Clătite cu brânză de vaci - cele mai bune rețete de clătite cu brânză de vaci cu lapte

Clătite cu brânză de vaci - principiile generale de preparare

Clătite - un vas universal, care poate fi utilizat în formă pură, aproape de a scoate din tigaie, și cu umpluturi. Cu umpluturi chiar mai delicioase, deoarece se pare masă copioasă, și vă puteți da orice gust. clatite foarte popular cu brânză de vaci.

Cașul cu siguranță trebuie să includă în dieta de adulți și copii. Bogate în proteine, ajută organismul să funcționeze corect și să se dezvolte. O cantitate mare de proteine ​​nu dă acest produs digerat rapid, și, prin urmare, după micul dejun clatite cu branza de vaci, nu vei simți foamea până la cină.

Clătite cu brânză de vaci - un desert sau fel de mâncare principal savuros? Totul depinde de modul în care te pregătești brânză.

Clătite cu brânză de vaci - produse de pregătire și feluri de mâncare

Ce ai nevoie pentru a cumpăra o cabana? Răspunsul fără echivoc la această întrebare este nu. Până în prezent, aproape toate fabricile de produse lactate în produsele lor adăugate cu generozitate la lapte praf. Gustul produsului finit nu sunt afectate, dar utilitatea neagă. Branza de vaci nu sunt întotdeauna pregătite în mod corespunzător, în conformitate cu toate standardele de sănătate. Cu toate acestea, odată ce a cumpărat brânză de pe piață, și asigurându-se că el a fost delicios, mulți devin „fani“ doar acasă „bunica“ de brânză.

Cum să se uite „dreapta“ brânză de vaci? În primul rând, ar trebui să fie sfărâmicios. În cazul în care masa este omogenă și lipite între ele, aceasta înseamnă că o parte din pulbere de soia adăugată, ceea ce face o brânză consistent, dar „ireal.“

În ceea ce privește culoarea nu este regula generală. În cazul în care brânza este făcută din lapte fiert, acesta va avea o tentă gălbuie. brânză de vaci grăsime are o culoare crem, și conținut scăzut de grăsime brânză de vaci - aproape albă.

Retete clatite cu branza de vaci:

Reteta 1: Clătite cu brânză de vaci

Delicios fel de mâncare de dulce! La început se prăjesc clatite, apoi, până când se răcească, se prepară umplutura de brânză. Aceasta reteta este folosit pentru umplerea stafide, dar, de asemenea, puteți adăuga Reza caise uscate, prune uscate și fructe confiate.

• Lapte 250 ml
• Apă pentru clatite 250 ml
• faina 2 cani
• Ou 2 bucati
• zahăr
• sare
• Ulei de floarea-soarelui (pentru aluat și pan ungere)

• 200 de grame de brânză de vaci
• vanilie
• zahăr
• stafide
• Acru 3 linguri

1. În primul rând, trebuie să prăji clătite. Se încălzește laptele și apa nu este puternic, până la un maxim de 40 de grade. Se amestecă oul intr-un castron adanc cu zahăr și sare. Nu adăugați o mulțime de zahăr, deoarece vasul finit va fi aproape dulceag, deoarece zahărul vor fi conținute în umplutura. Se adaugă amestecul de ou la făină și jumătate din lapte. Se amestecă și se toarnă apă în bol și restul de făină. Aluatul ar trebui să aibă nici o bulgări de făină. Adăugați câteva linguri de ulei de floarea soarelui, puteți începe prăjirea clătite.
2. Se prepară umplutura. Se prepară stafidele. În acest scop, este necesar să se toarne apă caldă timp de 10 minute, apoi se clătește de mai multe ori cu rece. Se amestecă brânza de vaci într-un blender, stafide, zahăr, vanilie și smântână. Umplutura rezultată ar trebui să fie ca cremă groasă.
3. Ungeți clatite umplutura răcite și înfășurați rola.
4. Inainte de servire, clatite cu branza de vaci Chill si se presara cu zahar pudra.

Reteta 2: Clătite cu brânză de vaci și ierburi

Se prepară clătite sărate cu brânză de vaci. Acestea vor fi transpuse în rețeta ei înșiși clătite, pentru că ne-am prăji clătite iaurt, precum și speciale și vor face parte din umplutura. clătită Curd vom amesteca cu ceapa verde si marar.

• 1 cana iaurt
• Apă pentru 1 cană de clătite minerale
• Ou 2 bucati
• faina 2 cani
• Amidon 2 linguri
• Oțetul 1 lingura + jumătate de linguriță de suc
• sare
• ulei de floarea soarelui

• 200 de grame de brânză de vaci
• ceapa verde tinere
• mărar
• Acru 3 linguri

1. Se prepară clătite. Se amestecă într-un castron ou, iaurt, amidon, sare, zahăr mixer la viteză medie. Adăugați jumătate din făină în aluat, se amestecă.
2. Adăugați oțetul pentru aluat rambursat sifon, restul de făină și apă și se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli de făină înainte de prăjire și lăsați aluatul stea timp de cinci minute. Fry clatite pe ambele parti timp de 30-40 de secunde.
3. Se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, se spală cotlet verdeață. Ori în vasul unui blender brânză, ierburi, sare și smântână și se amestecă.
4. Ungeți fiecare rolă de brânză și clătite rândul său.

