fiert din nou și stinge focul. Compot insista 10-12 ore. Inainte de servire, rece.
Compot de coacaze proaspete
Pentru prepararea va avea nevoie de:
Coacaze poate fi luat ca un negru și roșu. Puteți lua, de asemenea, un amestec de boabe de un coacăze negre și roșii. Cantitatea de zahăr pentru a ajusta gustul în funcție de aroma de fructe de pornire selectat.
Apă adusă la fierbere, se adaugă coacăze, prespălat și purificat. Gatiti timp de aproximativ 10 minute. La sfârșitul gătit, se adaugă zahăr și se amestecă. Scoateți compotul de pe foc, se lasă timp de câteva ore.
Compot de mere sau pere
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- mere sau pere - 600 g
- apă - 1,5-2 l
- Zahăr - Articolul 0.75.
Se spală mere sau pere. Se taie în felii, scoate miezul cu semințe.
Se fierbe apa. Se adaugă zahăr și felii de mere sau de pere. Gatiti, în funcție de duritatea fructelor, până la 20 de minute asigurându-vă că feliile de formă reținute. La sfârșitul gătit, gustul se poate adăuga un pic de acid citric. Insistați tocana timp de mai multe ore.
