cobaii Rețetă mole de guaholote

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:

guineea carne de porc - 500g

Pentru sos:

Usturoi - 3 catei
anason, chimen - un varf de cutit de anason - o plantă anuală de telina familie. În gătit, utilizați fructe la sol, care au o. "Href =" / dicționar / 192 / anis.shtml „>
scorțișoară (sol) - 2 ciupituri de scorțișoară - scoarță de copac șutează scorțișoară tropicale. Acesta este utilizat sub formă de bucăți sau pudră pentru aromatizare. "Href =" / dicționar / 202 / korica.shtml „>
ulei vegetal - 3 linguri
suc de lamaie - 1 lingura
tequila - 1 lingura tequila - băutură alcoolică distilată, care este produsă în aride prețurilor zonele muntoase. "Href =" / dicționar / 210 / tekila.shtml „>
susan (seminte) - 1 lingura
migdale - 1/3 cană
tomate - 250g
chili - 2 buc. chile - fructe ardei rosu uscate întregi sau măcinate, uscate cu păstăi devin nuanță mai dense. "Href =" / dicționar / 215 / chili.shtml „>
untură pentru prăjit
bulion - 250 ml

Pentru a prepara cobaii mol de guaholote trebuie:

Cu o zi înainte de a găti pisa într-un mojar usturoi, se adaugă un vârf de cuțit de anason și chimen, scorțișoară pe vârful unui cuțit, și 2 linguri ulei vegetal. Vom pune pasta picant si se pune deoparte să se calmeze. Carnea vom tăia felii de porc de guineea și a pus pe 30 de minute în marinată, preparat din 1 lingura suc de lamaie, 1 lingura ulei vegetal si 1 lingura tequila. La o mică cantitate de fry ulei vegetal 1 lingura semințe de susan și migdale tocate decojite și măcinate într-un mixer, împreună cu 250 g de roșii tocate decojite și tocate fin păstăi piper 2 chili. Sesame-mandelic conecta cu pasta de amestec picant 5 minute și se prăjește într-o cantitate mică de untură. Podillya bulion. Carnea de porc de guineea un podrumyanim bun, a pus sosul și capacul la foc mic timp de 30 minute stins. Dacă este necesar Podillya bulion. Sosul trebuie să fie gros. Sare și servit cu orez.

pas foto-rețetă cu pas