Reteta 3: Clătite cu brânză de vaci „clătită tort“

Clătite cu brânză de vaci poate fi prezentată sub forma unui tort pentru a surprinde pe cei dragi. O astfel de delicatesă obține foarte fragedă și gustoasă, cu toate acestea, să-l utilizați mai bine în prima jumătate a zilei în mese de mare caloric minte.

• Făină de grâu 2 cani
• Ou 2 bucati
• Lapte 400 ml
• sare
• zahăr
• ulei vegetal

• 250 de grame de brânză de vaci
• Banana 1 buc
• zahăr
• vanilie
• Sour 100 grame

1. Se prepară clătite. În acest caz, ei vor acționa ca „turte“ pentru tort, și, prin urmare, ar trebui să fie suficient pentru a nu rupe puternic, dar în același timp, aerul și moale.
2. Se separă gălbenușurile de albușuri de ou. albușul de ou în frigider timp de 5 minute.
3. Se încălzește laptele la 40 de grade. Se împarte în două părți. Prima parte se toarnă într-un castron adanc, se adauga la gălbenușuri, sare, zahăr și un flux subțire se toarnă făina, amestecând.
4. albii racite măturică blender, adăugând un pic de sare. Intră în aluatul rămas lapte și albuș de ou bătut. Se amestecă, se adaugă uleiul vegetal și a trece la arcul de clătite. Încearcă să le obține o formă rotundă.
5. Se prepară umplutura tort de înghețată. În acest scop, într-un blender, combina brânză de vaci, banane, zahăr, vanilie și smântână.
6. clatite răciți poate lubrifia crema caș pe similaritatea cum lubrifiați prăjituri cu cremă.
7. Inainte de servire, se pune „tort“ pentru o jumătate de oră în frigider, astfel încât să se înmoaie.

Reteta 4: Clătite cu brânză de vaci și somon

Acest fel de mâncare este demn de meniuri restaurant! Foarte satisfacatoare si picant sale, deoarece sub coajă clătite va ascunde de umplere cremos delicios cu pește roșu. Aceste clatite cu branza de vaci poate fi servit ca un fel de mancare separat, și să facă o parte din tabelul ceremonial.

• Apă purificată până la 400 ml clatite
• Ou 2 bucati
• Soda jumătate linguriță oțet + 1 lingură
• făină de grâu 400 grame
• sare
• ulei de floarea soarelui

• Brânză 150 grame
• pește sărați Red 150 grame
• mărar
• Acru 2 linguri

1. Se prepară clătite. Pentru a face acest lucru, în primul rând, un pic de căldură de apă, la doar 40 de grade.
2. Se amestecă aluatul. Într-un castron, amestecati împreună ou, se adaugă jumătate din apă, sare și se amestecă. Se amestecă într-un curent subțire la făina de testare, se amestecă rapid pentru a evita formarea de noduli de făină rămân. Se adaugă la aluat hidratat sifon și o a doua porție de apă, din nou, se amestecă bine și se lasă aluatul stea timp de 5 minute înainte de prăjire clătite. Se toarnă testul caseta 2 linguri de unt și începe clatite rumenire.
3. Se prepară umplutura. Pește, separarea pielii și oase, se taie cu un cuțit în cuburi mici. Branza de vaci, se amestecă într-un blender cu mărar estetic, smântână și sare. Se amestecă crema de brânză și pește, cu o lingură.
4. Ungeți clatite crema de răcite și rotiți rola.

Reteta 5: Clatite cu porumb brânză de vaci

Incredibil de clatite delicioase cu brânză de vaci se va transforma porumb. Vom folosi in reteta de faina de clatite de porumb amestecat cu grâu. Dacă doriți să obțineți clatite subtiri, apoi se iau pentru aluat 1 ou.

• Făină de porumb 1 cană
• Făină de grâu 1 cană
• Lapte 400 ml
• Ou 2 bucati
• praf de copt jumatate de lingurita
• sare
• zahăr
• ulei vegetal

• 200 de grame de brânză de vaci
• crema de 2 linguri
• vanilie
• zahăr
• lapte evaporat

1. Se prepară clătite. lapte Se incalzeste la temperatura camerei.
2. Un pahar de făină de porumb se toarnă jumătate din lapte și pus deoparte timp de cinci minute să se umfle.
3. Într-un castron adanc separat se amesteca oul, restul de lapte, zahăr, sare, tip firicel de făină de grâu. Se adaugă mălaiul aluat, praf de copt, toate se amestecă cu grijă și se lasă timp de o oră. Inainte de prăjire clatite toarnă aluat cateva linguri de ulei vegetal.
4. Se prepară umplutura. Se amestecă într-un blender de brânză de vaci, zahăr, vanilie și smântână.
5. Ungeți clatite umplutura răcite, împăturiți-le rola. clatite finite cu branza inainte de servire se toarnă laptele condensat.

Aluatul pentru clatite - secrete și sfaturi de la bucătari de top

• Care să aleagă brânza pentru umplere - grăsime sau nu? Dacă prăji clătite utilizând ouă mici sau pe apă, apoi cumpăra brânză de vaci 10% grăsime, dar dacă clătitele sunt obținute consistent, cel mai bine este să ia o brânză de vaci conținut scăzut de grăsime.

• Cum se amestecă umplutura de brânză de vaci? Cel mai bine este să folosiți un blender sau mixer, pentru a obține delicat priză crema de caș.

• Dacă faci clatite desert cu branza de vaci, nu pune în aluatul pentru clatite o mulțime de zahăr, astfel încât vasul nu a funcționat prea dulce.