Coapte rețete de înghețată și secrete de gătit

inghetata Fried - este un miracol modern delicatețe, care este servit în aluat sau biscuiți coapte. Acest desert poate combate gustul neobișnuit și aspectul. Când auzi despre o astfel de delicatesă, pentru prima dată, destul de greu de imaginat cum se va arata ca și cum să-l pregătească. Dar totul este surprinzător de simplu. Această delicatesă este cunoscută pentru omenire timp de mai mulți ani. Primul este copt inghetata gustat din Anglia regele Carol I. Această operă de artă culinară a fost creată de către bucătarul personal al Reginei. Oaspeții au fost încântați de coacere neobișnuită, care a fost atât de moale și aerisit. Carol I a interzis dezvălui rețeta surprinzătoare desert. Dar anii au trecut, iar secretul a fost dezvăluit înghețată la cuptor. Acum, orice gospodina poate realiza delicatețe, care a folosit doar de aprovizionare la masa regelui.

În fotografie o minge de înghețată coapte în aluat

Secretele de gătit desert regal

Celebra patiserie se poate face pe baza orice inghetata. Dar cel mai bine este de a limita cea care nu conține materiale de umplutură sau aditivi. Nu este recomandabil să se folosească în pregătirea acestui fel de mâncare șerbet. Ideal înghețată de casă. Aceasta reteta presupune prezența grăsimii înghețată de calitate.

Șnițel înghețată prăjit în mai multe moduri. Cele mai frecvente - în fulgi. În schimb, puteți rula înghețata în amidon. După aceea, moaie mingea în albușul de ou bătut și se scalde în fulgi de nucă de cocos. Pentru a surprinde invitatii dumneavoastra, puteți pune în diferite piese de bunatati stafide sau nuci.

Există un alt, nu mai puțin frecvente breading reteta. Primul pas este de a face aluat de apă și făină. Înmuiat-o bucată de înghețată, în primul rând. În continuare - în cookie-uri mici, și apoi - din nou în aluat. Ultimul pas - rola de inghetata din nuci zdrobite. Înainte de preparare a unui lot, trebuie să se pregătească biscuitului. Reteta este rar indicata, dar tortul este prea uscat timp de 2 zile la temperatura camerei. Datorită acestei biscuit de uscare pierd tot excesul de umiditate și nu va fi capabil să se topească înghețata atunci când este cald.

Pentru inghetata, coapte în aluat, utilizați numai fructe non-acide. În caz contrar, de coacere poate avea un gust ciudat. Serviti acest desert trebuie imediat după preparare. Pentru a varia gama de aromă, poate fi folosit nu numai fructe si boabe, dar, de asemenea, gem.

Fotografia de minge inghetata, pesmet în cookie-uri

crema clasic cu biscuiti

Reteta pentru o inghetata clasic cu biscuiti - punctul culminant incontestabil al oricărei seară. Acesta va fi completarea perfectă a unei cina, receptie, vacanță romantică pentru copii. Acest patiserie nu este numai foarte simplu pregătit, dar fișierul poate fi foarte impresionant. Pentru a realiza această capodoperă de artă culinară, veți avea nevoie de:

Crema cremoasă - 400 g
Biscuit (acasă sau cumpărate) - 200 g
Pears (poate lua conserve) - 200 g
Albuș de ou - 8 bucăți.
zahar pudra - 1 lingura.
Zahăr cu vanilie - 1 linguriță ..
Rafinat - 50 g
Rom sau lichior - 1 lingura. l.

Pentru succesul de coacere, trebuie mai întâi de toate suficient de puternic pentru a îngheța inghetata. Deși este în congelator, trebuie să se pregătească pentru viitor delicatețe decor. În acest scop, se amesteca proteine la o spumă bogată și densă de stat. Adăugați zahărul vanilat și zahărul pudră. Continuă bate amestecul cu un mixer până atunci, până când devine o stabilă, densă și lucioasă. Masa Gata trimite în frigider.

Pre turta uscată pentru a fi tăiat în felii subțiri. Pune-le într-un recipient bine presate unul de altul. Prin prescripție, este de dorit să le facă nu mai mult de 2 cm în înălțime. Dacă trebuie să gătească un desert de pere proaspete, acestea trebuie să fie bine spălate, curățate și fără sâmburi. După aceea, se taie fructele în felii subțiri și puneți deasupra stratului dens de biscuit.

Perele și biscuiți va servi ca un strat care protejează gheața de supraîncălzire. Pune pe partea de sus a inghetata de fructe. Ar trebui să fie acoperit cu un alt strat de fructe felii și biscuitul rămase. Până în acest moment, cuptorul trebuie să fie încălzit la 240 ° S.Zaranee preparat bătut albușul de ou în loc sac de gătit și o seringă de tip special. Ei au nevoie pentru a decora tortul care vine din partea de sus și părțile laterale. Pentru ca proteina nu a fost doar greu, dar, de asemenea, un rumen, inclusiv modul „gratar“. Trimite desert în cuptor timp de 2 minute. Asigurați-vă că aluatul nu rămâne în cuptor pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru poate distruge vasul.

