Cod friptură într-o tigaie - Cum să se pregătească

Cod - un produs dietetic, la fel ca multe alte fructe de mare, doar un efect pozitiv asupra sănătății umane. Cuprins în cod vitamina B12 promoveaza formarea de sânge, vitamina B6 influenteaza pozitiv sistemul nervos. Acest pește conține biotină, implicat in metabolismul grasimilor, ceea ce contribuie la faptul că de multe ori de cod este inclus in dieta diete. Cod conține vitamina D, caroten și omega-3. Recomandat pentru a fi servit de cod prăjit cu legume proaspete.

Pentru structura de pește nu este distrus de gătit, înainte de prăjire trebuie să fie atent stoarce mâinile și se usucă cu un prosop de hârtie și freca un amestec de sare și piper, apoi se prăjește pe o tigaie plat, fără capac la foc mediu. Pan ar trebui să fie bine încălzit, sau crește probabilitatea ca cod va cădea în afară. Pește cu exactitate rămân intacte în timpul prăjirii, în cazul în care se prajeste in pesmet sau aluat.

cod la grătar într-o tigaie

Cel mai simplu și cel mai rapid mod de a găti, dar necesită respectarea strictă a condițiilor de mai sus.

Pune într-un recipient adecvat fripturi de cod, le umple cu lapte, se acoperă și două ore la frigider.

Se încălzește tigaie, se toarna peste un amestec de sare și condimente, se calcinează timp de un minut pe foc mediu, amestecând constant.

Condimente amestecate cu făina și amestecul rezultat a fost rola de pește.

Se încălzește tigaie, se toarnă ulei, pune friptura de pește și se prăjește timp de cinci minute, întoarceți și se fierbe timp de cinci minute, pe de altă parte.

cod la grătar în aluat

Atunci când gătiți fripturi de cod în această rețetă, ele se dovedesc nu numai delicioase, dar, de asemenea, scade probabilitatea ca peștele se destrame în tigaie.

să taie în fripturi file de cod - 400 g;.
pesmet - 50 g;.
ou de pui - 1 buc;.
Lemon - jumătate;
condimente pentru pești;
ulei de floarea soarelui;
faina - 25 gr;.
sare.

Peștii se spală în apă și se usucă cu grijă să fie difuzate cu prosoape de hârtie. Într-un castron adanc se amesteca oul cu sare si faina. Condimentele pentru pește adăuga un pic de sare și se amestecă. Amestecul rezultat a freca pe toate laturile fripturile pe partea de sus și se toarnă sucul de lamaie, apoi se lasă la marinat timp de zece minute.

Fripturi fierte alternativ înmuiate în aluat. Adâncimea medie a pan încălzi ulei și friptură de legume prăjește pe ambele părți, până când un frumos maro auriu.

Cod friptură cu legume

Nu este nimic pește marin mai util, gătite cu legume, în acest caz, cu dovlecei, ardei dulci și morcovi, sunt perfect combinate cu gust de pește.

cod (file) - 500 c;.
dovlecei - 200 g;.
ardei gras galben - 1 buc;.
var - 1 buc;.
morcov - 100 g;.
Ulei de măsline - 40 ml;
faina - 50 gr;.
Sare - 1 linguriță

Se curata morcovii si dovlecei, ardei dulce Se spală și se scot semințele. Toate legumele tăiate în bucăți mari. Var se spală și se taie în felii mici.

Fripturi cu sare și rola în făină. puteți adăuga plante medicinale, dacă se dorește. Se incalzeste o tigaie cu ulei de masline, se prăjește peștele pana se rumeneste pe ambele părți.

Pe o alta tigaie se prăjește legumele, se condimentează cu sare. Pune pește cu legume pe o farfurie, decora fiecare servind o felie de lime.