Compot de caise, în rețeta de iarnă cu fotografii, rețete ușor
Caisele nu sunt în zadar numit „roadele soarelui.“ Delicious, moale, incredibil de aromata - se pare că ei pot mânca fără să se oprească. Dar sezonul de caise este foarte scurt, și vreau să am timp să închidă cât mai multe cutii de caise, deoarece acestea sunt doar perfecte pentru preparate de iarnă. În acest an, primul lucru pe care l-am făcut deja - este compot de fructe de caise în timpul iernii, reteta cu o fotografie îndepărtată pentru a ajuta pe noii veniți, care încă nu au știu ce capăt preia cazul. Crede-mă, prepararea de caise compot este foarte simplu, vom face fără sterilizare, Se fierbe doar o dată siropul. Compot fără sâmburi vom face, astfel încât să poată sta mult timp cât este nevoie. Singurul lucru care nu trebuie uitat - caise ușor „roam“, chiar și cantități mari de zahăr nu salvează întotdeauna, astfel încât să fie sigur de a utiliza câteva grame de acid citric.
Ingrediente pentru borcan de trei litri:
- caise - 0,7 kg;
- Zahăr - 300 g;
- acid citric - 4 g;
- mentă - 3 frunză (sau gust);
- Apa - 2,6 litri.
Cum să se pregătească compot de caise în timpul iernii
Noțiuni de bază pentru prepararea de caise. Primul lucru de făcut - du-te prin intermediul lor. Toate stricat fructele separat de bun, fructe coapte, neted.
Apoi, toate caise preparate se spală în apă rece. Ele pot absorbi, de asemenea, în ea pentru un timp scurt, am plecat la 30 de minute, dar a folosit apa de la filtru.
După fructe bine spălate obsushivayut sau într-o strecurătoare sau pe un vas plat. Și vom începe să extragă os, tăierea fructelor în jumătate frumos. cuțit suficient să meargă pe brazda, completând cercul, și rotiți jumătățile în direcții opuse.
ia cu atenție osul, în cazul în care fructul este copt, se extrage cu ușurință.
Deoarece compot folosit felii în caise și jumătate, ei nu pot înțepa. Dar eu sunt încă un băț de lemn trecătorilor pe piele de câteva ori, nu foarte frumos atunci când ea apoi sparge sau se îndepărteze.
Noi trecerea felii de caise in borcan de 3 litri. Desigur, ar trebui să fie sterilizate și curat. Calcinată rapid, de exemplu, borcan uscat în cuptor timp de 15 minute la 200 ° C, după câteva minute, a pus capacul. caise Aproximativ bancă trebuie să fie umplute 1/3 poate fi mai mult, dar nu mai puțin. Am închideți capacul.
Acum este necesar - pentru a găti sirop. Necesită apă, zahăr și acid citric. Alăturat apa rece filtrat la fierbere, atunci când primele bule, se adaugă zahăr și se adaugă frunze de menta, dacă se dorește. Se fierbe pentru a dizolva zaharul si se toarna apa fiarta peste caise (menta scoate). Se acoperă cu capacul din nou, dar nu pentru a șurub sus și să aștepte 15 minute.
Merge sirop de caise intr-o tigaie, se fierbe din nou, în timp ce la sfârșit am adăuga acid citric. Efectuarea unui al doilea umplere.
Acum, închideți capacul borcanului bine, întors cu susul în jos, adăpostind o patura calda pentru o zi.
Sub rezerva serile reci în cămară. O tinctura luna compot si va fi complet gata.
Sfat: merită să ne amintim că, dacă ați spin de caise compot cu oase, atunci acesta poate stoca fi nu mai mult de un an din cauza chiar oasele.