Clasificarea Comerț ceai (Camellia sinensis)

Primul și cel mai important element de clasificare a ceaiului într-un magazin de ceai, este ca noi suntem de vânzare - ponderate sau individual.

Greutate noi numim ceai, care vine la noi de la furnizorii noștri în ambalaje industriale, iar noi perefasovyvaem în ambalaje de vânzare cu amănuntul (concepute pentru utilizatorul final) pe cont propriu - acest lucru se face fie de către vânzător la momentul vânzării, sau o facem în avans - de exemplu, atunci când pregătește un cadou stabilește la care o vacanță.

Ambalate noi numim ceai care: a) ambalat în recipiente pentru consumatorul final; și b) poartă marca (nume de marcă sau marcă), care permite clienților noștri să se diferențieze pe raft de un producător dintr-un alt.

În general, comerțul de ceai preambalat diferă în mod semnificativ de comerțul ponderat. Iată inscripția capitală pe ambalaj și gradul de credibilitate al cumpărătorului. În cazul în care vânzarea de ceai, vom începe de obicei cu o ponderează originea sa - țara în care se cultivă ceai, atunci comerțul preambalare primul lucru pe care am auzit de la cumpărător - „Ce este aceasta companie“

Cu o greutate de clasificare de ceai are structura ramificată.

Cea mai importantă caracteristică pentru diviziunea primară se determină prezența sau absența oricărui ceai aditivi.

Ceaiul fără aditivi au fost noi numim „Classic“. Excepția este aici ceaiurile chinezești: asociate cu iasomie, ginseng, cu osmanthus, cu crizantema, Lapsang Souchong (alias Zhen Shan Xiao Zhong) - este fenomen atât de tradițional în ceai chinezesc, noi le clasifica drept „muzica clasica“.

Dar Puer lapte, ca lapte Oolong - este ceaiurile aromate! Este important să nu se confunde lapte Oolong, care se face folosind arome artificiale în China continentală, iar celebrul Nai Xiang Jin Xuan, care crește numai în Taiwan, a cărui lumină nu este imediat aroma perceptibilă de lapte - o caracteristică naturală a frunzelor de ceai, și nu ceai rezultat chimizare! Desigur, clienții pot continua să spun că laptele Oolong lapte turnat și, prin urmare, el este, dar pentru mine e mai bine să opereze cu informațiile corecte.

ceai Classic vom împărți în continuare țara de origine - următorul criteriu în importanță.

Mai multe diviziuni - individual: ceai chinezesc - cu privire la gradul de fermentare, iar ceaiurile indiene si Ceylon - prin creșterea regiune. Toate celelalte țări producătoare de ceai, nu mai suntem împărțite pe regiuni, astfel cum pentru ei, această caracteristică nu este cheia.

Ceaiul cu suplimente împărțim prin prezența sau absența aditivilor în arome, inclusiv așa-numitul „identic naturale“. Chiar dacă ceaiul este păstrat, împreună cu aroma, „bucăți naturale de fructe și fructe de pădure“ - oricum, acest ceai cu arome.

ceaiuri aromate, împărțim principiul de bază folosit pentru a aroma.

Rezumând toate cele de mai sus, tabelul de mai jos prezintă greutatea de clasificare ceai:

(Italice sunt desemnate Grupe de produse - nivelurile finale de clasificare, în care includ deja denumiri specifice produsului)

Aici trebuie remarcat faptul că există un alt motiv pentru care diferite ceaiuri comprimate - pe care le-au dat o formă.

Dar forma compactă, precum și mărimea și greutatea acesteia, precum și producător și anul de fabricație, noi nu clasifica, și pur și simplu indicați în denumirea produsului.

În orice caz, vă vom aminti cea mai comuna forma de ceai presat:

• Xiao CA - mică fantă (în mod normal 4-8 m.);
• cha - cuib mare (de obicei, mai puțin de 100 de grame la 200 gr.).
• bin ca - a devenit familiar pentru noi clătite (greutate pot fi foarte diferite, de la 100 g până la 5 kg în greutate, dar clasic -... 357 c este 7 clatite Thun 2,5 kg.)
• ventilator ca - dale pătrate (în cele mai multe cazuri de 50 g sau „cuburi“ mici de 5-7 gr.).
• Zhuang cca - caramida (cele mai comune cărămizi - 100 și 250 gr.)
• ching cha - (ciuperci, cel mai adesea de 250 gr.)
• tszingua ca - (dovleac sau pepene galben, de obicei, 200 g).

Și un alt punct important. Ceaiul presată poate fi vândută direct la mână, fără nici o mișcare suplimentară a decantarea - a luat cu mâna, prin aceea că acesta este similar cu ceai de ulei îmbuteliat.

ceai KlassifikatsiyaFasovannogo.

Încă o dată clarifica ce „ceai ambalate“ în clasificarea ceai Artel: ceai într-un ambalaj de vânzare cu amănuntul, care este marcat în mod clar marcă comercială (marcă sau marcă).

(Italice sunt desemnate Grupe de produse - nivelurile finale de clasificare, în care includ deja denumiri specifice produsului)

Ca și în cazul de comprimare, există o serie de caracteristici care disting unul de altul de ambalare - este materialul din care a făcut ambalaje, precum și volumul de ceai într-un ambalaj parte - o cana sau ceainicul.

La fel ca și în cazul presării, excludem aceste caracteristici de calificare, dar asigurați-vă că pentru a le preciza în numele produsului:

- materiale de ambalare pentru ceai vrac: carton, cositor, sticla, ceramica, vid, lemn, pachetul zip (aka doy-pack);

- producția materialului de ambalare porțiune: hârtie, bumbac, matase, nailon;

- cantitatea de ceai într-un ambalaj parte: o ceașcă de ceai.

Noi numim pachetul „darul“ în cazul:

- în cazul în care ambalajul de vânzare cu amănuntul de ceai, pe principiul păpuși, producător plasat într-un alt pachet - o bancă în cutie, cutia într-o pungă într-un pachet de sac, etc.

- în cazul în care costul pachetului este aceeași sau mai mare decât costul de ceai. De exemplu, 100 de grame. producator Darjeeling a adormit într-o cutie de lemn realizate din placaj cu margini de tablă - este doar de ambalare. Dar, în cazul în care același ceai în vrac în cutie din lemn de lemn de trandafir lăcuit - este o opțiune cadou.