ciuperci stridie - ambele gustoase rețete bucătar, descriere, proprietăți utile

Ciuperci ... Ce este? Ce este? Aceasta nu este o legumă, nu carne. Nu este clar ce. Este greu de descris chiar și în cuvinte ceea ce este ca să gust de ciuperci. Dar, în plus, gustul fiecăruia dintre ciuperci sunt complet diferite. ciuperci stridie - ciuperci este crescut în mod artificial. În caracteristici de gust, se pierde doar ciupercile.

În legătură cu situația de mediu, este colectarea de acum recolta de ciuperci în pădure destul de nesigur. Dar, ciuperci, este încă de dorit. Prin urmare, în ultimii ani, foarte în creștere rapidă de afaceri de creștere spori de ciuperci în miceliu, și, în consecință, creșterea consumului și a cererii pentru ciupercile de cultură.

stridie ciuperci Descriere

Conform parametrilor externi este foarte similar cu scoică cu un capac pe tijă. pileus neteda, gri-maro sau alb, fibros, ajunge la o dimensiune de 15 cm în diametru, și, uneori, este acoperit cu o floare albicios. carne de ciuperci este foarte suculent și alb. Forma matură a stridie un pic mai dur, astfel încât pentru a obține cele mai bune ciuperci mai tineri cu pălării de dimensiuni mai mici.

În mediul natural ciuperci stridie cresc în pădurile de la trunchiurile de pe copaci slabi, busteni. Tei, mar, arin, castan - un loc minunat să crească ciuperci. ele sunt, de asemenea, de multe ori găsite în parcuri, grădini și piețe. Ei cresc familii, mai multe zeci de ciuperci în fiecare dintre ele. Un astfel de grup poate ajunge chiar până la greutate 3 kg. Grupurile sunt situate unul deasupra celuilalt, foarte similar cu gresie. Perioada de vârf de creștere a acestor ciuperci reprezentat de toamnă. Temperatura scăzută împreună cu un conținut relativ ridicat de umiditate - opțiunea cea mai potrivită pentru creșterea vremii. Prin urmare, atunci când cultivarea artificială a ciupercilor stridie este foarte importantă pentru a menține temperatura corectă și intervalul de umiditate este adecvată.

Cum de a găti un ciuperci stridie delicios

Este foarte simplu. Cu ciuperci poți face tot ce place inima ta: tocană cu smantana, la cuptor cu legume, cartofi friptura, gatiti supe, salate, pregăti prăjituri coace, și poate fi pur și simplu marinati. Principalul lucru este că totul este pe placul dumneavoastră. Luați în considerare unele retete simple, dar foarte gustoase.

ciuperci stridie fierte în sos de smântână

Avem nevoie de:

• ciuperci stridie - o jumătate de kilogram.
• Ceapa - două bucăți.
• Smantana - o sută de grame.
• Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
• Sare, condimente - gust.
• Proaspat - marar, patrunjel.

Cumparare (sau aduna) cantitatea necesară de ciuperci, cu grija mea, una detașabilă, apoi se taie în felii. stridie pre-gătit nu este necesară. Este necesar să se încălzească tigaie și se toarnă 70-80 ml de ulei de floarea-soarelui. Arunca o livră de ciuperci feliate. Ca de gătit se vor evidenția treptat sucul, se toarnă nu are nevoie. Lăsați ciupercile se stinge în suc propriu, nu uitați să adăugați sare. În același timp, a doua tigaie se prăjește ceapa până la culoarea aurie translucid. Când toate sucurile de aproape ciupercile se fierbe, adăugați smântână sau smântână și de acasă, plus prăjit ceapa 100 g acru. Fierbeti timp de o jumătate de oră.

Poti presara condimente preferate, se adauga patrunjel sau usturoi. Trebuie doar să monitorizeze valoarea acesteia din urmă, astfel încât să nu întrerupă gustul delicat al vasului. Acum, ciupercile sunt gata. Se decoreaza vasul de ciuperci finite poate fi piure de cartofi, da nimic.