Decoreaza acest fel de mâncare poate fi o ardere Sugar-Boy. Pentru a face acest lucru, se încălzește inițial un pic de rom sau lichior, se toarna rafinat, pune în jurul valorii de înghețată coapte și incendiate. Acest spectacol au cu siguranta tot sufletul, și gust un desert simplu si interesant lui.

bezea Crocante cu inghetata

O reteta care nu este la fel ca ceilalți, atrage întotdeauna atenția. Acesta este motivul pentru reteta desert, în care inghetata rece este conținută într-o bezea moale crocantă, nu poate trece neobservat. Există diferite rețete pentru înghețată prăjite la cuptor: Fiecare cofetar este de a face ceva din propria lor. Acest delicioasele produse de patiserie este destul de popular în multe restaurante europene. Este necesar să se pregătească rapid acest fel de mâncare și pentru a pregăti toate produsele alimentare în avans. În cazul în care o întârziere lungă, gheața se poate topi, dar este complet contrar prescripției. Dacă doriți să vă rugăm pe cei dragi o delicatețe neobișnuită, apoi se pregătească în avans de produse, cum ar fi:

Făină - 50 g
Praf de copt - 1 linguriță ..
Ou - 1 buc.
Pudră de cacao - 2 linguri. l.
Unt - 75 g
Zahăr - 230 g
Ice Cream - 700 g
Zmeură (preferabil proaspăt) - 175 g
Zahăr pudră - 25 g
Albuș de ou - 3 buc.

Rețeta spune că este mai întâi necesar să se pregătească un vas de copt. Pentru a face acest lucru, pune folie de plastic pe partea de jos a formularului și pe margini. Cele mai multe dintre zmeura este necesar pentru a freca cu o înghețată topită moale. Masa rezultată este necesară pentru a trimite în frigider, astfel încât este bine solidificat. Cel mai bine este de a pune în congelator timp de 3-5 ore.

Aceasta reteta implică utilizarea de biscuiți de casă și nu cumpărate. Pentru a face aceasta, se amesteca faina, praful de copt, ouă, cacao, zahăr și 75g de unt. Amestecul rezultat trebuie bici pentru a forma un aluat biscuit. Greutatea finită pune în preparate sub formă, nivelul și se coace la 180 ° C timp de 15 minute. pandișpan ar trebui să fie moale și aerisit. Odată ce este gata, trebuie să lăsați-l să se răcească.

Proteina trebuie amestecată cu zahăr și bate până când o spumă groasă. Masa ar trebui sa o dens, uniform și strălucitor. Pe burete tort răcit Puneți înghețata cu boabe. Acum, albi biciuit nevoie pentru a acoperi înghețata și cozonac. Uita-te cu atenție pentru a se asigura că înghețata a fost complet acoperit.

BAKING stropite cu zahăr pudră și se duce într-un cuptor preîncălzit la 220 °. Bezea devine maro deschis și se întărească timp de 7 minute. După acest desert puteți ieși din cuptor. Serveste oaspeții trebuie să trateze imediat. Pe partea de sus a desert poate fi decorat cu zmeură, nuci, se presara cu ciocolata rasa.

delicatețe fript

Înghețată, coapte în aluat sau aluat, desert delicios și populare. Secretul lui este simplu. înghețată la rece trebuie prăji. Nu există o rețetă breading. Fiecare persoană poate alege pe cel pe care-i place cel mai mult. Rezultatul este în continuare același rezultat - patiserie crocante cu inghetata moale în interior. Pentru a surprinde invitatii cu delicatețe neobișnuite, veți avea nevoie de:

Clasic înghețată - 900g
Ulei vegetal - 300 ml
Cornflakes - 150 g
Coir - 100 g
Ou - 2 buc.
Lapte - 1 lingura. l.
Cinnamon - 1 linguriță ..
Orice sirop sau topping.

Rețetă presupune o specială linguri înghețată, care pot fi utilizate pentru a face pelete. Dacă nu, atunci înghețata poate fi pur și simplu, se taie în cuburi mari. Acestea trebuie să fie pus pe o farfurie și a pus în congelator. Înghețata este bine să înghețe.

Coacerea va fi acoperit cu un breading. Pentru a face acest lucru, se macină fulgi de porumb. Se amestecă-le cu scorțișoară și nucă de cocos. Amestecul s-ar dovedi buna. Setați-l deoparte. Acum puteți bici laptele și ouăle într-un castron separat. Se agită această masă cu fulgi nu este necesară.

Fotografia arată cum înghețata cu pesmet în fulgi

Inghetata poate fi scos din congelator. Scufundati cuburile în primii fulgi, și apoi - în amestecul de lapte, și apoi - din nou în fulgi. Fiecare a primit mingea, strângeți mâinile la breading ținut ferm. Pune bilele de pe vasul pregătit și puneți-l înapoi în congelator peste noapte.

Se toarnă uleiul în tigaie adâncă și se încălzește la foc mare la o temperatură de 200 ° C. Rețeta oferă doar o astfel de temperatură. În scopul de a se defini, folosiți termometru special de bucătărie. În cazul în care acest lucru nu este disponibil, să ia o pereche de fulgi pe o tigaie fierbinte. Dacă o temperatură adecvată în câteva secunde fulgi devin maro.

Pentru produse de patiserie dovedit, cum ar fi nevoie, nu elimina toate bilele de inghetata dintr-o dată. Ia 2 bucăți și să le prezinte la tigaie. Acestea sunt prăjite foarte repede. Lipsește 30 de secunde mingea se rumeneste pe toate laturile.

Blot desert Gata cu un prosop de hârtie.

Acest lucru va ajuta sa scape de excesul de grasime. După acest tratament pe o farfurie. Puteți turna un topping de desert, gem și se presară cu nuci sau fructe.