clatite pufoase cu lapte fara drojdie modul de a găti - pas cu pas rețete cu fotografii de feluri de mâncare la domiciliu

clatite pufoase cu lapte fara drojdie [modul de a face]

Niciodată nu am primit lapte blinele, și întotdeauna am copt pe chefir. Cu toate acestea, din cauza produse de patiserie gust acru nu părea ideal pentru mine, și am căutat constant rețeta. Și a găsit! Aceste clatite au o textură licitație, luxuriante, delicioase și aromate. Secretul este că skvashivaetsya de lapte folosind otet de mere, timp de 5 minute înainte de gătire. Ca rezultat, suficient de acid pentru a activa bicarbonatul de sodiu, dar aluatul terminat complet acru.

Dacă nu există nici oțet de mere poate fi un pic picătură de esențe diluate.

ingrediente

• Lapte - 0.5 l
• Oțetul de mere - 1 linguriță
• Soda - 1 linguriță
• Ou - 2 buc.
• Zahăr - 3 linguri
• Ulei vegetal - 2 linguri + prăjirii
• Sare - 0,5 linguriță
• Făină - 350-400 g

Un pas cu pas procesul de gătit la domiciliu

1. Primul pas este prepararea hranei. Laptele poate fi luat cel puțin proaspete, un pic constantă într-un frigider - pe gustul clatite nu este afectată.

Laptele este turnat într-un recipient adecvat și adăugați oțet. Se amestecă și pus deoparte timp de 5-10 minute.

În acest moment, ne separa albusurile de galbenusurile. Proteinele se amesteca in spuma densa.

În laptele „Pierdut în gândire“, se adaugă gălbenușurile de ou, zahăr, sare și bicarbonat de sodiu. Reacția ar trebui să meargă - suprafața este acoperită cu bule. După aceea, părțile toarnă făina cernută, amestecand bine de fiecare dată. Cantitatea de făină depinde de calitatea acestuia - poate dura până la o jumătate de kilogram. Dar de multe ori destul de 400 de grame. Aluatul terminat trebuie aruncat cu o lingura de biți ridicate. Ultima etapă se toarnă ulei vegetal, se adaugă albușul de ou bătut și se amestecă ușor.

Intr-o tigaie se toarnă ulei vegetal și se încălzește. După aceea diminuează focul la o valoare puțin peste medie și lingura expune viitoarele clătite.

Atunci când o parte este rumenita, rândul său, peste clătite și să le prăji pe de altă parte.

clatite terminat la lapte este servit „conducte fierbinte“, muiată în sos de dumneavoastră preferat: gem, miere sau cremă.