clatite subtiri cu drojdie „Lacy“
În această rețetă, vom vorbi despre un nou mod de a găti clătite delicioase subțiri, la fel de frumos ca și delicioase, și, prin urmare, numit dantelă. Faceți cunoștință cu rețeta - este util pentru tine, pentru că în fața Mardi Gras!
Rețeta, care acum vom descrie, va fi o mană cerească pentru bucătari care doresc să înțeleagă prepararea știința de clatite foarte subtiri, transparente și ajurata. Această drojdie clatite, care sunt fierte cu lapte - au nevoie de timp, dar a petrecut timp și efort va achita cu generozitate!
Rețetă subțire clatite drojdie „Lacy“
100g unt
25g drojdie proaspătă
2.5-3 cani de lapte
2 oua
1.5-2 cani de faina
1 lingura ulei vegetal și zahăr
sare 1 praf
Mod de preparare:
Cum de a găti un strat subțire clătite dantelă drojdie. Într-un castron se năruie drojdie, se toarnă o linguriță de zahăr la lira, se toarna un pahar de lapte cald, se adaugă un vârf de cuțit de sare, se toarna 2/3 cana de faina cernuta si se amesteca - nu trebuie să existe bulgări, pune aluatul pe o baie de apă caldă, se acoperă cu un prosop. După 30-40min aluat ar trebui să crească, să se introducă în ea gălbenușurile de ouă, unt cald topit, 1 lingura ulei vegetal până se amestecă omogen, se adauga restul de faina, pre-cernere l, se amestecă până la omogenizare. Puneți vasul în căldură, atunci când a doua oară aluatul se ridică, pentru a intra în ea albușul de ou batute spuma la o spumă, se amestecă ușor aluatul, se lasă timp de un alt cald 10-15min. Aluatul ar trebui să vedeți o mulțime de bule. Ladle toarnă aluatul pe o tigaie bine la cald, bucata unsă de grăsime sau ulei vegetal nesărat și se coc pe ambele părți până la făcut - în mod obișnuit. Poftă bună!
Daca aluatul se raspandeste rău pe o tigaie - se toarnă un pic de lapte cald și se amestecă aluatul, dacă este prea lichid (acest lucru ar indica faptul că clătitele vor fi rupte și prost rola) - se toarnă puțină făină.
Toți iubitorii de clatite delicioase cuptor această rețetă este sigur pentru a prinde fantezie, suntem siguri, încercați să-l fac pe clatite subtiri delicate, și nu vor fi dezamăgiți, noroc!