Supa de ciuperci cu tăiței și veshankami

• pui Litri sau vită bulion (apă, dacă nu, atunci simplu, uneori folosind „cub“)
• 0.2 kg. stridie
• Fidea, '70
• O ceapa medie.
• Un morcov.
• rădăcină de pătrunjel.
• 20-30 g de unt.
• Se presara cu sare dupa gust, ierburi și piper.

Mod de preparare:

În primul rând, taie legumele și se fierb în supă. Atunci când acestea sunt aproape fierte, se adauga ciupercile stridii și se fierbe timp de încă cincisprezece minute. Este necesar să se pregătească separat fidea. După stridie fierte, se adaugă fidea la supa, se condimentează cu sare si se presara cu ierburi. După câteva minute, supa este gata.

Salata de ciuperci Rețetă

Mod de preparare:

Ciuperci stridii proaspete

• stridie Fresh - 0.3 kg
• Două ouă fierte.
• Apple, 1 buc.
• Tomate - 1 buc.
• 100 g de smântână,
• O jumătate de lămâie (stoarsa)
• 50 g de ulei de floarea-soarelui,
• Zahăr și sare - la discreția.

Mod de preparare:

ciuperci stridie tăiat în fâșii mijlocii, se fierbe timp de ceva timp în ulei până la gătit. Ouă, roșii și mere sunt tocate în cuburi, se adaugă la ciupercile răcite. Se amesteca smantana, o jumatate de suc de lămâie, zahăr, sare, se adaugă uleiul vegetal, se amestecă, gata de a turna salata sousnoy.

tocană de stridie cu legume - reteta acasă

trebuie:

• 0,5 kg de ciuperci stridie.
• Un morcov.
• Trei cepe medii.
• rădăcină de pătrunjel.
• 0,5 kg de cartofi.
• A patra parte a varză.
• 50 g ulei de floarea soarelui și pasta de tomate.
• 150 g de cremă.
• Un pahar de apă plată.
• Un pic de verde

Mod de preparare:

Ceapa se taie în inele, pliate într-o tigaie din fonta, se prăjește cu unt timp de 2-3 minute. După cum se rumeneste, este timpul pentru a adăuga ciuperci, sare și se fierbe încă 5-6 minute. Dăm rece. Se taie varza, morcov și pătrunjel, apoi se amestecă într-un vas cu ulei se fierbe 3 minute. Următorul pas este de a adăuga inele de cartofi tocat, se toarnă apă, se fierbe timp de încă 3 minute. Pune intr-o mare de ciuperci cratita cu smantana, pasta de tomate si ierburi. Gatiti timp de 5 minute - acum tocană este gata. Durata totală a gătit - nu mai mult de o jumătate de oră. Și dacă poți, face această rețetă într-o oală (cum ar fi carnea, dar înlocuindu-l cu ciuperci ...).

veshanki marinat - foarte gustoase

Astfel de ciuperci aparent simple, și cât de multe diferite feluri de mâncare delicioase le puteți, principalul lucru gătești - nu-ți fie frică să experimentați.

Proprietăți utile veshanki

stridie foarte sănătos. Ele previn apariția tumorilor, reduce cantitatea de colesterol. Constau dintr-o pluralitate de bioelemente, spori stabilitatea corpului uman la radionuclizi, 50% conțin în proteinele sale de compoziție. In plus, acestea conțin aminoacizi, vitamine C, c. B, grăsimi sănătoase, hidrați de carbon, și diverse elemente constitutive. proteina de ciuperci este foarte similar cu proteine ​​de ou de găină.

La selectarea acestor ciuperci, este imperios necesar să se acorde atenție absenței pete galbene pe suprafața lor, sau pur și simplu se poate strica antena de satelit. Ciupercile trebuie să aibă o culoare uniformă. Și nu există nici o prezență de viermi!

Iată un produs interesant - ciupercile stridii. Așa cum se spune - „nu este un pește, nu carne“, dar toate felurile de mâncare cu prezența sa în rolul principal va fi foarte gustos, consistent, și cel mai important, au proprietăți utile, nu vor afecta sănătatea noastră.

Mult noroc și toate cele bune!