Clătite pe coagulat - reteta cu fotografii

lapte coagulat și ou îndepărtat în prealabil din frigider și lăsat la temperatura camerei timp de 15 minute. Făină este cernut printr-o sită cu sodă și se amestecă. unitate de ou într-un castron separat, se adaugă sare și zahăr și bate cu o furculita sau măturică pana se omogenizeaza.
Se toarnă iaurt de ou si amestecati din nou. Amestecat cu amestecul de făină obținut în masă. Lăsați pe aluat coagulat clătite timp de 10 minute la temperatura camerei. Apoi se toarnă în tigaie 70 ml de ulei vegetal și pus pe foc.
Pe o tigaie cu ulei fierbinte pus niște prăjituri din aluat (aluat obține de jos în sus, fără agitare). clatite Fry de pe închegate aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte.
Se transferă clătitele terminat pe un prosop de hârtie și se lasă să se absoarbă excesul de grăsime, între timp, se prăjește restul aluatului. Se serveste clatite preparate din acru la masa fierbinte. Poftă bună!