Classic murături - cele mai bune rețete - cât de repede se pregătească

Clasic marinat - Principii generale de preparare

Există astfel un fel de mâncare ca „muratura clasic“? Trebuie admis că există. Pickle - o versiune ușor diferită a vasului care a venit la bucătărie modernă din cele mai vechi timpuri. Mistress Rusiei antice pregăteau casa lor Kalju - supa pe baza kvas sau cu saramură de pește și legume. El a fost, de asemenea, cunoscut și „plăcintă murat“, care se pregătește umplutura pentru carne și ouă cu adaos de saramură. Supa Modern muratura este preparat cu ingrediente diferite, dar întotdeauna cu adaos de castraveți murați sau saramură.

Classic murături - produse de pregătire și feluri de mâncare

pickle Clasic preparat prin aceeași schemă. Repetând-l, aveți o masă delicioasă, chiar și schimbarea ingredientele pe gustul tau.

Primul caz se pregătească o bază de carne, în cazul în care este, desigur, nu este o supă vegetariană. Carne, pasăre sau pește trebuie spălate, curățate de oase și se taie în felii. După aceea introducerea ingredient fiert pentru a forma o spumă pe suprafața apei.

Eliminarea „zgomot“, du-te la a doua parte a pregătirii alimentelor - în necesitatea de decapare clasic pentru a adăuga legume (cartofi) și cereale, care sunt gătite pentru o lungă perioadă de timp. Apoi se adaugă legumele. legume Fry nu este neapărat necesar să se facă în cazul în care nu sunteți îngrijorat de feluri de mâncare calorii. Fry mai întâi în ceapă ulei de floarea soarelui, apoi se adaugă morcovii, și, opțional, o lingura de pasta de tomate.

muratura clasic pregătirea 40-50 de minute, dar odată ce nu are nevoie la dosar. Să supa cum să se configurează. Cel mai bine este de a distra oaspeții ușor fel de mâncare rece, se adaugă smântână în ea.

Rețete rassolnik clasic:

Reteta 1: clasic marinate

Pentru cei mai mulți dintre noi prima asociație care apare la menționarea expresiei „marinate clasic“ - o supă delicioasă de la grădiniță. Acest fel de mâncare este consistent și hrănitoare, dar pentru că de multe ori este kiddies pregătit. De regulă, bucătari rassolnik iau muraturi, marinate și nu, în caz contrar, supa va fi deja foarte ascuțit. Din cereale prefera orez - el preparată rapid.

Apa curată pentru rassolnik - 2 litri
tubercul 2 cartofi
Figura - 60 grame
350 de grame de carne de porc
Murături - 3 buc
morcovi
ulei vegetal
condimente
ceapa

Reteta 2: dieta clasic murături

Asta nu permite marinate numite alimente dietetice? Există trei componente - carne grase, prăjite în unt legume și cereale bogate in calorii. Puteți înlocui cu succes aceste componente și pentru a obține același marinate clasic, dar dieta. carne de grăsime poate fi înlocuită cu carne de pui - bulion primit cel puțin hrănitoare, dar nu gras. Morcovi și ceapă, nu vom prăji, dar înlocuiți nu foarte util orezul alb cu maro. Rețineți că orezul brun este preparat un pic mai mult decât alb, ci pentru că Decoctul în avans.

Apă pentru rassolnik - 2 litri
Orez brun - 5 linguri
1 morcov
file de pui - 300 g
Murături - 2 buc
condimente

Figura spăla și se pune la fiert timp de 25 de minute. de evacuare a apei.
Într-o oală de tip supa de apă și bucăți din spate mai mici de pui.
Când apa fierbe, adăugați oala de orez brun.
După 10 minute, se adaugă marinate morcov ras.
murături tocat, se adaugă 5 minute mai târziu, un alt 3 poate opri supa.

Reteta 3: pickle Classic orz perla

Pearl orz nu este de multe ori adaugă la marinate - se fierbe timp de o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, există un secret cum să gătească supa cu orz acest lucru mai repede. Tot ceea ce este necesar - să se prajeste un pic în tigaie înainte de a adăuga bulion. Se prepară murături clasic la orz perla cu carne de vită.

2 litri de apă minerală rassolnik
Pearl orz - 45 grame
Morcovi - 1 buc
Carne - 350 grame (partea cervicală)
ulei de floarea soarelui
Cartofi - 2 buc
cepe
castraveti murati - 3 piese
condimente

Reteta 4: Rețeta de murături clasic cu hrișcă

În multe regiuni ale țării noastre cu cuvintele „clasic marinate“ înseamnă supa, preparate cu adaos de hrișcă și saramură. Hrișcă - cereale cu indice glicemic scăzut, care le-a permis medicilor la diabetici si cei care sunt mai subțiri. Pickle cu adaos de hrișcă obține delicioase și foarte hrănitoare, mai ales dacă nu adăugați zazharku si gatiti-l pe baza de carne de pui.

rassolnik Apa minerala - 2 litri
Hrișcă - 55 grame
file de pui - 250g
Morcov - 1 buc
Cartofi - 1 buc
Saramura castravete - 300 ml
condimente

Pentru a pregăti terenul cu pui. Până când apa începe să fiarbă, se curata si se taie cartofii, se spală târtiță.
Adăugați aceste ingrediente la supa imediat ce scoate spuma. Se condimentează cu sare.
Morcov freca pe o răzătoare fină și se scufundă potul după 7 minute după ce a fost adăugat hrisca. Se fierbe supa timp de 10 minute.
Timp de 3 minute, până când fierte se toarnă în supă marinate și acoperă tigaie.

Reteta 5: pickle clasic cu ciuperci murate

O altă interpretare gustoasă a rassolnik clasic - o supa cu ciuperci murate. Farfuria se dovedește a măsura un obiect ascuțit, sărat, revigorant. Se servește cel mai bine rece.

2 litri de apă pentru rassolnik
Carne de porc - 310 grame
ciuperci murate - 200 grame
Cartofi - 1 buc
Orez alb - 45 grame
Morcov si ceapa pentru zazharki
ulei vegetal
Saramura castravete - 160 ml
condimente

Se prepară o bază pentru supă. În timp ce apa fierbe, se taie cartofii și se clătește orezul.
După îndepărtarea spumei de la suprafața apei, se adaugă tigaie orez și cartofi, sare.
Asigurați-zazharku și adăugați-l în 15 minute după muiată în orez oala.
Ciuperci murate cotlet și adăugați-le împreună cu saramura 6 minute după legumele prăjite. Se fierbe supa pentru încă 5 minute și se stinge focul sub oala.

marinate Classic - secrete și sfaturi de la bucătari de top

muratura Classic are nici un regim strict de pregătire. Deci, puteți experimenta și în loc de muraturi traditionale adauga capere sau măsline. De asemenea, nu există unități stricte în raport cu cereale utilizate pentru supă. Acest lucru poate fi orz, mei, hrișcă, orez, ovăz.
Cât de mult de sare pentru a pune în supă? Deoarece castravete și conțin suficientă sare, apoi în teorie, la sarea supa nu este deloc necesar. Cu toate acestea, se adaugă condimente pentru gustul tau.
Dacă ați pregătit deja o muratura, dar se pare că nu sunt foarte bogat, pentru a corecta problema, după cum urmează: într-un recipient separat la fiert un pahar de saramură, și apoi se toarnă într-o murătură. Dacă se toarnă saramură, nu pre-fierbere apă, supa poate transforma acru.
Pentru vasul a fost mai estetic și plăcut ochiului, nu uitați să adăugați verdeață tocat.