Clasificarea lipidelor simple și substanțe complexe, structura acestora
Clasificarea lipidica vă permite să înțeleagă nuanțele de date de participare infime într-o varietate de procese biologice ale vieții umane. Biochimie și structura fiecărei astfel de substanță, care este o parte a celulei, încă provoca o mulțime de controverse în rândul oamenilor de știință și experimentatori.
Descrierea generală a lipida
Lipidele sunt cunoscuți - compuși naturali, inclusiv în calitatea sa de membru o varietate de grăsimi. Diferența dintre aceste substanțe de la alți membri ai grupărilor organice menționate este că acestea sunt practic dispuse în apă. Deoarece esterii activi ai acizilor cu un conținut ridicat de grăsimi, acestea nu sunt în măsură să se retragă în întregime de solvenți de tip anorganic.
În plus, lipida - o resursă ascunsă de lichid în corpul uman. Oxizii, 100 g grăsime poate forma 106 g de apă. Unul dintre scopul principal al acestor elemente este de a îndeplini funcția de solvent natural. Este mulțumită intestinul are loc absorbția neîntreruptă a acizilor grași și vitamine solubile în solvenți organici. Aproape jumătate din masa totală a creierului aparține lipidelor. Ca parte a altor țesuturi și organe și numărul lor este mare. Păturile grăsimii subcutanate poate fi de până la 90% din totalul lipidelor.
Principalele tipuri de compuși lipidici
Biochimia compușilor organici grași și structura lor determină diferențele de clasă. Tabelul vă permite să demonstreze ce sunt lipide.
Dacă săruri ridicate de acid grase s-au format prin hidroliză utilizând un saponificare alcalină se poate produce. În acest caz, săpunuri numite săruri de potasiu și de sodiu. Substanțe nesaponificabilă constituie cel mai mare grup de lipide.
La rândul său, grupul de elemente saponificabile pot fi împărțite în două grupe:
- simplu (numai constând din oxigen, dioxid de carbon și hidrogen);
- complex (sunt compuși simpli în combinație cu baze fosfor, reziduuri de glicerină sau nesaturat sphingosine două volume).
lipide simple,
Pentru simplu tip biochimie lipide includ diverși acizi grași și esteri de alcool. Printre aceste substanțe, cele mai abundente sunt colesterol (așa-numitul alcool ciclic), glicerol și alcool oleilic.
- triacilgliceride;
- diacilglicerol;
- monoacilgliceridă.
Partea predominantă a tipului de date neutre grăsime prezente în corpul animalelor cu sânge cald. Structura lor este o mare parte din reziduuri de acizi palmitic, stearic, un conținut ridicat de grăsimi. Mai mult, grăsimile neutre în anumite țesuturi prin conținutul lor poate varia semnificativ de la alte organisme de grăsime din același organism. De exemplu, țesutul subcutanat uman îmbogățit acizi astfel de ordin de mărime mai mare decât ficatul, constând din grăsimi nesaturate.
grăsimi neutre
Ambele tipuri de acizi, indiferent de intensitate, aparțin speciei de carboxilici alifatici. Biochimie ne permite să înțelegem cât de important aceste substanțe pentru lipide, minerale în comparație cu blocuri de construcție. Datorită acestora, linii în fiecare lipide.
Dacă vorbim despre primul tip de acizi saturați în corpul uman de multe ori poate fi găsit acidul palmitic și acidul stearic. Mult mai puțin în procesele biochimice implicate lignoceric, a cărei structură este mai dificilă (24 atomi de carbon). Astfel, în lipidelor din animale saturate acizi având în componența sa mai puțin de 10 atomi sunt practic absente.
Acizii nesaturați cu linie atomic cele mai frecvente sunt compusi compuse din 18 atomi de carbon. Luați în considerare următorii acizi grași nesaturați, având de la 1 până la 4 legături duble:
- oleic;
- linoleic;
- linolenic;
- arahidonic.
Prostaglandidy și ceruri
Într-o măsură mai mare sau mai mică, toate au la mamifere. De o mare importanță sunt tipul de derivați ai acidului nesaturați, care sunt prostaglandidy. Sintetizat de către toate celulele și țesuturile altele decât celulele roșii din sânge, ele au un efect enorm asupra funcționării principalelor structuri și procese ale corpului uman:
- sistemul circulator și inima;
- metabolismul și schimbul de electroliți;
- sistemul nervos central si periferic;
- organele digestive;
- funcția de reproducere.
Într-un grup separat de esteri complecși sunt acizi și alcooli, cu unul sau doi atomi în catenă - ceruri. Numărul total de particule de carbon pot ajunge la 22. Cu solide lipidelor substanta perceputa de date de textură ca antidoturi. Printre cerurile naturale, sintetizate de către organism, sunt cele mai comune de albine, lanolina și elementul care acoperă suprafața frunzelor.
lipide complexe
clase de lipide de compuși complecși reprezentați grupe. Biochimie Acestea includ:
Fosfolipidele sunt structuri biologice care au o structură complexă. Compoziția lor include în mod necesar fosfor, compuși ai azotului, alcooli și altele. Pentru corpul ei joacă un rol important, ca o componentă fundamentală a procesului de construcție a membranelor biologice. Fosfolipidele sunt prezente in inima, ficatul și creierul.
Pentru subclasă a lipidelor și glicolipide sunt complexe - sunt compuși în care compoziția are un alcool sphingosine, deci și carbohidrați. Într-o măsură mai mare decât orice alt tesut din corp, teaca nervilor glicolipide bogate.
O varietate de glicolipide care conțin reziduuri de acid sulfuric sunt considerate sulfolipide. Între timp,
Grupa lipidelor nesaponificabile
Spre deosebire de un număr impresionant de specii ale lipidelor saponificabile grup, acizi grași complet eliberat non-saponificabile nu sunt hidrolizate prin acțiunea alcalină. Astfel de substanțe sunt de două tipuri:
- alcooli superiori;
- hidrocarburi superioare.
Colesterolul nu poate fi găsit în plante, în timp ce la mamifere este prezentă în toate celulele complet. Prezența lui este o condiție importantă pentru funcționarea normală a digestiv, hormonale, și a sistemelor de genitourinar.
Având în vedere hidrocarburile superioare, care sunt de asemenea unsaponifiables, este important să se facă referire la definiția care dă biochimie. Aceste elemente sunt științific sunt componente produse izopren. Structura moleculară a hidrocarburilor bazate pe asocierea particulelor izoprenul.
De obicei, aceste elemente sunt prezente în celulele vegetale, în special speciile odorizante. În plus, toate cunoscute din cauciuc natural - politerpen - fac parte din grupul de hidrocarburi superioare nesaponificabile.
Citește mai mult pe:
